2017高二生物期中卷子含答案
高二生物期中有利于中學實施素質(zhì)教育，下面是學習啦小編給大家?guī)淼?017高二生物期中卷子含答案，希望對你有幫助。
高二生物期中卷子
一、單項選擇題(每題1分，共40分)
1.某同學在制作腐乳的過程中，發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì)，下列不屬于其原因的是( )
A.用鹽腌制時，加鹽太少
B.用來腌制腐乳的玻璃瓶，沒有用沸水消毒
C.制作鹵湯時，加的料酒過多
D.裝瓶后，沒有將瓶口密封
2.某同學在進行組織培養(yǎng)的過 程中，發(fā)現(xiàn)根分化，而芽的分化不明顯，可能的原因是 ( )
A.未見陽光
B.培養(yǎng)時間不到
C.培養(yǎng)基營養(yǎng)過多
D.細胞分裂素和生長素配比不合適
3.下列與傳統(tǒng)發(fā)酵有關(guān)的微生物的比較中，不正確的是 ( )
A B C D
微生物 酵母菌 醋酸菌 毛霉 乳酸菌
生物
學分類 真核生物 原核生物 真核生物 原核生物
生活方式 異養(yǎng)兼
性厭氧 異養(yǎng)需氧 異養(yǎng)需氧 異養(yǎng)厭氧
適宜溫度 18～25 ℃ 30～35 ℃ 15～ 18 ℃ 室溫
主要用途 釀酒、
發(fā)面 釀醋、
酸奶 制作腐乳 制作泡菜
4.在果酒、果醋和腐乳制作過程中，都要防止微生物污染，下列有關(guān)敘述正確的是( )
A.果醋發(fā)酵階段應封閉充氣口，防止雜菌進入
B.利用自然菌種發(fā)酵果酒時，將封有葡萄汁的發(fā)酵瓶進行高壓滅菌
C.腌制腐乳的鹵湯中應含有12%左右的酒以抑制細菌的增殖
D.將長滿毛霉的豆腐放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口部分的鹽要鋪薄一些
5. 下列不是影 響花藥培養(yǎng)因素的是 ( )
A.材料的選擇和培養(yǎng)基的組成
B.親本植株的生長條件
C.材料的低溫處理以及接種密度
D.做實驗的時間
6.人們利用某些微生物制作食品時，需要分析微生物的特點，控制微生物的發(fā)酵條件。下列與此有關(guān)的各項內(nèi)容都正確的是( )
A B C D
食品 果酒 果醋 腐乳 泡菜
主要
微生
物 酵母菌 醋化醋桿
菌(醋酸菌) 毛霉 醋酸菌
制作
裝置
或操
作步
驟
7.下列關(guān)于微生物分離和培養(yǎng)的敘述，錯誤的是( )
A.微生物培養(yǎng)前，需對培養(yǎng)基進行消毒
B.測定土壤樣品中的細菌數(shù)目，常用菌落計數(shù)法
C.分離土壤中不同的微生物，要采用不同的稀釋度
D.分離能分解尿素的細菌，要以尿素作為培養(yǎng)基中的唯一氮源
8.苯酚是工業(yè)生產(chǎn)排放的有毒污染物質(zhì)，自然界中存在著降解苯酚的微生物。某工廠產(chǎn)生的廢水中含有苯酚，為了降解廢水中的苯酚，研究人員從土壤中篩選獲得了只能利用苯酚的細菌菌株，篩選的主要步驟如下圖所示，①為土壤樣品。下列相關(guān)敘述錯誤的是( )
A.圖中②培養(yǎng)目的菌株的選擇培養(yǎng)基中應加入苯酚作為碳源
B.如果要測定②中活細菌數(shù)量，常采用稀釋涂布平板法
C.若圖中④為對照實驗，則其中應以苯酚作為唯一碳源
D.使用平板劃線法可以在⑥上獲得單菌落
9.用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中的細菌數(shù)，在對應稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計結(jié)果，正確的是( )
A.涂布了一個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是230
B.涂布了兩個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)是215和260，取平均值238
C.涂布了三個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是21、212和256，取平均值163
D.涂布了三個平板，統(tǒng)計的菌落數(shù)分別是210、240和250，取平均值233
10.用平板劃線法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時( )
?、倏梢杂孟嗤呐囵B(yǎng)基?、诙夹枰褂媒臃N針進行接種 ③都需要在火焰旁進行接種?、芏伎梢杂脕碛嫈?shù)活菌
A.①② B.③④
C.①③ D.②④
11.在菊花的組織培養(yǎng)操作完成了3～4 d后，觀察同一溫室中的外植體，發(fā)現(xiàn)有的瓶內(nèi)外植體正常生長，有的瓶內(nèi)外植體死亡，你認為外植體死亡的原因不可能是( )
