番茄蝦仁鍋巴營(yíng)養(yǎng)又好吃的做法
番茄蝦仁鍋巴是杭州名菜之一，而且蝦仁玉白鮮嫩搭配上鍋巴金黃松脆，加上番茄紅潤(rùn)酸甜，一道好吃又很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴就出爐了。以下是小編推薦的番茄蝦仁鍋巴做法，歡迎閱讀!
制作番茄蝦仁鍋巴的食材
番茄蝦仁鍋巴營(yíng)養(yǎng)又好吃的步驟
1.原料
2.原料
3.將蝦仁清洗干凈，加入少許的鹽、料酒、蛋清、淀粉攪拌均勻
4.熟米飯放到保鮮膜上，再蓋上一張保鮮膜，把米飯壓成扁片
5.然后切成4cm以內(nèi)的片，這樣方便成熟
6.鍋中放油，待油溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴
7.鍋中放少許油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用
8.將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水
9.加入豌豆、姜片、蝦仁，調(diào)入白砂糖、鹽，略煮2分鐘，用水淀粉勾芡出鍋
10.澆到炸好的鍋巴上即可
蝦的食用效果
1、增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2、通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4、有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5、預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6、消除“時(shí)差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
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