術(shù)后吃什么營養(yǎng)品恢復(fù)快
做完手術(shù)之后，病人們一般會(huì)出現(xiàn)氣血不足的情況，這時(shí)候要吃一些營養(yǎng)品。下面是的術(shù)后吃的營養(yǎng)品，歡迎閱讀。
術(shù)后吃的營養(yǎng)品
1、豬肝
豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
2、烏雞
烏雞湯可增強(qiáng)黏液分泌，對感冒、支氣管炎等防治效果較好;烏骨雞可以補(bǔ)血養(yǎng)陰，可用于癌癥患者術(shù)后、放療或化療后調(diào)養(yǎng)。
3、鴿子肉
鴿子肉是民間營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)食物，很多產(chǎn)婦、術(shù)后病人都喜歡喝鴿子湯來調(diào)養(yǎng)身體，大大的縮短恢復(fù)周期。營養(yǎng)專家指出，手術(shù)后喝鴿子湯不僅能夠加快傷口愈合，拆線時(shí)少留疤痕，康復(fù)后遇陰天下雨傷口不會(huì)發(fā)癢，還能取到非常好的補(bǔ)血、活血、凝血效果。
4、紅糖
中醫(yī)認(rèn)為，紅糖性溫味甘，能夠入肝、脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中暖肝的作用，紅糖中含有大量的鐵，而鐵正是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì)，擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)。
5、蘑菇
菇類食物還含有豐富的B族維生素，有助于促進(jìn)皮膚代謝，保持皮膚濕潤光滑。另外，菇類食物所含的鐵質(zhì)也十分充足，這不但有利于血液的形成，讓女性保持充足血?dú)?，而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用。
6、黑豆
黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發(fā)，流產(chǎn)后也可用烏豆煮湯。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
7、紅棗
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
恢復(fù)快的食物
1、牛肉：
牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對病人或者動(dòng)過手術(shù)的人在修復(fù)組織和補(bǔ)充失血時(shí)食用特別合適。心血管疾病的患者食用牛肉也比較適宜。
2、黑豆：
黑豆是豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉還多一倍。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中含有50%的人體需要的必需脂肪酸，還有磷脂、生物素、大豆黃酮。中醫(yī)上認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤腸補(bǔ)血的功能，手術(shù)后體虛血缺患者食用可加速傷口恢復(fù)。
3、鱸魚：
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、尼克酸、維生素B2以及鉀、鈣、鐵、銅、磷、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。喝黑魚湯對傷口也很有好處。
4、紅棗：
大棗對身體有很多好處，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。貧血患者、病后體弱及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調(diào)理身體。用黨參10克，20枚大棗，有益氣健脾，養(yǎng)心安神的功效。將兩藥煎煮2次，每次約40分鐘。
5、雞蛋：
雞蛋中富含大量的維生素和礦物質(zhì)及有生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。身體虛弱、孕婦、產(chǎn)婦、乳母以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多食用優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3至4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
6、冬蟲夏草：
冬蟲夏草非常適合用來提高免疫力，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性平、味甘，歸腎、肺二經(jīng)，具有益腎壯陽、補(bǔ)肺平喘、止血化痰的功效。適用于精氣不足、肺腎兩虛之人，常見咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精等癥狀。冬蟲夏草性平力緩，能平補(bǔ)陰陽，所以也是病后體衰、年老體弱、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)藥食佳品。
7、胡蘿卜：
胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，且在高溫下也不會(huì)被破壞，并容易被人體吸收，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成維甲類。長期抽煙的人，每日如果能喝半杯胡蘿卜汁，對肺部也有很好的作用。研究發(fā)現(xiàn)每天吃胡蘿卜有利于防癌。癌癥病人接受化療時(shí)，如能多吃些胡蘿卜，可減輕化療反應(yīng)。
8、豬蹄：
豬蹄含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，這些膠原蛋白質(zhì)被人體吸收后，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收并貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿有光澤。對于經(jīng)過大手術(shù)后病人來說，適當(dāng)吃一些豬蹄有利于組織細(xì)胞正常生理的恢復(fù)、加速新陳代謝、延緩機(jī)體衰老。
9、乳鴿：
