夏季養(yǎng)生粥做法大全

　　炎熱的夏天容易引起人們食欲不振,所以有些人會(huì)選擇喝些粥,那夏季喝什么粥最養(yǎng)生呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏季養(yǎng)生粥做法大全，歡迎參閱

　　夏季養(yǎng)生粥大全

　　1、皮蛋瘦肉粥

　　材料：

　　粳米150g、皮蛋2個(gè)、精瘦肉50g、鹽、生抽、雞精、小蔥適量

　　做法：

　　a、粳米洗凈，加清水煮沸，后轉(zhuǎn)小火。

　　b、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點(diǎn)兒鹽、生粉和生抽拌勻。

　　c、轉(zhuǎn)大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生是，關(guān)火，加入少量雞精和白胡椒粉調(diào)味，撒點(diǎn)蔥。

　　2、銀耳白果粥

　　材料：

　　香糯米150g、銀耳20g、白果50g、枸杞、精鹽

　　做法：

　　a、香糯米淘凈下鍋文火熬煮。

　　b、將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，備用;

　　c、白果用熱水燙過切成兩半備用;

　　d、粥快熟時(shí)，放入銀耳和白果，煮開即成

　　養(yǎng)生功效：

　　糯米味甘性溫，溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣;銀耳銀耳味甘、性平，滋陰潤(rùn)燥，美容;白果具有滋陰養(yǎng)顏的作用。此粥色澤素雅，能補(bǔ)氣潤(rùn)肺，保健美容。

　　3、三鮮海參粥

　　材料：

　　粳米150g、發(fā)海參100g、鮮蝦50g、雞脯肉25g，蔥花精鹽少許

　　做法：

　　a、將粳米和發(fā)海參、鮮蝦肉、雞脯肉洗凈。

　　b、粳米加清水煮沸后，小火煮十幾分鐘

　　c、粥快煮好時(shí)，加入發(fā)海參、鮮蝦肉和雞脯肉

　　d、最后加雞精等調(diào)味即可

　　4、山藥枸杞粥

　　材料：

　　粳米150g、山藥200g、枸杞50g、白糖適量。

　　做法：

　　將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30min成粥狀。加點(diǎn)白糖調(diào)味即可。

　　5、南瓜小米粥

　　材料：

　　小米100g、大黃米100g、南瓜500g、白糖適量。

　　做法：

　　南瓜去皮洗凈后切丁，兩種米洗干凈，一起放入鍋內(nèi)，文火熬煮20min成粥狀。

　　養(yǎng)生功效：

　　小米粥，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。

　　6、南瓜蝦米芋頭粥

　　材料：

　　粳米150g、芋頭500g、南瓜500g、蝦米50g、枸杞、精鹽。

　　做法：

　　南瓜芋頭去皮切丁，蝦米用熱水泡軟切碎，和粳米一起放入鍋里文火煮30min成粥狀。

　　養(yǎng)生功效：

　　潤(rùn)腸利便

　　7、五仁粥

　　材料：

　　糯米100g、花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50g，白糖適量。

　　做法：

　　將以上食材放入鍋內(nèi)文火共同煮制，成粥狀即可。

　　養(yǎng)生功效：

　　具有補(bǔ)元?dú)?、健脾胃的功能?/p>

　　8、五彩蝦仁粥

　　材料：

　　糯米150g、鮮蝦仁100g、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50g，精鹽、蔥花。

　　做法：

　　將糯米、鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿卜洗凈切碎。先將糯米文火煮20min成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜，煮沸5min后即成。

　　養(yǎng)生功效：

　　能滋養(yǎng)肝腎，潤(rùn)燥滑腸。

　　9、蓮子百合粥

　　材料：

　　粳米150g、蓮子50g、百合50g、新鮮胡蘿卜。

　　做法：

　　將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30min即成。

　　養(yǎng)生功效：

　　健胃補(bǔ)脾，對(duì)消化不良、食欲不振有很好的功效。

　　10、栗子桂圓粥

　　材料：

　　粳米100g、栗子100g、桂圓肉5og、葡萄干、白糖。

　　做法：

　　將栗子去皮，糯米洗干凈，和桂圓肉一起倒入鍋內(nèi)，上煮沸后用文火慢煮成粥。

　　養(yǎng)生功效：

　　益血補(bǔ)虛，暖脾暖胃。

　　夏季養(yǎng)生注意

　　1.鮮花

　　到了夏季百花爭(zhēng)奇斗艷，我國(guó)中醫(yī)經(jīng)常會(huì)把一些花采摘后經(jīng)過一些處理再研制成酒以及花茶，但并不是說所有的鮮花都可以用來釀酒以及泡茶的?；ǖ姆N類不同其屬性也就不同，如果在不了解的情況下就隨意拿來泡茶，很容易引起中毒。

　　比如夾竹桃的花就不能隨意拿來泡酒以及食用，在這花里面含有多種糖甙毒素;而在萬年青的花和葉中也含有草酸、天門冬毒素，食用以后都會(huì)出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng)。

　　2.韭菜

　　韭菜原先是北方人每餐必不可少的香料，而現(xiàn)在南方也逐漸興起吃韭菜的熱潮，韭菜秉著其美味以及高效的營(yíng)養(yǎng)被我國(guó)人民所接受。但近日在國(guó)家食品安全部門的抽檢中卻發(fā)現(xiàn)在韭菜中含有有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量普遍較高，這類物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)引起神經(jīng)功能紊亂，通常中毒的患者會(huì)出現(xiàn)多汗、語(yǔ)言失常等癥狀。

　　注意：在食用韭菜之前最好是能將韭菜放入淡鹽水中浸泡半天以上，這樣才能將韭菜中的一些殘留農(nóng)藥給排除干凈。

　　3.蠶豆：

　　隨著初夏大量新鮮蠶豆的上市，又到了一個(gè)蠶豆飄香的季節(jié)，但像一些家中有蠶豆病史的人以及三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。這兩類人群如果不小心誤食，很有可能就會(huì)出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等癥狀，即為急性溶血性疾病，出現(xiàn)這些情況后一定要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行搶救。