麥當(dāng)勞的成功感悟
麥當(dāng)勞的成功感悟
麥當(dāng)勞是世界上最大的快餐集團(tuán),成為人們最熟知的世界品牌之一,麥當(dāng)勞的成功大家都是有目共睹的,對(duì)此你有什么感悟呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于麥當(dāng)勞的成功感悟,給大家作為參考,歡迎閱讀!
麥當(dāng)勞的成功感悟篇1
你能想象,麥當(dāng)勞所賺的每一角錢都是經(jīng)過(guò)仔細(xì)計(jì)算的嗎?
開設(shè)甜品站的決定源于麥當(dāng)勞的調(diào)查。麥當(dāng)勞發(fā)現(xiàn),在客流量較大的門店里,排長(zhǎng)隊(duì)的人群中有很大一部分最后只買冰淇淋之類的甜點(diǎn)。而店內(nèi)的座位有限,如果一位顧客購(gòu)買了一個(gè)2.5元的圓筒冰淇淋,卻在門店里坐上十多分鐘,就可能因此丟掉另一桌購(gòu)買幾十元套餐的顧客。因此占地小的甜品站就應(yīng)運(yùn)而生了。
此外,麥當(dāng)勞在提升單店價(jià)值上深下苦功。這個(gè)改變從它貼上24小時(shí)餐廳標(biāo)志開始。去年麥當(dāng)勞把75%的店面更換為24小時(shí)經(jīng)營(yíng),這成為其銷售增長(zhǎng)的主要方式之一。延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間是否劃算呢?地租、房屋的折舊是固定不變的,不利用也不會(huì)減少成本。而延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間需要增加的成本是食品原材料、水電和勞動(dòng)力。也就是說(shuō),銷售額增長(zhǎng)到一定比例時(shí),將會(huì)抵消可變成本的增加。
在精耕的同時(shí),還得細(xì)作。為7節(jié)約成本,麥當(dāng)勞甚至連怎樣拖地才更省水也考慮到了。現(xiàn)在,麥當(dāng)勞的員工入店都要從學(xué)習(xí)8字拖地法開始。為什么要?jiǎng)澇?字,什么時(shí)候換水洗拖把,保證把地板拖干凈同時(shí)又節(jié)約用水,這些都是長(zhǎng)期積累的經(jīng)驗(yàn)。而24小時(shí)餐廳的經(jīng)理們都接受了特別培訓(xùn),包括排班技巧、控制用水用電,并根據(jù)客流情況預(yù)訂產(chǎn)品來(lái)控制成本。
麥當(dāng)勞的成功感悟篇2
自從進(jìn)入中國(guó)起,麥當(dāng)勞就把目標(biāo)瞄準(zhǔn)了孩子,“麥當(dāng)勞生日宴會(huì)成為所有孩子們向往的去處;“巨無(wú)霸繞口令”使得很多孩子都獲得了麥當(dāng)老頒發(fā)的特殊禮品;“節(jié)假日大抽送”又把孩子們找到餐廳一試手氣。 它以麥當(dāng)勞叔叔為企業(yè)的營(yíng)銷形象,他的廣告理念是:傳遞問(wèn)清、歡樂、溫暖、親切。正所謂我們耳熟能詳?shù)?ldquo;更多歡樂,更多選擇,盡在麥當(dāng)勞”。
麥當(dāng)勞(Macdonald's)公司可以說(shuō)是世界上最成功的餐飲零售企業(yè)之一,它的成功不僅表現(xiàn)在商業(yè)運(yùn)作和收益上,還表現(xiàn)在它體現(xiàn)了一種深層次的飲食文化。它不僅改變了成千上萬(wàn)人的飲食習(xí)慣,而且使全世界的食品行業(yè)發(fā)生了變革?,F(xiàn)在,麥當(dāng)勞公司已經(jīng)在全世界100多個(gè)國(guó)家(地區(qū))以特許零售方式開設(shè)了兩萬(wàn)多家連鎖店,而且還在以每1小時(shí)發(fā)展一個(gè)店的速度擴(kuò)張。顯然它已成為當(dāng)今世界集飲食與零售一體的"世無(wú)霸"公司。 麥當(dāng)勞從1955年發(fā)展至今能取得如此矚目的成績(jī),與其獨(dú)特的行銷策略十分不開的。
