大鱗鲃魚(yú)的烹飪方法介紹
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大鱗鲃魚(yú)的烹飪方法介紹
鲃魚(yú)，出體長(zhǎng)而側(cè)扁，背部稍隆起，全體幾成長(zhǎng)菱形，體長(zhǎng)一般在40厘米左右，是一種非常鮮美的魚(yú)類，很多人都很喜歡吃哦。下面是小編分享的大鱗鲃魚(yú)的烹飪方法，一起來(lái)看看吧。
烹飪大鱗鲃魚(yú)的食材準(zhǔn)備
大鱗鲃魚(yú)的烹飪方法
步驟
1.準(zhǔn)備好的蔥姜和出鍋時(shí)的青蒜
2.這是熗鍋的大蒜
3.凍豆腐切塊
4.鲃魚(yú)準(zhǔn)備好
5.鍋中放油，我這個(gè)鍋一定要燒到不粘的程度才行，不然就粘鍋，油好后放入干辣椒和八角一個(gè)
6.然后放入蔥姜大蒜粒煸香
7.然后放入白糖。
8.加入醬油煸炒
9.然后就可以加水了
10.這時(shí)放魚(yú)入鍋
11.等鍋開(kāi)了就加料酒，
12.加入胡椒粉
13.加入凍豆腐
14.加入鹽調(diào)味。
15.蓋上鍋燉吧
16.當(dāng)汁少了就可以了，加一小點(diǎn)醋就可以入盤(pán)了。小貼士這樣燉魚(yú)我是比較喜歡做，也省事，也好吃肉質(zhì)很嫩。
鲃魚(yú)的主要價(jià)值
【性味】味甘，性熱，有小毒。
【功能主治】主壯陽(yáng)道，溫中補(bǔ)衰。
采收和儲(chǔ)藏：常年均可捕撈，捕后，除去鱗片及內(nèi)臟，洗凈，鮮用。
【性味】味甘;性熱;小毒
【功能主治】補(bǔ)腎陽(yáng);壯腰膝。主腎虛陽(yáng)痿;腰膝酸軟
【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食，50-100g;或曬干研末，入丸、散。
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