孕婦可吃豬腳姜嗎
甜醋豬腳孕婦可以吃嗎?孕晚期可以吃豬腳姜嗎?剛懷孕可以吃豬腳姜嗎?小編解答孕婦可吃豬腳姜嗎，希望可以幫助大家!
孕婦可吃豬腳姜嗎
豬腳姜活血祛寒孕婦不宜多吃，豬腳煲姜是廣東婦女產(chǎn)后補身食品之一。姜能驅(qū)寒去濕、行氣活血。民間認為孕婦生產(chǎn)時吸入不少“風”，須借老姜驅(qū)祛。用添丁甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質(zhì)溶化，產(chǎn)婦飲后能補充鈣質(zhì)。煲透的老姜腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產(chǎn)婦鐘愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡(luò)、驅(qū)寒祛風、醒胃可口。
但是豬腳姜里用姜是有活血、去風寒的作用，少量食用未嘗不可，但不建議孕婦把豬腳姜作為日常保健品來滋補身體，這畢竟有流產(chǎn)的風險。另外，孕婦本身的體質(zhì)特點是“產(chǎn)前一盆火”，較為容易上火，如果還常吃豬腳姜會引起身體的不適。
豬腳姜的做法
主料：雞蛋、豬腳
配料：醋、姜、食鹽少許。
制作方法：
1.用慢火將甜醋燒滾。
2.姜去皮洗凈，吸干水份，拍松，用白鍋炒干多余水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內(nèi)慢火煲1小時。
3.豬手洗凈，放大滾水內(nèi)煮數(shù)分鐘去味，盛起過冷水，用布吸干水份。
4.將1支酸醋加入姜醋內(nèi)，翻滾后加入豬手和雞蛋，慢火煲半小時，離火，待冷卻即可。
5.將配制好的醋連同制好的姜一起入瓦煲，煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲)，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，浸泡一個月。確保醋要蓋過內(nèi)容。
6.一個月后，將瓦煲重新上火煲滾，然后將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾后煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲)，自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里，再浸泡一個月。確保醋要蓋過內(nèi)容。
7.想吃豬腳姜醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然后將制好的豬腳放入煲滾，試味(如果醋太酸就加點紅糖或者海天醋，太甜就再加點豉美齋醋)。自然晾涼后再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內(nèi)容。
豬腳姜的功效
豬腳姜，又名姜醋，是廣東婦女產(chǎn)后補身首選食品之一。民間認為孕婦生產(chǎn)時吸入不少風，須借老姜驅(qū)祛。用甜醋與豬腳同煲，是借黑醋將豬腳骨的鈣質(zhì)溶化，讓產(chǎn)婦飲后能及時補充鈣質(zhì)。煲透的老姜腍而不辣，豬腳皮腍而不膩，黑醋甜香而不酸，因而不僅產(chǎn)婦鐘愛之，男士和老少也多有愛吃者。特別在冬冷春寒時進飲能補氣活絡(luò)、醒胃可口。
由于熱騰騰豬腳姜醋特有的香味和美味，實在太誘人了，加上其特有的功效，深受女人的鐘愛，于是逐漸成為女人的四季滋補食品，平時想吃就吃。每日一碗姜醋，健康美麗常駐。男人也一樣喜歡吃，怕上火的，少喝姜醋，豬腳和雞蛋可放心吃。外地來廣東的女士，凡吃過豬腳姜醋的，無不留下深刻的印象，回味無窮，念念不忘。
對于氣血兩虛、體質(zhì)偏寒(手腳畏寒冰涼)、或做了人流的、或久病體虛的女人，更是最佳食補食品。吃后馬上能感覺溫暖提神，食欲增加。再吃幾次，臉色不再蒼白。經(jīng)期紊亂者吃后能調(diào)經(jīng)補血，氣血通暢，面色紅潤。
對女性朋友來講，豬腳姜一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天氣較寒涼的季節(jié)食用后倍感舒服。對體質(zhì)偏寒、或久病體虛的男人或老人，也適宜食用。當然對體質(zhì)偏燥熱的人，尤其夏天就不宜多吃。對有胃病的，會引發(fā)胃酸刺激，更不宜食用。
豬腳姜之所以深受女士的歡迎，就在于品嘗美味飽口福的同時，又滋補了身體。一切都來得那么自然，非服用補藥可比。在廣東，當產(chǎn)婦生孩子后，家里早為產(chǎn)婦準備好一大瓦煲豬腳姜醋。親朋好友們都愛趁這個時候去關(guān)心探望產(chǎn)婦和孩子，實際真實目的是——吃豬腳姜!可見豬腳姜多么具誘惑力!
豬腳姜營養(yǎng)豐富全面，從配料中可以看出豬腳姜的功效之獨特之處：
姜：有活血、解毒和去風寒作用;
豬腳：豐富的蛋白質(zhì)和骨膠原是養(yǎng)顏潤膚的最好原料。對產(chǎn)婦更有充奶催奶的作用。
雞蛋：含人體所需的豐富蛋白質(zhì)、氨基酸等多種微量元素。有滋補和修補子宮作用。
甜醋：有醒胃提神、軟化血管和養(yǎng)顏功效。能散瘀止血、補血，與豬腳一起，能分解骨頭的鈣質(zhì)，易被人體吸收，起到補鈣的作用和強筋健骨作用。
豬腳姜醋的搭配，可增進食欲，健胃散寒，溫經(jīng)補血，是產(chǎn)婦最佳滋補湯水。
豬腳姜什么人不宜吃
除了有內(nèi)熱、大便干結(jié)和脾胃功能較弱的人群不適合吃外，普羅大眾都可以把它作為一道冬季的暖身補品。
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