冬瓜燒排骨簡單又營養(yǎng)做法圖解
冬瓜燒排骨是一道很家常的菜,冬瓜具有利尿消腫、減肥和清熱解暑的功效,當(dāng)冬瓜吸收了排骨的味道之后會變得非常地鮮美,而排骨也因?yàn)橐驯欢衔チ艘恍┯头帧3云饋聿粫X的油膩。小編給大家精心推薦的冬瓜燒排骨做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作冬瓜燒排骨的食材
冬瓜燒排骨簡單又營養(yǎng)的步驟
1.備好所需材料,排骨泡去血水反復(fù)清洗
2.用水焯一下?lián)破饌溆?/p>
3.把冬瓜切大塊,胡蘿卜切小塊,姜和干紅椒切小段
4.鍋中放兩勺油,用白糖炒出焦糖色后加入排骨炒上色
5.放入干紅椒段,生姜和八角炒出香味
6.再加入胡蘿卜塊炒均
7.調(diào)入生抽和鹽,加入適量的清水,蓋上鍋蓋大火燒40分鐘
8.再放進(jìn)冬瓜塊
9.用鏟子炒把冬瓜炒均
10.繼續(xù)燒20分鐘即可
11.裝盤撒少許蔥花
冬瓜的食用處理方法
1.洗掉外皮上的白霜。
2.把冬瓜橫放過來,切成盡量等分的大塊。
3.切好后用小刀掏出內(nèi)心的冬瓜瓤,此處用手也行。
4.然后一分為二,為了是方便下刀。
5.像削西瓜皮一樣,片去瓜皮取瓜肉。
6.把所有冬瓜塊的瓜皮去掉后放在一起備用。
冬瓜瓤的功效
1、治腸癰膿未成,少腹腫痞,按之即痛,如淋,小便自調(diào),時(shí)時(shí)發(fā)熱,自汗出,復(fù)惡寒。
2、治男子白濁,女子白帶:陳冬瓜仁炒為末。每空心米飲服五錢。
3、治消渴不止,小便多。
4、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。
5、冬瓜子含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,脲酶,皂苷B族維生素等。
猜你感興趣: