高一生物必修一第二三章知識(shí)點(diǎn)
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第2章 組成細(xì)胞的分子
第四節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)
一、細(xì)胞中的糖類——主要的能源物質(zhì)
糖類的分類，分布及功能：
二、一分子麥芽糖分解為：兩分子的葡萄糖
一分子蔗糖分解為：一分子果糖、一分子葡萄糖
一分子乳糖分解為：一分子半乳糖、一分子葡萄糖
淀粉、纖維素、糖原分解的單體都是葡萄糖
三、還原性糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖
動(dòng)物特有的糖：半乳糖、乳糖、糖原
植物特有的糖：果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素
動(dòng)植物共有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖
四、細(xì)胞中的脂質(zhì)
脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，與糖相似，組成脂質(zhì)的主要元素為：C H O，有些還有N P。
脂質(zhì)分子氧元素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，H的含量更多。
脂質(zhì)的分類 、分布及功能:
1.脂肪(組成元素C、H、O)存在人和動(dòng)物體內(nèi)的皮下，大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。
動(dòng)物細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，與糖類相同質(zhì)量的脂肪儲(chǔ)存能量是糖類的2倍(脂肪含H較多，燃燒等質(zhì)量的脂肪和糖，脂肪消耗的氧更多)。
脂肪可以水解為脂肪酸和甘油，是由葡萄糖經(jīng)過(guò)復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)合成的。
功能：①保溫②減少內(nèi)部器官之間摩擦③緩沖外界壓力，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。
2.磷脂(組成元素C H O N P)是構(gòu)成細(xì)胞膜以及各種細(xì)胞器膜重要成分。
分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆的種子中含量豐富。
3.固醇包括：①膽固醇------構(gòu)成細(xì)胞膜重要成分;參與人體血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸。
②性激素------促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持第二性征。
?、劬S生素D------促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)Ca和P的吸收。
五、單體和多聚體的概念：生物大分子如蛋白質(zhì)是由許多氨基酸連接而成的。核酸是由許多核苷酸連接而成的。 氨基酸、核苷酸、單糖分別是蛋白質(zhì)、核酸和多糖的單體，而這些大分子分別是單體的多聚體。脂質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量較小，都不是大分子物質(zhì)，也沒(méi)有單體組成，不是多聚體。
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第2章 組成細(xì)胞的分子
第五節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物
1、細(xì)胞中的水包括
結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分
自由水：細(xì)胞內(nèi)良好溶劑 ;許多生化反應(yīng)有水的參與;提供液體環(huán)境;運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物。
自由水與結(jié)合水的關(guān)系：自由水和結(jié)合水可在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。
自由水水含量高，代謝活動(dòng)旺盛，抗逆性差;結(jié)合水水含量高，代謝活動(dòng)下降，抗逆性強(qiáng)。
2、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽
細(xì)胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在
3、無(wú)機(jī)鹽的作用：
細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分
(缺碘：地方性甲狀腺腫大;缺鐵：缺鐵性貧血;植物卻Mg，不能合成葉綠素。
維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用
(缺鈣：抽搐、軟骨病，兒童缺鈣會(huì)得佝僂病，老年人會(huì)骨質(zhì)疏松;鈣多：肌無(wú)力)
維持細(xì)胞的酸堿平衡和滲透壓
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第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)
第一節(jié) 細(xì)胞膜——系統(tǒng)的邊界知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
一、制備細(xì)胞膜的方法(實(shí)驗(yàn))
原理：滲透作用(將細(xì)胞放在清水中，水會(huì)進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞漲破，內(nèi)容物流出，得到細(xì)胞膜)
選材：人或其它哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞，沒(méi)有細(xì)胞壁，沒(méi)有細(xì)胞核和眾多細(xì)胞器。
提純方法：差速離心法
細(xì)節(jié)：取材用的是新鮮紅細(xì)胞稀釋液(血液加適量生理鹽水)
二、細(xì)胞膜主要成分：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量糖類
細(xì)胞膜成分特點(diǎn)：脂質(zhì)中磷脂最豐富(還有膽固醇)，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多，不同細(xì)胞的細(xì)胞膜的差別主要是膜上蛋白質(zhì)種類數(shù)量不同。
與生活聯(lián)系：
細(xì)胞癌變過(guò)程中，細(xì)胞膜成分改變，產(chǎn)生甲胎蛋白(AFP)，癌胚抗原(CEA)，糖蛋白減少。
三、細(xì)胞膜功能：
?、賹⒓?xì)胞與環(huán)境分隔開(kāi)，保證細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定
?、诳刂莆镔|(zhì)出入細(xì)胞(選擇透過(guò)性膜，只有活細(xì)胞有此特性)
?、圻M(jìn)行細(xì)胞間信息交流
方式一：間接交流。如內(nèi)分泌細(xì)胞產(chǎn)生激素，隨血液到達(dá)全身各處，與靶細(xì)胞的細(xì)胞膜表面的受體結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞。
方式二：直接交流。相鄰的兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞。例如，精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合。