麥當(dāng)勞的運(yùn)營(yíng)體系麥當(dāng)勞公司逐漸建立了完善的營(yíng)運(yùn)體系,通過(guò)樹立公司的經(jīng)營(yíng)理念,使員工接受適當(dāng)培訓(xùn)。這些營(yíng)運(yùn)體系主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面:
1、在整個(gè)公司全體員工中建立了共同的價(jià)值觀。
2、強(qiáng)化了各個(gè)特許分店的獨(dú)立性。
3、提高了被特許者的工作積極性和工作意愿。
4、在盡量短的時(shí)間內(nèi)培訓(xùn)出合格的員工,降低員工的流動(dòng)率。
5、對(duì)市場(chǎng)的發(fā)展變化和多樣化進(jìn)行不間斷的考察,以保持市場(chǎng)敏感力。
6、保證所有的食品和服務(wù)的質(zhì)量,做到食品質(zhì)量一流、服務(wù)質(zhì)量一流。
7、積極培訓(xùn)中層管理人員,充分調(diào)動(dòng)中層管理人員的工作積極性。
8、要求工作人員養(yǎng)成及時(shí)對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題做出正確判斷和決定的優(yōu)良習(xí)慣。
9、不斷改進(jìn)組織結(jié)構(gòu),做到人盡其才,才盡其用。
盡管世界各國(guó)的市場(chǎng)都無(wú)一例外地在不斷變化,盡管不同國(guó)家的市場(chǎng)環(huán)境存在著極大的差別,但整個(gè)麥當(dāng)勞無(wú)論是美國(guó)國(guó)內(nèi)的連鎖店還是遍布世界各地的連鎖店,幾乎都采取了一種高度程式化的相同的營(yíng)銷管理模式,采取一種無(wú)視市場(chǎng)差別與變化的以不變應(yīng)萬(wàn)變的市場(chǎng)營(yíng)銷策略。麥當(dāng)勞的這種高度程式化的營(yíng)銷策略集中表現(xiàn)在以下幾個(gè)主要方面:
1. 產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。歷經(jīng)70余年的發(fā)展,麥當(dāng)勞早已是全球最大的快餐企業(yè)。然而,在其整個(gè)的發(fā)展過(guò)程中,麥當(dāng)勞向顧客提供的食品始終只是漢堡包、炸薯?xiàng)l、冰激凌和軟飲料等。即便有變化也只是原有基礎(chǔ)上的細(xì)微變化,例如,在漢堡包中增加點(diǎn)雞肉。70年代末,麥當(dāng)勞開始涉足跨國(guó)經(jīng)營(yíng),其遍布世界各地的連鎖店早已逾萬(wàn)家。盡管不同國(guó)家的消費(fèi)者在飲食習(xí)慣、飲食文化等方面存在著很大的差別,但是麥當(dāng)勞仍然淡化這種差別,向各國(guó)消費(fèi)者提供著極其相似的產(chǎn)品。
麥當(dāng)勞對(duì)食品的標(biāo)準(zhǔn)化不僅有著定性的規(guī)定,而且有著定量的規(guī)定。例如,漢堡包的直徑統(tǒng)一規(guī)定為25厘米,食品中的脂肪含量不得超過(guò)19%,炸薯?xiàng)l和咖啡的保存時(shí)間不得超過(guò)10分鐘和30分鐘,甚至對(duì)土豆的大小與外形等都有規(guī)定。這些規(guī)定在各地的連鎖店中必須嚴(yán)格執(zhí)行,并且每年會(huì)進(jìn)行兩次嚴(yán)格的檢查。
2. 分銷的標(biāo)準(zhǔn)化。無(wú)論是麥當(dāng)勞自己經(jīng)營(yíng)的連鎖店還是授權(quán)經(jīng)營(yíng)的連鎖店,店址的選擇都有著嚴(yán)格的規(guī)定。最初的店址規(guī)定是:5公里的半徑范圍內(nèi)有5萬(wàn)以上的居民居住。后來(lái)這一規(guī)定被更改了,并規(guī)定連鎖店必須建于繁華的商業(yè)地段,諸如大型商場(chǎng)、超市、學(xué)?;蛘畽C(jī)關(guān)旁邊等。這一規(guī)定沿襲至今并且作為選擇被授權(quán)人的重要條件之一。不僅如此,而且所有連鎖店的店面裝飾與店內(nèi)布置必須按照相同的標(biāo)準(zhǔn)完成。
