紅薯粥的功效與作用

時間：2017-11-02 09:30:10 慧媛47由分享

　　紅薯粥是生活中最常見的一種養(yǎng)生粥品，它的主要食材就是紅薯與大米，它口感軟糯，味道清甜，特別好喝，而且人們食用以后也會有一些功效作用。今天學習啦小編給大家整理了紅薯粥的功效與作用知識，希望對大家有所幫助。

　　紅薯粥的功效與作用

　　1、能潤腸通便

　　紅薯粥能潤腸通便，紅薯中含有大量的粗纖維，而大米則是一種能清熱潤腸的特色食材，它們一起煮出的紅薯粥能加快腸胃蠕動，促進大便生成，也能加快大便排出，對人類的腸燥和便秘有很好的調理作用。

　　2、能預防癌癥

　　紅薯粥可以預防人類的癌癥，這種粥中含有一些天然的生物類黃酮成分，它們進入人體以后可以清理人體內部積存的多種毒素，也能抑制癌細胞生成，平時經常食用對人類搞發(fā)的胃癌和腸癌以及直乳腺癌都有很好的治療作用。

　　3、能提高人體免疫力

　　紅薯粥中的紅薯中一種堿性食材，它含有大量的黏液蛋白和一些多糖類物質，這些物質進入人體以后可以促進人體內膽固醇的分解與排泄，也提高身體免疫力，更能預防動脈硬化，平時經常食用可以有效減少中風和血栓等常見心腦血管疾病的發(fā)生。

　　紅薯的營養(yǎng)價值

　　1.紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能，滋補肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。

　　2.紅薯蛋白質質量高，可彌補大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。

　　3.紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉化脂肪的特殊功能;可以促進胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。

　　4.紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

　　紅薯什么時候吃最好

　　紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。紅薯什么時候吃最好?紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。

　　這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

　　早上空腹不宜食用紅薯。由于紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

　　紅薯不宜晚上吃。紅薯在消化過程中會產生較多氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

　　需要注意的是，由于一次性不宜吃太多紅薯，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先，生吃紅薯不好，因為生紅薯中淀粉的細胞膜沒有經過高溫破壞，很難在人體中消化。其次，紅薯也不宜單吃?？梢园鸭t薯和米面搭配食用，并控制一次的食用量;其次，吃紅薯時，搭配一些咸菜、咸湯作為中和，另外，可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯，然后再加工成各種熟食。

　　但并非人人都適宜吃，下面這些人盡量少吃紅薯：一是有草酸性腎結石的人，因為紅薯含有大量的草酸鹽;二是慢性胃病、返流性食管炎和胃潰瘍的人，因為食用可能引起吐酸水和燒心感，使病情加重;三是脾胃虛弱的人，食用易引起腹部不適，甚至拉稀。此外，孕婦可少食紅薯，但不宜多，因為紅薯營養(yǎng)價值不高，能量低、蛋白低，而孕婦需要更多的能量和蛋白質，以保證胎兒的正常發(fā)良。