手術(shù)后吃什么肉類傷口愈合快
日常飲食對(duì)于傷口愈合有很大的影響，手術(shù)后吃什么肉類？下面是的手術(shù)后吃的肉類，歡迎閱讀。
手術(shù)后吃的肉類
牛肉：
牛肉的蛋白質(zhì)含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，其氨基酸的組成比豬肉更接近人體的需要，瘦牛肉對(duì)病人或動(dòng)過手術(shù)的人在修復(fù)組織和補(bǔ)充失血時(shí)食用特別適宜。此外，心血管疾病的病人食用牛肉也比較適宜。
黑魚：
烏魚(即黑魚，烏鯉)俗稱才魚，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的談水魚。據(jù)眾多文獻(xiàn)報(bào)道，除食用外，還有祛濕利尿生肌補(bǔ)血等藥理作用。民間習(xí)俗，手術(shù)后病人和產(chǎn)婦常食用烏魚，以促進(jìn)傷口康復(fù)。黑魚對(duì)傷口組織的增生修復(fù)有明顯的促進(jìn)作用，能加速創(chuàng)傷組織的愈合，對(duì)因手術(shù)創(chuàng)傷和過氧化玉米油所致的脂質(zhì)過氧化增強(qiáng)均有明顯的抑制作用。
需要注意的是：有些人會(huì)對(duì)黑魚過敏，時(shí)候癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。一般剛吃的時(shí)候不會(huì)有什么不適，往往在時(shí)候5-6小時(shí)發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當(dāng)注意。
乳鴿：
鴿是禽類唯一的無膽動(dòng)物，肝臟中儲(chǔ)存著豐富的膽素，血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，改善睡眠，增進(jìn)食欲，幫助消化，激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機(jī)能，調(diào)理并強(qiáng)壯身體，有著特殊的食療作用。有益于人體能量的儲(chǔ)存和利用，維持肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，改善心肌收縮和凝血功能。
水果
香蕉：
香蕉易消化，有清熱潤(rùn)腸的功效。手術(shù)后吃香蕉可以預(yù)防便秘等癥，香蕉潤(rùn)肺止咳清熱解毒的功效，同時(shí)香蕉眾的鎂，鉀還具有抗癌的作用，癌癥手術(shù)和放療后的患者均可食用。
但你要注意了，不熟香蕉反加重便秘。因?yàn)槟切]有熟透的香蕉含有較多的鞣酸，對(duì)消化道有收斂的作用，會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)。這樣一來，人吃下去不但不會(huì)通便，獼猴桃：獼猴桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)具有清熱排毒，潤(rùn)燥通便的作用。其中的蛋白質(zhì)和維生素有助于提高身體免疫力的功效，在做完手術(shù)后吃也是對(duì)身體恢復(fù)有幫助的。
蘋果：
蘋果是一種全方位的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的可以在手術(shù)后食用的健康水果。水果中的維生素和礦物質(zhì)具有保護(hù)心血管，提神醒腦的功效。同時(shí)蘋果中的果膠和鞣酸有清腸毒，通便的作用。慢慢的咀嚼有點(diǎn)硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路里熱量也不高。
草莓：
剛做完手術(shù)的病人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥的癥狀，吃草莓可以有生津止渴，清咽潤(rùn)肺的功效。草莓中的鞣花酸也有抵抗癌細(xì)胞的功效，癌癥病人在術(shù)后和放療后食用對(duì)身體也是很好的。
梨：
梨中含有蛋白質(zhì)，維生素和多種礦物質(zhì)等成分。在手術(shù)后吃梨有增進(jìn)食欲，易消化的作用，可以幫助術(shù)后補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，有清熱解毒，利尿通便的作用。
菠蘿：
菠蘿中含有可以分解蛋白質(zhì)，可以溶解在組織中阻塞的血液凝塊合纖維蛋白，在手術(shù)之后吃菠蘿有助于疏通及改善局部的血液循環(huán)，有消炎，消腫的功效。菠蘿還有助消化，利尿的作用，在術(shù)后吃菠蘿對(duì)身體也很好。
傷口愈合快的食物
1、維生素A加速傷口愈合
缺乏維生素A會(huì)阻礙傷口的愈合，維A參與細(xì)胞分化、上皮成纖維細(xì)胞增殖以及膠原蛋白，并起著重要的作用，而且維生素A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口的愈合過程中發(fā)揮雙重作用。
因此想讓傷口愈合快，可多進(jìn)食含維生素A的食物：動(dòng)物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。
2、補(bǔ)鋅可促進(jìn)傷口愈合
有權(quán)威認(rèn)證，手術(shù)前后補(bǔ)鋅有利傷口愈合，因?yàn)殇\是新陳代謝所需多種酶的激活因子，參與人體脂肪、蛋白質(zhì)及核糖核酸的合成與代謝，有利于表皮細(xì)胞的分裂生長(zhǎng)，加快傷口新生肉芽組織形成，同時(shí)還可以預(yù)防感染。
含鋅的食物主要有：牛肉、豬肝、豬腎等，核桃、花生等堅(jiān)果，以及豆類食品如黃豆、蠶豆等，還可以通過鋅制劑來補(bǔ)充，如新稀寶牌鋅硒寶，含第三代蛋白鋅，可快速補(bǔ)鋅以加速傷口愈合。
3、維生素C減少黑色素生成
維生素C增進(jìn)傷口愈合及增加對(duì)受傷及感染等壓力的感受力。在受感染、發(fā)熱時(shí)，此維生素之損失亦隨之增加，故其對(duì)刺激之反應(yīng)扮演重要角色。同時(shí)手術(shù)后傷口愈合過程中需要靠膠原蛋白來填充，而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助。維生素C是一種還原劑，可減少黑色素的形成，還具有較明顯的美白作用，能將已經(jīng)生成的黑色素還原為無色物質(zhì)。
維生素C存在于各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。
4、蛋白質(zhì)減少傷口感染
蛋白質(zhì)能促進(jìn)傷口愈合，減少感染機(jī)會(huì)。有傷口的人可多進(jìn)食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、牛奶、乳鴿等，其中乳鴿含優(yōu)質(zhì)的血紅蛋白和軟骨素，可調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，改善睡眠，調(diào)理身體，有特殊的食療效果。
5、適量脂肪對(duì)傷口愈合有益
脂類的缺乏會(huì)導(dǎo)致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對(duì)傷口愈合有一定益處。
另外，糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
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