3. 促銷的標(biāo)準(zhǔn)化。麥當(dāng)勞在其整個(gè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中始終都堅(jiān)持以兒童作為主要促銷對(duì)象,其促銷理念是吸引兒童消費(fèi)就吸引了全家消費(fèi),為此,店內(nèi)有供兒童娛樂的場(chǎng)所和玩具。其促銷的方式主要是電視廣告。
為了使所制定的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)能夠在世界各地的連鎖店得到嚴(yán)格執(zhí)行,麥當(dāng)勞設(shè)立了漢堡包大學(xué),以此來(lái)培養(yǎng)店長(zhǎng)和管理人員。此外,麥當(dāng)勞還編寫了一本長(zhǎng)達(dá)350頁(yè)的員工操作手冊(cè),詳細(xì)規(guī)定了各項(xiàng)工作的作業(yè)方法和步驟,以此來(lái)指導(dǎo)世界各地員工的工作。
麥當(dāng)勞公司在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)中,探索出一條十分富有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的經(jīng)營(yíng)策略,它主要包括商品策略、服務(wù)策略、衛(wèi)生策略、價(jià)格策略等四個(gè)方面。
商品策略 我們可用炸土豆條為例,說(shuō)明麥當(dāng)勞公司的商品策略:
麥當(dāng)勞公司用來(lái)炸土豆條的土豆,都是麥當(dāng)勞聘請(qǐng)專家經(jīng)過(guò)特殊培養(yǎng)種植的,在經(jīng)過(guò)精心挑選后,還必須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存儲(chǔ),以便調(diào)整內(nèi)部淀粉和糖份的比例。當(dāng)這種比例達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)以后,才可用于制作炸土豆條。這些土豆條炸好后,必須立即賣給顧客;如果7分鐘還沒有售出,這批土豆條必須處理掉。
服務(wù)策略 為了吸引顧客,提高服務(wù)質(zhì)量,麥當(dāng)勞始終堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)策略。比如:努力營(yíng)造歡樂溫馨的氣氛。在餐廳內(nèi)盡量避免喧嘩和游逛,適合全家寧?kù)o地就餐,營(yíng)造出一種與在家中就餐一樣寧?kù)o的環(huán)境,比如桌椅舒適,服務(wù)員熱情周到,效率很高。
衛(wèi)生策略 麥當(dāng)勞衛(wèi)生要求十分嚴(yán)格,為此制定了專門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),比如:工作人員上崗操作之前必須洗手消毒,工作人員不得留長(zhǎng)發(fā),女性員工必須戴發(fā)罩,防止頭發(fā)掉落。顧客一走立即清理餐桌,落在地上的垃圾如紙片、土豆條等,必須隨時(shí)撿起來(lái),使店堂內(nèi)始終保持清潔的環(huán)境。同時(shí),對(duì)商品本身的衛(wèi)生也十分講究,嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)消毒程序,保證高質(zhì)量的原料投入的加工。對(duì)產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)餐具、設(shè)備嚴(yán)格消毒。
