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夏季養(yǎng)生食療

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  夏季有很多的應(yīng)季蔬菜以及瓜果,這是夏季養(yǎng)生食療方中的重要組成部分。以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于夏季養(yǎng)生食療的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  夏季養(yǎng)生食療

  第一:大棗蓮子百合粥

  材料:大棗、百合干、蓮子、大米

  做法:將大棗還有百合干洗干凈之后放入清水中浸泡;蓮子去除蓮子心、大米淘洗干凈;在干凈的鍋中加入適量的清水,大火燒開;將上述所有準(zhǔn)備好的食材全部放入鍋中,小火煮爛之后即可起鍋食用了。

  功效:大棗中含有眾多人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于增強(qiáng)肌肉力量,擴(kuò)張血管等等有著很好的作用;蓮子心則具有一定的降低血壓的作用,不僅是一種滋補(bǔ)食材,同時(shí)還具有很好的 藥用價(jià)值,非常的適合夏天使用;百合中除了含有我們所了解的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外,還含有多種生物堿,不僅能夠有效的滋養(yǎng)身體,同時(shí)對(duì)于一些體弱多病的患者來(lái)說(shuō),具有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

  第二:燴鮮蘑豌豆

  材料:鮮蘑、豌豆、玉蘭片、淀粉、高湯、姜末、蔥花還有各種調(diào)味品

  做法:

  將鮮蘑洗干凈之后切成小塊,然后放入開水中焯一遍,然后取出瀝干水分;豌豆剝好,放入開水中焯一遍,瀝干水分;玉蘭片切好;將油鍋中放入蔥花以及姜末,爆香之后放入準(zhǔn)備好的鮮蘑、豌豆以及玉蘭片,加入適量的調(diào)味品;加入適量的高湯之后煮開,用水淀粉勾兌之后則可起鍋。

  功效:這道夏季養(yǎng)生食療方不僅味道鮮美,同時(shí)還含有大量地營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)于調(diào)節(jié)血壓有著很好的作用,是一種非常理想的保健食品。

  夏季養(yǎng)生的水果

  桃

  桃子是夏季的典型水果,美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。性味甘,酸,溫。入肝、大腸經(jīng)。生津、潤(rùn)腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干,可用來(lái)止汗、止痛;桃核去皮就是中藥桃仁,可活血化淤、潤(rùn)腸通便。

  獼猴桃

  獼猴桃是女性美容養(yǎng)顏的佳品,品種有40多個(gè),以中華獼猴桃、毛花獼猴桃為佳。獼猴桃性味甘、酸,寒。入脾、胃經(jīng)。功效清熱止渴,消癰通淋??捎糜跓岵颉峥诳?、婦人乳癰、脫肛、濕熱黃疸、淋濁帶下等癥。

  葡萄

  葡萄是一種價(jià)格便宜保健營(yíng)養(yǎng)很高的的美味水果。果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘,寒,入肺、腎、脾經(jīng)。功效生津止渴,開胃消食,補(bǔ)血安胎??捎糜诮騻诳?,心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。

  荸薺

  荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘,平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴,利濕化痰,降血壓??捎糜跓岵?、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥,另外對(duì)濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。

  橄欖

  橄欖是很典型的南方果,性味甘、酸,平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱解毒,化痰消積??捎糜?a href='http://zh056.com/yangsheng/ganmao/' target='_blank'>感冒引起的咽痛、咳嗽有痰。

  蘋果

  蘋果含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物質(zhì)蘋果酸等,還有一種寶貴的果膠成分。果膠是可溶性纖維素,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),調(diào)理腸胃,并和膽固醇結(jié)合,幫助人體排出體外,達(dá)到降低膽固醇的目的。其中果膠也會(huì)和膽囊中的膽固醇結(jié)合排出,可以稀釋膽汁,有預(yù)防膽結(jié)石的效果。

  夏天養(yǎng)生的最佳食物

  1、鴨蛋補(bǔ)夏

  俗傳,立夏吃蛋,叫做“補(bǔ)夏”,使人在夏天不會(huì)消瘦,不減輕體重,勁頭足,干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無(wú)機(jī)鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。

  2、蓮子養(yǎng)心

  養(yǎng)心季節(jié)是夏,此時(shí)心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。

  3、章魚補(bǔ)血

  章魚有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用,尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

  4、草莓解毒

  夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成,維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合,增強(qiáng)人體抵抗力,并且還有解毒作用。草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì),能分解食物中的脂肪,促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng),排除多余的膽固醇和有害重金屬。

  5、萵苣通氣

  萵苣含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒,利濕祛痰的功效。

  6、草菇抗癌

  草菇蛋白質(zhì)中,人體八種必需氨基酸齊全、含量高,占氨基酸總量的38.2%,可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強(qiáng)肝腎的活力。

  7、豌豆清腸

  豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),保持大便順暢,起到清潔大腸的作用。

  8、茄子抗老

  夏季對(duì)人體的損耗大,茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能替代的。


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