A.培養(yǎng)條件，比如pH、溫度等不適宜
B.接種時外植體未消毒
C.接種工具灼燒后未待冷卻就接種外植體
D.將外植體倒插入培養(yǎng)基中
12. 某研究性學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發(fā)酵實驗。下列相關(guān)敘述正確的是( )
A.酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發(fā)酵所需的最適溫度較高
B.先供氧進行果醋發(fā)酵，然后隔絕空氣進行果酒發(fā)酵
C.與人工接種的發(fā)酵相比，自然發(fā)酵獲得的產(chǎn)品品質(zhì)更好
D.適當加大接種量可以提高發(fā)酵速率、抑制雜菌生長繁殖
13. 下列 與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是( )
A.腐乳制作所需要的適宜溫度最高
B.果醋發(fā)酵包括無氧發(fā)酵和有氧發(fā)酵
C.使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA和RNA
14.下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述，不正確的是( )
A.制作果酒時瓶口要密閉，而制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡
B.在變酸的果酒表面觀察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
C.溫度對酵母菌進行酒精發(fā)酵的影響很大，而對醋酸菌進行的發(fā)酵影響不大
D.制作果酒和果醋時都應用體積分數(shù)為70%的酒精對發(fā)酵瓶進行消毒，并注意無菌操作
15. 某研究小組從有機廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是( )
A.培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進行滅菌
B.轉(zhuǎn)換劃線角度后需灼燒接種環(huán)再進行劃線
C.接種后的培養(yǎng)皿須放在光照培養(yǎng)箱中培養(yǎng)
D.培養(yǎng)過程中每隔一周觀察一次
16.高中生物學實驗中，在接種時不進行嚴格無菌操作對實驗結(jié)果影響最大的一項是( )
A.將少許干酵母加入到新鮮的葡萄汁中
B.將毛霉菌液接種在切成小塊的鮮豆腐上
C.將轉(zhuǎn)基因植物葉片接種到無菌培養(yǎng)基上
D.將土壤浸出液涂布在無菌的選擇培養(yǎng)基上
17.制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的下列操作中，不正確的是( )
A.操作流程是計算、稱量、溶化、滅菌和倒平板
B.將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同倒入燒杯中再加水、去紙
C.滅菌后向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%瓊脂，并使其溶解
D.將培養(yǎng)基冷卻到約50℃時，在酒精燈火焰附近倒平板
18.平板劃線法和稀釋涂布平板法是接種微生物的兩種常用方法， 下列描述正確的是( )
A.都要將菌液進行一系列的梯度稀釋
B.平板劃線法是將不同稀釋度的菌液通過接種環(huán)在固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作
C.稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液倒入液體培養(yǎng)基進行培養(yǎng)
D.都會在培養(yǎng)基表面形成單個菌落
19.某學者欲研究被石油污染過的土壤中細菌數(shù)量，并從中篩選出能分解石油的細菌。下列操作錯誤的是( )
A.利用平板劃線法對細菌進行計數(shù)
B.用以石油為唯一碳源的培養(yǎng)基篩選
C.采用稀釋涂布平板法分離菌種
D.稱取和稀釋土壤樣品時應在火焰旁
20.在蒸餾過程中，要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應該采取的措施是( )
A. 提高蒸餾溫度，延長蒸餾時間
B. 提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時間
C. 降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時間
D. 降低蒸餾溫度，延長蒸餾時間
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