價(jià)格策略 為了讓顧客購(gòu)買的食品達(dá)到物有所值,麥當(dāng)勞在不斷提高食品質(zhì)量的同時(shí),絕不隨意抬高價(jià)格。信守物有所值,使麥當(dāng)勞的顧客花較少的錢,不僅享受優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù),而且還能享受舒適的溫馨快樂的就餐環(huán)境。
麥當(dāng)勞公司有自己的最高經(jīng)營(yíng)理念,那就是QSCV理念。它是企業(yè)內(nèi)部形象的標(biāo)志,也是能體現(xiàn)麥當(dāng)勞特色的重要原則。
Q:也就是品質(zhì)、質(zhì)量,是英文quality的第一個(gè)大寫字母。以麥當(dāng)勞北京分店為例,它的食品原料絕大部份(高達(dá)95%)在中國(guó)本土采購(gòu)。但這也是在經(jīng)過(guò)多年(長(zhǎng)達(dá)4-5年)的篩選基礎(chǔ)上才達(dá)到的。如1984年麥當(dāng)勞公司的馬鈴薯供應(yīng)商為了找到優(yōu)質(zhì)合格的馬鈴薯,就先后從美國(guó)本土派出若干名馬鈴薯專家,前往中國(guó)的黑龍江、內(nèi)蒙古、河北、山西、甘肅等省進(jìn)行實(shí)地考察、試驗(yàn),最后終于將河北承德確定為麥當(dāng)勞公司的馬鈴薯供應(yīng)基地,在承德圍場(chǎng)培育出了符合麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)的馬鈴薯。
麥當(dāng)勞為了嚴(yán)抓質(zhì)量,有些規(guī)定甚至達(dá)到苛刻的程度,如規(guī)定:面包不圓、切口不平不能要;奶漿供應(yīng)商提供的奶漿在送貨時(shí),溫度如果超過(guò)4℃必須退貨;每塊牛肉餅從加工一開始就要經(jīng)過(guò)40多道質(zhì)量檢查關(guān),只要有一項(xiàng)不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),就不能出售給顧客;凡是餐廳的一切原材料,都有嚴(yán)格的保質(zhì)期和保存期,如生菜從冷藏庫(kù)送到配料臺(tái),只有兩個(gè)小時(shí)保鮮期限,一超過(guò)這個(gè)時(shí)間就必須處理掉;為了方便管理,所有的原材料、配料都按照生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期,先后擺放使用。
S:即服務(wù),是英文service的第一個(gè)大寫字母。麥當(dāng)勞公司作為餐飲零售服務(wù)業(yè)的龍頭老大,對(duì)服務(wù)視如性命般重要。每個(gè)員工進(jìn)入麥當(dāng)勞公司之后,第一件事就是接受培訓(xùn),學(xué)習(xí)如何更好地為顧客服務(wù),使顧客達(dá)到百分之百滿意。為此,麥當(dāng)勞公司要求員工在服務(wù)時(shí),應(yīng)做好以下幾條:
1、顧客排隊(duì)購(gòu)買食品時(shí),等待時(shí)間不超過(guò)2分鐘,要求員工必須快捷準(zhǔn)確地工作。
2、服務(wù)員必須按柜臺(tái)服務(wù)"六步曲"為顧客服務(wù),當(dāng)顧客點(diǎn)完所需要的食品后,服務(wù)員必須在1分鐘以內(nèi)將食品送到顧客手中。
3、顧客用餐時(shí)不得受到干擾,即使吃完以后也不能"趕走"顧客。
4、為小顧客專門準(zhǔn)備了漂亮的高腳椅、精美的小禮物,免費(fèi)贈(zèng)送。
C:即清潔、衛(wèi)生,是英文cleanliness的第一個(gè)大寫字母。麥當(dāng)勞公司對(duì)清潔衛(wèi)生有嚴(yán)格的規(guī)定,包括以下幾個(gè)方面:
