2017高三營(yíng)養(yǎng)食譜(2)
高三學(xué)生調(diào)節(jié)飲食的方法
益腦類(lèi)營(yíng)養(yǎng)食物：
(1)雞蛋：雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，而且含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、B、D等。適合于經(jīng)常用腦的高三學(xué)生。
(2)魚(yú)：魚(yú)的蛋白質(zhì)含量也很高。魚(yú)肉中含有歐米伽—3脂肪酸，它對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用，有助于健腦。在吃魚(yú)方面，這里我推薦清蒸羅非魚(yú)，因?yàn)楦呷龑W(xué)生可能學(xué)習(xí)緊張，不想在吃飯上花太多時(shí)間。而羅非魚(yú)沒(méi)有小的刺，吃起來(lái)比較輕松。
(3)堅(jiān)果類(lèi)：核桃、花生、杏仁等，這些堅(jiān)果都含有豐富的脂肪酸及多種維生素和礦物質(zhì)，常吃能為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等，有助于緩解大腦的緊張。高三如此緊張的生活，堅(jiān)果類(lèi)的食物是非常適合吃的。
(4)牛奶：牛奶大家也是很了解的了，就不用我多說(shuō)了。在這里我建議大家多喝有機(jī)奶比較好。還有很多的益腦類(lèi)營(yíng)養(yǎng)食物的食物，我這里就提供上述常見(jiàn)的食物。
保健調(diào)節(jié)類(lèi)食物：
(1)枸杞子：枸杞子有明目、降高血壓、提高機(jī)體免疫力等功效。含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鐵和維生素A、B1、B2等。有助于眼睛的保健。高三是需要經(jīng)常用眼的時(shí)候，我建議大家經(jīng)常可以買(mǎi)一些干的枸杞子，沖熱水喝。
(2)猴菇菌：我們通常說(shuō)是猴頭菇，它有有助于胃的健康。這對(duì)腸胃不好的高三同學(xué)是很有幫助的。
對(duì)于視力不好的同學(xué)：晚上自習(xí)的時(shí)候，可以用熱水沖一些枸杞子水來(lái)喝。
對(duì)于經(jīng)常腸胃不好的同學(xué)：飲食要正常、少吃酸辣的食物，大家可以買(mǎi)一些干的猴頭菇，住校的同學(xué)可以在晚修的時(shí)候用猴頭菇?jīng)_熱水喝，如果每晚回家吃飯的同學(xué)可以叫家里人煮一些猴頭菇湯喝。
對(duì)于經(jīng)常頭疼的同學(xué)：早上或者中午用熱水沖一些菊花茶喝一下。頭疼的同學(xué)更要注意的是休息時(shí)間。
對(duì)于占時(shí)感冒的同學(xué)：飲食就更要注意了，要少吃油膩的東西，吃一些清淡的食物，比如清蒸排骨之類(lèi)的食物。
高三學(xué)生飲食注意事項(xiàng)
注意一：“補(bǔ)品”要適量。目前市面上打著補(bǔ)充腦力體力的旗號(hào)，出現(xiàn)了各種“高考補(bǔ)品”，還有一些偏方也被家長(zhǎng)四處傳播，但是恰恰是這些孩子從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的食物，最容易引起過(guò)敏反應(yīng)，甚至發(fā)生食物中毒，所以，家長(zhǎng)們最好不要突然添加各種“補(bǔ)品”，避免發(fā)生意外事件。
注意二：必須吃早餐。一定一定要吃早餐，一上午的學(xué)習(xí)考試，非常的緊張，大腦處于極度消耗狀態(tài)，如果早餐沒(méi)好好吃，或者沒(méi)吃飽，就很難保證一上午穩(wěn)定發(fā)揮高效的腦力。所以早餐是堅(jiān)決不能馬虎的。
注意三：拒絕大魚(yú)大肉。有些家長(zhǎng)以為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)就是去餐廳吃山珍海味。其實(shí)油膩、過(guò)量的大魚(yú)大肉不僅會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，也會(huì)加重大腦的負(fù)擔(dān)。相反，清淡飲食可以使頭腦冷靜，有利于孩子的思考學(xué)習(xí)。
高三學(xué)生的飲食搭配
星期一：早餐：饅頭和草莓醬、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個(gè)、醬黃瓜，水果：夏橙或白蘿卜1個(gè)中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚(yú)、豆腐血旺絲瓜湯晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜
