秋季吃什么好
越過夏季嗎，到了秋季，秋季吃什么比較好呢?下面就讓學習啦小編告訴你秋天吃什么好，歡迎參閱
秋天吃什么好
1、多吃新鮮的水果蔬菜
秋季氣候干燥，人體容易缺水，所以日常要做好補充水分的工作。日常飲食應該多吃一些新鮮的綠葉蔬菜，含水量較多的食物，例如黃瓜、胡蘿卜、生菜等。胡蘿卜不但可以給人體補充維生素D，同時還可以避免口唇干裂等癥狀的出現(xiàn)。
不同蔬菜水果含有不同的營養(yǎng)元素，比如，大棗、梨、桃、柑橘、杏、香蕉等含鉀較高，韭菜、莧菜、胡蘿卜、菠菜等富含B族維生素等，果蔬營養(yǎng)元素之間可以互相作用，平衡營養(yǎng)，預防各種慢性病的發(fā)生，所以每人每天如果能吃9種以上的果蔬，可有效地保護身體健康。特別在秋季，各種水果蔬菜品種豐富，價格低廉，從中吸取營養(yǎng)是最經(jīng)濟實惠的選擇。
新鮮的當季水果要多吃，例如雪梨、橙子、蘋果等，補充人體所需的礦物質和其他營養(yǎng)素，雪梨是秋季預防秋燥的一個不能缺少的食物。另外喜歡喝茶的人，秋季還可以多喝綠茶，有清火的功效。
2、多吃潤燥食物
防秋燥的食物有很多，芋艿、胡蘿卜、百合、生梨、山藥、鯽魚、鴨子等，這些應季時令食品大多可以“潤燥”。
白色食物多偏寒涼，一般體質可以放心使用，過敏性體質者，這時要著重“補氣”，補足“肺衛(wèi)”之氣，增強對于燥以及外邪的防御能力，要偏向溫補，忌吃寒涼食物，可適當選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝、銀耳等，對緩解燥有良效。
白色食物養(yǎng)生法因白色食物與肺部對應，與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防范秋燥對人體的影響，飲食方面應以“滋陰潤燥”為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時腸胃脆弱但又容易胖的人，以及膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。
3、進補多吃魚
人們常說：多吃魚會變聰明。因為魚存在大量的DHA，吃魚能補充腦中DHA水平，從而使大腦功能得到加強，增強了記憶力，提高了判斷力。以下是魚類營養(yǎng)豐盛的位置。
魚肉富含優(yōu)質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。
魚腦富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質，有助于嬰兒大腦發(fā)育，對輔助治療老年癡呆癥也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。
魚鰾古代有“海洋人參”之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養(yǎng)狀況，促進生長發(fā)育，延緩皮膚衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。
魚鱗含有膽堿，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制;帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。
魚骨營養(yǎng)和魚身的肉差不多。魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。
4、多喝水
秋燥耗傷陰津，導致皮膚干燥和體液大量丟失。按照醫(yī)學要求，正常人體除三餐外，每天還需要另外補充1500毫升的水，這對中老年人來說更為重要。如果中老年人能堅持每天主動飲用適量的水，對改善血液循環(huán)、防治心血管病大有裨益。
5、多喝湯
秋季喝湯，好處多多。各種煲湯營養(yǎng)都極為豐富，并且易于消化吸收。多喝湯對調節(jié)口味，補充津液，增強體質都非常有利，尤其在秋燥的季節(jié)。
飯前先喝少量湯，好似運動(運動產品，運動資訊)前的熱身運動，先使消化器官活動起來，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準備。
午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養(yǎng)豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食欲，減少攝食量。若每周堅持四至八次以湯代飯，大約經(jīng)過10～12周，就能減掉將近20%的多余體重，不但不會影響營養(yǎng)吸收和健康，還能收到減肥效果。
秋季潤燥吃點“五仁”
我國傳統(tǒng)的“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等，均具有滋養(yǎng)肝腎、潤燥滑腸的功能。“五仁”也泛指各種干果。
杏仁
甜杏仁為滋養(yǎng)緩和性止咳藥，主治咽干、干咳。
核桃仁
核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優(yōu)質蛋白質，它是維持生命活動最基本的營養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經(jīng)功能、皮膚細膩、促進毛發(fā)生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內有亞油酸)可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
花生仁
花生歷來有“長生果”的美稱，花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經(jīng)常食用花生仁能起到滋補益壽的作用。
芝麻仁
芝麻仁能補肺助脾，潤腸通便，益肌膚。
瓜子仁
瓜子仁含有豐富的礦物質、維生素和不飽和脂肪酸，能促使細胞再生，防止動脈硬化及冠心病。
此外，松子仁也具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，它含有人體必需的多種營養(yǎng)。經(jīng)常適量吃松子仁，可防止膽固醇過高而引起心血管疾病。松子仁中所含的磷脂對腦和神經(jīng)系統(tǒng)也大有裨益。
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