1、服務(wù)員上崗操作時(shí),必須嚴(yán)格清洗消毒,先用洗手槽中的溫水將手淋濕,然后使用專門的麥當(dāng)勞殺菌洗手液洗雙手,尤其注意清洗手指縫和指甲縫。
2、兩手必須至少一起揉擦20秒鐘,徹底清洗后,再用烘干機(jī)烘干雙手,不能用毛巾擦干。
3、手接觸頭發(fā)、制服等東西后,必須重新洗手消毒。
4、餐廳內(nèi)外必須干凈整齊,桌椅、櫥窗和設(shè)備做到一塵不染。
5、所有的餐具、機(jī)器在每天下班后必須徹底拆開清洗、消毒。
V:即價(jià)值,是英文value的第一個(gè)大寫字母。
麥當(dāng)勞公司的食品不僅質(zhì)量?jī)?yōu)越,而且所有的食品所包含的營(yíng)養(yǎng)成份也是在經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的科學(xué)計(jì)算之后,根據(jù)一定的比例配制的。由于這些食品不僅營(yíng)養(yǎng)均衡豐富,而且價(jià)格公道合理,因此顧客可以在明亮的餐廳環(huán)境中,心情愉快地享用快捷而營(yíng)養(yǎng)豐富的精美食品。
麥當(dāng)勞公司對(duì)所有員工的有很高的要求,同時(shí)也是它對(duì)自己形象的具體要求:這就是TLC理念。
T:即細(xì)心、仔細(xì),是英文tender的第一個(gè)大寫字母。
麥當(dāng)勞公司要求員工在服務(wù)時(shí),必須全身心投入,細(xì)心地為每一個(gè)顧客服務(wù),不忽視任何一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)。
L:即愛心,是英文loving的第一個(gè)大寫字母。
麥當(dāng)勞公司不僅注重賺取利潤(rùn),同時(shí)還關(guān)注社會(huì)公益事業(yè),為此經(jīng)常出資贊助社會(huì)慈善事業(yè),以此來(lái)盡一份自己的社會(huì)責(zé)任。
C:即關(guān)心、關(guān)懷,是英文care的第一個(gè)大寫字母。
對(duì)待特殊顧客,如對(duì)待殘疾顧客,更會(huì)周到服務(wù),使他們像正常人那樣可以愉快地享受到在麥當(dāng)勞用餐的樂趣。
麥當(dāng)勞公司有著以優(yōu)質(zhì)服務(wù)爭(zhēng)取顧客滿意的一條重要原則,那就是“顧客永遠(yuǎn)第一”的理念。
麥當(dāng)勞公司希望給人們的生活注入新的激情,即“浮動(dòng)、青春、刺激”的理念。
“立即動(dòng)手,不要尋找借口”,這是麥當(dāng)勞公司對(duì)員工勤勞、快捷、準(zhǔn)確、高效的工作要求。
“保持專業(yè)態(tài)度”,它要求員工必須盡職盡責(zé),服務(wù)好每一位顧客。
“一切由你”,這條理念是麥當(dāng)勞“顧客至上”、“ 顧客就是上帝” 的經(jīng)營(yíng)思想的體現(xiàn)。
以上幾條原則,不僅是麥當(dāng)勞公司的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念,同時(shí)也是它的行為規(guī)范。從餐廳前臺(tái)的服務(wù)員,到辦公室的管理人員,無(wú)不以此作為行動(dòng)的準(zhǔn)則。也正因?yàn)槿绱?,才使麥?dāng)勞在消費(fèi)者心目中形成了良好的印象,吸引了更多的人前往就餐。
此外,在麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)中,還有一些十分重要的詞匯,比如保持新鮮、優(yōu)質(zhì)、足量、公平、快速、準(zhǔn)確、迅速、熱情、微笑、充滿生機(jī)、清潔、整齊、衛(wèi)生、快樂之家、家庭餐廳,等等。