星期二：早餐：玉米窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵五香鹽茶蛋1個(gè)、豆腐乳(1/4塊)，水果：枇杷(或長(zhǎng)生果)3-4個(gè)中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯晚餐：冬莧菜稀飯、豆沙包、菜椒榨菜肉絲
星期三：早餐：鮮肉包、牛奶(或豆奶)、咸鴨蛋(半個(gè))、素炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)水果：鴨梨(或西瓜)一個(gè)中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯晚餐：三鮮面塊(豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆絲
星期四：早餐：蘋(píng)果醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個(gè)、炒泡豇豆，水果：香蕉(或黃瓜)1支中餐：二米飯(黑米、標(biāo)米)、香菇黃花黑木耳肉片、紅椒炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯晚餐：豆?jié){稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲
星期五：早餐：醬肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)、鵪鶉蛋2個(gè)，水果：獼猴桃(或桃子)1-2個(gè)中餐：赤豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚(yú)頭香菇冬莧菜湯晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦
星期六：早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個(gè)、鹵五香豆腐干，水果：草莓(或李子)5-6個(gè)中餐：二米飯(大米、小米)、五香耗兒魚(yú)、五彩銀絲(黃豆芽、胡蘿卜、萵筍)、雞腿菇木耳菜豬肝湯晚餐：玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚(yú)香肉絲
星期天：早餐：芝麻醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個(gè)、豆豉鳳尾魚(yú)，水果：蘋(píng)果(或蘿卜)1個(gè)中餐：金銀飯(玉米糝、標(biāo)米)、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。
高三學(xué)習(xí)壓力大的調(diào)節(jié)方法
(1)首先家長(zhǎng)要調(diào)整自己的心態(tài)，做孩子的榜樣
當(dāng)孩子升入高三后，面對(duì)孩子成績(jī)的下滑、學(xué)習(xí)狀態(tài)的改變，家長(zhǎng)盡量不要表現(xiàn)出過(guò)度的擔(dān)心和焦慮，因?yàn)榧议L(zhǎng)的驚慌失措只會(huì)造成孩子更大的恐慌。失敗和錯(cuò)誤本來(lái)就是生活的一部分，需要我們勇敢地去面對(duì)。當(dāng)家長(zhǎng)以鎮(zhèn)定的心情面對(duì)孩子諸多的“不應(yīng)該”時(shí)，無(wú)疑給孩子樹(shù)立了榜樣，也讓孩子更有信心面對(duì)自己遇到的困難。
(2)引導(dǎo)孩子重新定位，幫助孩子重樹(shù)自信
要幫助孩子認(rèn)識(shí)到自己所遇到“進(jìn)了高三，我不再優(yōu)秀”的問(wèn)題是很多高一新生的共同感受。學(xué)習(xí)成績(jī)暫時(shí)落后并不意味著自己的退步，只是因?yàn)樽约焊?jìng)爭(zhēng)的范圍發(fā)生了變化。恰恰是這個(gè)變化，讓自己有機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)并審視自己的不足。無(wú)論過(guò)去的學(xué)習(xí)成績(jī)?nèi)绾危敫呷蠹矣侄继幵谕黄鹋芫€(xiàn)上。有足夠的時(shí)間提升自己，何必為暫時(shí)的落后而沮喪呢?
(3)尋求專(zhuān)業(yè)老師對(duì)孩子學(xué)習(xí)方法加以指導(dǎo)
孩子曾經(jīng)優(yōu)秀就說(shuō)明他有優(yōu)秀的潛質(zhì)，目前學(xué)習(xí)上遇到的困難往往是學(xué)習(xí)方法問(wèn)題。如果有必要的話(huà)可以找有經(jīng)驗(yàn)的老師點(diǎn)撥孩子，讓孩子掌握高三的學(xué)習(xí)技巧、調(diào)整學(xué)習(xí)方法，從而讓孩子盡快適應(yīng)高三的學(xué)習(xí)、生活。
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