鴿子與其他飛禽(雞、野雞、鴨)及淡水魚類一樣，含極為豐富的蛋白質(zhì)。100g鴿子肉內(nèi)蛋白質(zhì)的含量為22～24g，還含有豐富的鈣、磷、鐵、脂肪等。術(shù)后傷口的修復(fù)十分需要蛋白質(zhì)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是組成細(xì)胞的基本物質(zhì)。手術(shù)后吃鴿子有利于傷口恢復(fù)。
10、虹鱒魚：
虹鱒魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無腥味、無小刺、低脂肪、高蛋白，被列為國際上高檔的綠色食品。虹鱒魚可做成具有異國風(fēng)味的生魚片，宜清蒸、清燉，亦可做紅燒、氽魚絲、熏魚，是極好的促進(jìn)傷口愈合的食品。
11、海帶：
海帶中所含蛋白質(zhì)和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。核黃素、胡蘿卜素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶中含有的褐藻酸鈉鹽，對動(dòng)脈出血癥也有止血功能。
12、芋頭：
芋頭中的淀粉含量占到70%，是完全可以當(dāng)做主食食用的。其中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、煙酸、維生素C、維生素B1等多種營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)成分綜合在一起最大的功效就是能夠美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可以用來防治胃酸過多，其中豐富的維生素能夠增強(qiáng)人體的免疫力哦，特別適合病后體虛的患者。
13、甲魚：
甲魚，又稱為團(tuán)魚或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故有“美食五味肉”的美稱。在它的身上，找不到一點(diǎn)的致癌因素。甲魚也因這而身價(jià)大增。甲魚富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力以及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，還提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒免疫力以及智力的滋補(bǔ)佳品。
14、西紅柿：
與一般的蔬菜相比，番茄含有豐富的天然抗氧化劑、維生素C。維生素C可以促進(jìn)骨膠原的生物合成，有利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力，但是前提是要生吃，因?yàn)閷τ诜阎械木S生素C來說，由于維生素C的不穩(wěn)定性，在加工過程中容易被氧化和分解。除了維生素C外，番茄中富含的番茄紅素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。
15、南瓜：
南瓜食部的含水量比較低，干物質(zhì)含量比較高，非還原糖和淀粉含量中，淀粉與全糖的比率大于1，纖維比較少，維生素A、維生素C含量也比較多，是非常好的保健品。南瓜還含有極豐富的胡蘿卜素、氦基酸、維生素B族，是食物中非常好的一種。清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。
16、蜂蜜：
中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜味甘性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)，有調(diào)補(bǔ)脾胃、潤腸通便、緩急止痛、潤肺止咳、潤膚生肌、解毒之功效。而對于潤肺止咳，枇杷蜜的止咳作用最好。蜂蜜還可以治傷口，因?yàn)榉涿廴サ籼欠趾蟮乃岫鹊韧诖?，可使?xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即便沒有病菌，在它的作用下，傷口的疼痛、腫脹程度都會(huì)大大減輕，還能清除死去的肌肉，加快傷口的愈合。
補(bǔ)氣血的食療方
1、豬血粥
材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。
制作方法：取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗凈放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟后放入適量食鹽、味精、蔥、姜調(diào)味即可。
2、杞果牛骨湯
材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。
制作方法：以上材料加水適量，共煮熟爛，調(diào)味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。
3、杏仁蘋果豆腐羹
材料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個(gè)，冬菇4只，精鹽、菜油、白糖、味精各少許，淀粉適量。
制作方法：將豆腐切成小塊，置水中泡一下，撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉和豆腐煮開，加上鹽、白糖，用淀粉調(diào)芡汁，制成豆腐羹。杏仁用溫水泡一下，去皮;蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成蓉。豆腐羹冷卻后，加上杏仁蘋果糊、味精攪勻，做成杏仁蘋果豆腐羹。
4、當(dāng)歸羊肉湯
材料：當(dāng)歸30克，生姜50克，羊肉150克。
制作方法：將羊肉、生姜分別洗凈，切片，與當(dāng)歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽、作料少許調(diào)味。
5、菠菜雞蛋湯
材料：菠菜60克，雞蛋2個(gè)，姜絲、鹽各少許。
制作方法：將菠菜洗凈后切成段，用沸水煮，水再開后放入姜絲和鹽，打入雞蛋再煮。
6、首烏鴨血
材料：鴨1只。
制作方法：取鴨血，加適量水與食鹽，隔水蒸熟。調(diào)入首烏酒(黃酒亦可)30毫升，再稍蒸后服食。每日l劑，空腹食用，5天為1個(gè)療程。
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