這些詞匯既包含了公司對(duì)自身及員工素質(zhì)的要求,同時(shí)又包含了公司所期望提供給顧客的心理感受。這些正好彌補(bǔ)了麥當(dāng)勞公司經(jīng)營(yíng)手冊(cè)中不完善之處,使其深入員工心中,成為全體顧客對(duì)麥當(dāng)勞公司形象。
“滿懷歡樂,充滿活力,我們自豪地為顧客提供麥當(dāng)勞獨(dú)有的用餐經(jīng)驗(yàn),帶給每一位顧客每一次光臨與眾不同的感覺,并帶來(lái)歡笑。”這是麥當(dāng)勞的承諾,幾十年來(lái),麥當(dāng)勞正是用自己的實(shí)際行動(dòng),正在日益成為他愿望中的為全球提供最佳用經(jīng)驗(yàn)的快速服務(wù)餐廳。
麥當(dāng)勞的成功感悟篇3
麥當(dāng)勞是世界上最大的快餐集團(tuán),從1955年創(chuàng)辦人雷·克羅克在美國(guó)伊利諾斯普蘭開設(shè)第一家麥當(dāng)勞餐廳至今,它在全世界已擁有28000多家餐廳,麥當(dāng)勞的黃金雙拱門已經(jīng)深入人心,成為人們最熟知的世界品牌之一。
在我們身邊很多人去過(guò)麥當(dāng)勞,不管是為了孩子還是為了自己,即使沒有去過(guò),麥當(dāng)勞那標(biāo)志性的“M”字拱門大家一定見過(guò)。現(xiàn)在向小朋友提出去吃麥當(dāng)勞,一定有很多小朋友會(huì)歡呼贊成。至于今天表現(xiàn)乖不乖?獎(jiǎng)勵(lì)也是去麥當(dāng)勞,一個(gè)公司能做成這樣,一定有很多地方值得我們學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)什么呢?要學(xué)習(xí)的地方太多了,不管是在上還是市場(chǎng)推廣上,能把厚厚的麥當(dāng)勞文化手冊(cè)讀完,就已經(jīng)不簡(jiǎn)單了。好像面對(duì)一頭大象,不知從何下手,我想,我們不如從麥當(dāng)勞的廁所說(shuō)起吧。麥當(dāng)勞的廁所其實(shí)是很有特點(diǎn)的,因?yàn)椋?/p>
1、所有麥當(dāng)勞的廁所與店面的設(shè)計(jì)風(fēng)格和顏色都是一致的。
2、對(duì)于廁所這種特定場(chǎng)所,麥當(dāng)勞實(shí)行專人,是由店內(nèi)員工定時(shí)保質(zhì)的打掃,每個(gè)廁所門后都有一張清潔表,每天的打掃人和檢查人都要有簽字確認(rèn)。
3、對(duì)于廁所的打掃麥當(dāng)勞有著細(xì)致的規(guī)定,如地面、臺(tái)面、鏡面,把手、水漬、紙蔞等每個(gè)單項(xiàng)都分列表格出來(lái),工作程序逐一完成。
4、眾所周知,麥當(dāng)勞的廁所不僅是對(duì)內(nèi),還是對(duì)外,方便更多民眾,從某一程度上說(shuō),它還有承擔(dān)了一定的公廁的職能,但即使是這樣,廁所依然是干凈,沒有異味。
今天的全球,中國(guó)是最具有活力的市場(chǎng),公司數(shù)量就龐大得不得了,眾多的公司都是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體,有著或大或小的一個(gè)個(gè)組織,在經(jīng)濟(jì)發(fā)展銷售進(jìn)行之外,管理是一個(gè)跨不過(guò)了坎,在這方面,我們的很多公司,主要是民營(yíng)公司對(duì)管理的理解是不夠的,現(xiàn)在在市場(chǎng)上有一個(gè)現(xiàn)象:我們處于中國(guó)發(fā)展的初級(jí)階段,一切都是在摸索,管理不嚴(yán)謹(jǐn)或不科學(xué)是可以原諒的,以后,慢慢地就會(huì)好的。
以后,真是會(huì)好起來(lái)嗎?中國(guó)企業(yè)雖然用了三十年走完了西方近五十年的路,但這并不是值得我們所慶賀的事,步子跨得快一點(diǎn),反而使我們的基礎(chǔ)不夠扎實(shí),何況,如今的時(shí)代,快得讓一些西方公司都應(yīng)接不暇,我們能期待以后會(huì)改變嗎?
