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2017高考有機化學知識點

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  有機化學是高中化學重點學習的內容,也是高考的重點考查內容。下面是學習啦小編為你整理的2017高考有機化學知識點,一起來看看吧。

  2017高考有機化學知識點:有機物的溶解性

  (1)難溶于水的有:各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級的(指分子中碳原子數(shù)目較多的,下同)醇、醛、羧酸等。

  (2)易溶于水的有:低級的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。

  (3)具有特殊溶解性的:

 ?、?乙醇是一種很好的溶劑,既能溶解許多無機物,又能溶解許多有機物,所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分,也常用乙醇作為反應的溶劑,使參加反應的有機物和無機物均能溶解,增大接觸面積,提高反應速率。

  例如,在油脂的皂化反應中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸,加快反應速率,提高反應限度。

 ?、?苯酚:室溫下,在水中的溶解度是9.3g(屬可溶),易溶于乙醇等有機溶劑,當溫度高于65℃時,能與水混溶,冷卻后分層,上層為苯酚的水溶液,下層為水的苯酚溶液,振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液,這是因為生成了易溶性的鈉鹽。

  ③ 乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶,同時飽和碳酸鈉溶液還能通過反應吸收揮發(fā)出的乙酸,溶解吸收揮發(fā)出的乙醇,便于聞到乙酸乙酯的香味。

 ?、?有的淀粉、蛋白質可溶于水形成膠體。蛋白質在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解.高中化學有機知識點度減小,會析出(即鹽析,皂化反應中也有此操作)。但在稀輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中,蛋白質的溶解度反而增大。

  ⑤ 線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機溶劑,而體型則難溶于有機溶劑。

  ⑥ 氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中,如甘油、葡萄糖溶液等,形成絳藍色

  2017高考有機化學知識點:組成

  1.概念:含碳化合物(非全部)

  2.表示:

 ?、欧肿邮?化學式):相同元素原子合起來寫,

 ?、谱詈喪?實驗式):約去分子式中各元素原子的公約數(shù)

 ?、请娮邮剑?ldquo;點”或“叉”是最外層電子,會寫甲烷、乙烯、乙炔、甲基、羥基等電子式。

 ?、冉Y構式:略去未成鍵電子,共用電子對用短橫線代替。

 ?、山Y構簡式:突出官能團,略去其他價鍵。

  ⑹鍵線式:略去所有原子,用線表示鍵,注意:頂點、轉折點、交叉點均為C原子。

 ?、饲蚬髂P停呵虼碓?,棍代表鍵

 ?、瘫壤P停合嚓P原子的相對大小空間結合

  ⑼通式:同類物質相同表示,附:重要有機物的通式:

  ①烷烴:CnH2n+2;②單烯烴(環(huán)烷烴):CnH2n;③單炔(二烯烴):CnH2n-2;④苯的同系物:CnH2n-6;⑤飽和一元醇(醚):CnH2n+2O;⑥飽和一元醛(酮):CnH2nO;⑦飽和一元羧酸(酯):CnH2nO2。

  2017高考有機化學知識點:性質

  1.物理性質:常見重要有機物的物理性質

 ?、艧N都難溶于水,密度一般比水小,四個碳以下的烴,常溫下為無色氣體(超過四個碳只有新戊烷是氣體)。

 ?、汽u代烴都難溶于水,CH3Cl、CH3CH2Cl常溫下是氣體,多鹵代物不是氣體。

  ⑶含氧衍生物中,甲醚、甲醛是氣體,低級醇、醛、酸易溶于水。

 ?、缺椒邮菬o色固體,空氣中氧化變質為粉紅色。

  2.重要化學反應

  ⑴加成反應:多種物質生成一種物質的反應(類似無機的化合),反應物通常含有:碳碳雙鍵、碳碳三鍵、苯環(huán)、碳氧雙鍵(通常都是醛基)

 ?、迫〈磻阂环N原子或原子團被其他原子或原子團取代的反應有取而代之含義(類似于無機的復分解);鹵化、硝化、酯化、 磺化、皂化、水解均屬于取代反應。

 ?、窍シ磻褐赣袡C物分子內脫去小分子,形成不飽和鍵的反應。一般有:

  ①醇的消去:濃硫酸作催化劑,加熱(乙醇是170°)

  ②鹵代烴的消去:氫氧化鈉醇溶液。

  注意:結構不對稱時,一般遵循馬氏規(guī)則。

 ?、染酆戏磻荷筛叻肿踊衔?。一般有加聚(無小分子產生)和縮聚(生成小分子),注意結構簡式和方程式的書寫差異。

  ⑸氧化還原反應:加氧(醛→羧酸)或去氫(醇→醛)的反應稱氧化,加氫(醛→醇、油脂的氫化、硬化)或去氧的反應稱還原(—NO2→—NH2既去氧又加氫)。

 ?、实矸塾龅獬仕{色、苯酚遇Fe3+顯紫色的顯色反應,蛋白質遇濃硝酸變黃色的顏色反應。附:焰色反應,金屬或其化合物在無色火焰上灼燒的火焰顏色,屬于元素性質,物理變化(原子內部能級改變→電子躍遷)。


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