方式三：通道交流。相鄰的兩個(gè)細(xì)胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過(guò)通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞。例如，高等植物細(xì)胞之間通過(guò)胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用。
前兩種方式一般需要受體。
三、細(xì)胞壁
植物：纖維素和果膠(原核生物：肽聚糖) 作用：支持和保護(hù)
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第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 細(xì)胞器——系統(tǒng)內(nèi)的分工合作
分離各種細(xì)胞器的方法：差速離心法
細(xì)胞膜、細(xì)胞壁、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)均不是細(xì)胞器。
一、細(xì)胞器之間分工
1.線粒體：細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所。雙層膜(內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成脊)，分布在動(dòng)植物細(xì)胞體內(nèi)。
2.葉綠體：進(jìn)行光合作用，“能量轉(zhuǎn)換站”，雙層膜，分布在植物的葉肉細(xì)胞。
3.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”，單層膜，動(dòng)植物都有。分為光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(上有核糖體附著)
4.高爾基體：對(duì)來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝，單層膜，動(dòng)植物都有，植物細(xì)胞中參與了細(xì)胞壁的形成。
5.核糖體：無(wú)膜，合成蛋白質(zhì)的主要場(chǎng)所。生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器。
包括游離的核糖體(合成胞內(nèi)蛋白)和附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體(合成分泌蛋白)
6.溶酶體：內(nèi)含有多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌，單層膜。
溶酶體吞噬過(guò)程體現(xiàn)生物膜的流動(dòng)性。溶酶體起源于高爾基體。
7.液泡：主要存在與植物細(xì)胞中，內(nèi)有細(xì)胞液，含糖類、無(wú)機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡還可以使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺。與植物細(xì)胞的滲透吸水有關(guān)。
8.中心體：動(dòng)物和某些低等植物的細(xì)胞，由兩個(gè)相互垂直排列的中心粒及周圍物質(zhì)組成，與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)，無(wú)膜。一個(gè)中心體有兩個(gè)中心粒組成。
二、分類比較：
1.雙層膜：葉綠體、線粒體(細(xì)胞核膜)
單層膜：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶體(細(xì)胞膜、類囊體薄膜)
無(wú)膜：中心體、核糖體
2.植物特有：葉綠體、液泡 動(dòng)物特有(低等植物)：中心體
3.含核酸的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體(DNA) 線粒體、葉綠體、核糖體(RNA)
4.增大膜面積的細(xì)胞器：線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、葉綠體
5.含色素：葉綠體、液泡
6.能產(chǎn)生ATP的：線粒體、葉綠體(細(xì)胞質(zhì)基質(zhì))
7.能自主復(fù)制的細(xì)胞器：線粒體、葉綠體、中心體
8.與有絲分裂有關(guān)的細(xì)胞器：核糖體、線粒體、高爾基體(形成細(xì)胞壁)、中心體
9.發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)：線粒體、葉綠體、核糖體
10.與主動(dòng)運(yùn)輸有關(guān)：核糖體、線粒體
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第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 細(xì)胞器——系統(tǒng)內(nèi)的分工合作
三、在細(xì)胞質(zhì)中，除了細(xì)胞器外，還有呈膠質(zhì)狀態(tài)的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。
細(xì)胞質(zhì)：包括細(xì)胞器和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
四、電子顯微鏡下看到的是亞顯微結(jié)構(gòu)，普通顯微鏡下看到顯微結(jié)構(gòu)。
光鏡能看到：細(xì)胞質(zhì)，線粒體，葉綠體，液泡，細(xì)胞壁
實(shí)驗(yàn)：用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體
健那綠染液是將活細(xì)胞中線粒體染色的專一性染料，可以使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色。
材料：新鮮的蘚類的葉(葉片薄，直接觀察)
菠菜葉稍帶葉肉的下表皮(上表皮起保護(hù)作用，幾乎無(wú)葉綠體;下表皮海綿組織，有氣孔保衛(wèi)細(xì)胞，有葉綠體)
五、分泌蛋白的合成和運(yùn)輸
有些蛋白質(zhì)是在細(xì)胞內(nèi)合成后，分泌到細(xì)胞外起作用，這類蛋白叫分泌蛋白。如消化酶(催化作用)、抗體(免疫)和一部分激素(信息傳遞)
核糖體 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基體 細(xì)胞膜
(合成肽鏈) (加工成蛋白質(zhì)) (進(jìn)一步加工) (囊泡與細(xì)胞膜融合，蛋白質(zhì)釋放)
分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外利用到的細(xì)胞器?
答：核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體
分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外利用到的結(jié)構(gòu)?
核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、細(xì)胞核、囊泡、細(xì)胞膜
六、生物膜系統(tǒng)
1、概念：細(xì)胞膜、核膜，各種細(xì)胞器的膜共同組成的生物膜系統(tǒng)
2、作用：使細(xì)胞具有穩(wěn)定內(nèi)部環(huán)境物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞;為各種酶提供大量附著位點(diǎn)，是許多生化反應(yīng)的場(chǎng)所;把各種細(xì)胞器分隔開(kāi)，保證生命活動(dòng)高效、有序進(jìn)行。
3、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜 內(nèi)連核膜 外連細(xì)胞膜還和線粒體膜直接相連。
經(jīng)過(guò)囊泡與高爾基體膜間接相連。
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