管理,就是時(shí)時(shí)刻刻,在你我的身邊。公司發(fā)展有多遠(yuǎn),管理就能跟上,它是與你的公司經(jīng)營(yíng)息息相關(guān)的,形影不離。從麥當(dāng)勞的廁所管理,我認(rèn)為,我們的很多公司管理還有很多不足,從對(duì)待廁所的態(tài)度上,是不是可以借鑒一下:
1、首先是文化,我們的某些公司認(rèn)為,員工是公司的寶貴財(cái)富,要為他們創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,不管廁所衛(wèi)生,連辦公區(qū)域衛(wèi)生也委托外包,這是一種盲目的學(xué)習(xí)西方的管理觀念,是不可取的,其實(shí)這樣做是有一個(gè)前提的,就是員工的敬業(yè)度和執(zhí)行力度的監(jiān)控,西方公司花了很多年才初有一定成效。在這方面,我們還要花很大氣力去培訓(xùn)和規(guī)范。
2、我們的很多服務(wù)型公司,如酒店、餐飲、商超倉(cāng)儲(chǔ)、銀行、健身房等等的廁所都是外包式的,自己?jiǎn)T工是不沾手的,雖說(shuō)是專業(yè)人做專業(yè)事,但廁所是處于公司的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所之內(nèi),因?yàn)楸旧淼膯T工不僅不承擔(dān)清潔維護(hù)責(zé)任,無(wú)所謂,而且是廁所衛(wèi)生的破壞者,所以廁所才常常會(huì)臟,甚至連手紙常常也不翼而飛。
3、廁所的功能成了一個(gè)噱頭,據(jù)有的報(bào)載,一些公司的廁所竟還規(guī)定只能上“小號(hào)”,不承擔(dān)“大號(hào)”的職能,或是連內(nèi)部員工也分三六九等,內(nèi)勤員工才有資格,外勤員工一律不允許。
4、廁所不對(duì)外,這是一個(gè)共同現(xiàn)象,如果你不到酒店吃飯,想內(nèi)急一下,恐怕你連門口保安這一關(guān)都過(guò)不了。平常我們的企業(yè)都把顧客捧上了天,說(shuō)能滿足顧客的一切需求,這個(gè)時(shí)候,怎么就不怕得罪顧客了?這也是我們的企業(yè)管理的缺陷。
看似一件件小事,但筆者認(rèn)為,這關(guān)乎企業(yè)的根本,甚至長(zhǎng)足發(fā)展,而不是能走多遠(yuǎn)算多遠(yuǎn)。從麥當(dāng)勞對(duì)廁所的這一種,來(lái)看看我們企業(yè)對(duì)于廁所的這一種觀念,是否我們從業(yè)者能從中感悟一些什么呢?麥當(dāng)勞這么大的一家全球企業(yè)尚且如此,我想,從1955年到現(xiàn)在,麥當(dāng)勞是可以做到“百年老店”的,但是我們的企業(yè)呢?我們的文化傳統(tǒng)底蘊(yùn)深厚,借改革之風(fēng),順經(jīng)濟(jì)之勢(shì),很多中華老字號(hào),很多在中國(guó)經(jīng)濟(jì)歷史的知名品牌都想在全球經(jīng)濟(jì)一體化中,如鳳凰涅槃一般重獲新生,或是一些新興成長(zhǎng)的公司,銳不可當(dāng),都提出想做“百年老店”的口號(hào),這里面即有繼承但更多的是發(fā)展,如何完成這每一天的每一步呢?
東漢陳蕃說(shuō):一室不掃,何以掃天下?
靜下心來(lái),我們是能做到的。
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