春季養(yǎng)生常識

　　春季是一個適合我們養(yǎng)生的季節(jié)，在明媚的春天里要活出健康。以下是由學習啦小編整理關于春季養(yǎng)生常識的內容，希望大家喜歡!

　　春季養(yǎng)生常識

　　養(yǎng)生之道

　　湯、粥、羹、汁等作為中醫(yī)藥膳的重要組成部分，自古受到養(yǎng)生學家的重視。它們制作簡便、營養(yǎng)豐富、容易消化吸收，特別適合幼兒、老年人和身體虛弱的人。如果注意“按時、按點”，在最佳時間選用最合適的湯水，還能錦上添花，化日常飲食為“養(yǎng)生藥膳”。

　　早起喝水

　　中醫(yī)有句古話，“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。早上起床后喝杯白開水或淡鹽水，可補充夜間身體流失的水分，幫助“喚醒”身體。

　　此外，人們一般上午腦力勞動比較多，早飯時可以喝一杯牛奶， 增強腸蠕動，滿足人體的鈣和蛋白質等營養(yǎng)需要。對消化不好的老人來說，清淡的粥類也是不錯的選擇。

　　中午喝湯

　　中午飯前喝一些湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內食物充分貼近胃壁，滋養(yǎng)胃部，并增強飽腹感，避免進食過多，這對肥胖或希望減肥的人來說很有益處。蘿卜湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯的選擇。

　　晚飯喝粥

　　明代醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中一書中稱贊粥“極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。

　　中醫(yī)認為，粥能補益陰液、生發(fā)胃津、健脾胃、補虛損、最宜養(yǎng)人。晚上喝粥，既能補充一天耗損的元氣，又容易消化吸收。煮粥時可根據(jù)自己的體質特點，適當加入山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材，增加保健功效。

　　睡前喝蜜。蜂蜜味甘、性平，自古就是滋補強身、排毒美容的佳品，其中的葡萄糖和果糖易于被人體吸收，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏功效顯著。睡前用溫開水調服10～20毫升蜂蜜，給忙碌一天一個“甜蜜的結尾”，還有助于和胃潤腸，提高睡眠質量。

　　其他知識

　　吃好每餐，才是健康飲食養(yǎng)生之道，為你整理九條每天應遵循的合理飲食之道。

　　春季養(yǎng)生蔬菜

　　1、藍紫色的紫菜

　　不知道有沒有人看過藍紫色的紫菜，這種紫菜的特點是被水泡過后會呈現(xiàn)紫色。

　　說明在海中生長時已被有毒物質環(huán)狀多肽污染。這些毒素蒸煮也不能解毒，所以不可食用。

　　2、四季豆和菜豆

　　說四季豆和菜豆是有“毒”蔬菜的原因是，他們都還有有毒成分皂疳和胰蛋白酶抑制物。

　　烹調時，應先將其煮熟，然后撈出，再加上調味佐料燜煮，便可解毒性。

　　3、鮮木耳

　　鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用后經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。為此，不可食用。

　　4、新鮮黃花菜

　　所含秋水仙堿進入人體后經氧化會產生有毒物質，食后會引起類似急性腸胃炎癥狀，極易誤診。而干黃花菜在加工時經清水充分浸泡，已將大部分秋水仙堿溶出，所以一般不會中毒。

　　5、蠶豆

　　蠶豆體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶吃了蠶豆后會得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。這種病多有遺傳性，因此，有家族病史的人應到醫(yī)院檢查，并避免吃蠶豆。

　　人在冬季的活動量很小，因此在春天，應該加強鍛煉，使身體更健康。正值春季，也正是身體覺得疲乏無力的時候，總說自己被春困所纏上，那就是冬天沒有保養(yǎng)好腎臟，提醒大家春季養(yǎng)生一定要切忌5個不宜，做到健康的養(yǎng)生。

　　春季飲食養(yǎng)生注意事項

　　一、飲食宜清淡，忌食油膩、生冷食物

　　春季應由冬季的進補轉為飲食清淡，減少動物蛋白，增加植物蛋白，少吃肥肉等高脂肪食物，避免加重脾胃負擔，產生飽腹感，加劇機體的“春困”現(xiàn)象。

　　此外，春天養(yǎng)陽，飲食宜溫熱，忌生冷，如陽虛體質者可經常吃點生姜，也可選擇進食一些韭黃，韭菜，茴香等偏溫的果蔬以驅寒暖胃。

　　二、多食果蔬，補充維生素

　　經過春季之后，人們較普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調。所以春季飲食上適當增加果蔬比重以攝取足量的維生素。

　　早春季節(jié)，新鮮蔬菜較少，此時春季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。

　　如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯，應以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、春瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。

　　三、早春季節(jié)，熱卡不能少

　　早春季節(jié)，晝夜溫差大，氣溫仍較寒冷，所以人體還是需要貯備一定的熱卡來維持御寒功能。

　　提供熱量的食物可以從谷物類高熱量食物：扁豆，黃豆，紅豆，芝麻，核桃，花生，豆制品，等等。

　　適當補充優(yōu)質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉等。肉類食物中含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸正好具有增強人體耐寒的功能。

　　四、少酸多甘，以養(yǎng)脾氣

　　春季，晝夜溫差大，氣溫仍較寒冷，人體需要貯備一定的熱卡來維持御寒功能。因為春季人的肝功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。所以春季飲食養(yǎng)生中養(yǎng)生粥就變得必不可少。研究表明春季飲食上應該盡量少吃酸味食品，以防肝氣過盛。

　　中醫(yī)認為，春季飲食上對應五味入五臟，酸入肝，甘入脾，春應肝，屬于肝旺之季，因此若多吃酸味食物，會增強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就會傷害脾胃之氣。有鑒于此，春季飲食調養(yǎng)，宜選甘溫之品，忌酸澀，主要以補益脾氣為主，故可多吃一點大棗、山藥、蓮子、扁豆等。

　　春季飲食佳品之山藥，山藥有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。此外，山藥的食療藥膳的種類也豐富多樣，山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜，又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。

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