扇貝蒜蓉粉絲的做法介紹
扇貝對(duì)降低膽固醇有顯著的食療功效,甚至比常用藥物的效果還要好。美味的扇貝蒜蓉粉絲應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你扇貝蒜蓉粉絲的做法。
扇貝蒜蓉粉絲的食材準(zhǔn)備
扇貝蒜蓉粉絲的具體做法步驟
1.清洗好扇貝，備用。
2.蒜子剝皮備用。
3.泡上一把粉絲。
4.把蒜剁成蒜末。
5.把扇貝逐一洗干凈，粉絲和蒜末放在上面。
6.蒸之前倒了一點(diǎn)生抽。
7.上鍋蒸，時(shí)間不能長(zhǎng)。
8.蒸了大概15分鐘，上桌。
扇貝的烹飪小技巧
1.在西方的食譜中，扇貝通常的處理方式是通過(guò)黃油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用時(shí)通常配以半干白葡萄酒。
2.在歐洲的食譜中，扇貝則會(huì)加入乳蛋餅食用，或者煎熟后作為開(kāi)胃菜食用。
3.在東方的食譜中，日本人喜歡將扇貝配上他們的壽司和生魚(yú)片一起食用，而中國(guó)人食用扇貝主要是在廣東地區(qū)，廣東人喜歡用扇貝煲湯飲用。
扇貝的儲(chǔ)存方法
鮮活的扇貝不適合放在冰箱長(zhǎng)時(shí)間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙后，盡快烹飪。如果實(shí)在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內(nèi)冷凍保存。
扇貝的適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人;
2. 許多貝類(lèi)是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食;貝類(lèi)性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃可保存較長(zhǎng)時(shí)間。