菠菜炒雞蛋的6種好吃做法
菠菜炒雞蛋的6種好吃做法
很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時(shí)宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。美味的菠菜炒雞蛋應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你菠菜炒雞蛋的好吃做法。
菠菜炒雞蛋的做法【1】
材料
菠菜，雞蛋，粉絲
做法
1.把菠菜洗凈切一寸多長(zhǎng)的段，待用
2.粉絲好的煮一下時(shí)間不用太長(zhǎng)，不是很好的用水泡一會(huì)就可以了
3.上鍋攤雞蛋，然后盛出待用
4.油熱放點(diǎn)辣椒、蔥花(可以不放辣椒)炒菠菜，然后把攤好的雞蛋和準(zhǔn)備好的粉絲放進(jìn)去一起翻炒，時(shí)間不要常，時(shí)間常了就會(huì)出水，那樣不好看，而且口感也不好
5.在翻炒的同時(shí)要迅速的放調(diào)料，醬油不要多那樣顏色不好看，鹽別放太早那么容易出湯，味精、雞精什么的可以根據(jù)自己喜好放，我只放胡椒粉
菠菜炒雞蛋的做法【2】
材料
菠菜500克，雞蛋4個(gè)
做法
1、先把菠菜洗凈，用淡鹽水泡一會(huì)兒。
2、鍋里煮開熱水，拿菠菜燙一燙，燙的時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免引起菠菜營(yíng)養(yǎng)過度流失。菠菜撈出，備用。
3、雞蛋打散，在冷鍋熱油中，炸成蛋花花，盛盤備用。
5、然后在冷鍋熱油里面，下蒜末煸炒出香味。
6、最后將菠菜和雞蛋一起翻炒即可。
菠菜炒雞蛋的做法【3】
材料
菠菜300克，雞蛋150克，蔥50克，姜20克，蒜30克
做法
1.菠菜洗凈瀝干水分，切成小段。
2.雞蛋打散，加少許鹽和生油拌勻，切好姜粒和蒜瓣。
3.熱鍋下油，先把雞蛋液炒散，裝起備用。
4.重新熱鍋放油，把姜和蒜爆香，放入菠菜炒，菠菜炒軟后加少許鹽調(diào)味， 將雞蛋倒入炒勻就好了。
菠菜炒雞蛋的做法【4】
材料
菠菜小半把
鴨蛋 2個(gè)
花生油適量
鹽巴少許
糖少許
做法
1、鴨蛋打散。
2、菠菜整棵清洗干凈，放在沸水里焯。
3、然后浸泡在冷水里降溫，保持鮮綠。
4、如擠衣服那樣擠干菠菜水分。
5、用刀切段，半個(gè)食指長(zhǎng)。
6、熱鍋，下適量花生油，下菠菜翻炒。
7、接著將蛋液倒入菠菜，全部覆蓋，撒上鹽和少許糖。
8、等待蛋的一面已經(jīng)成型，用鏟子切開翻面，連續(xù)炒幾下即可。
菠菜炒雞蛋的做法【5】
材料
菠菜300g,雞蛋2個(gè)，油，鹽，生姜
做法
1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗凈切段，開水綽燙后快速瀝干。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。
菠菜炒雞蛋的做法【6】
材料
原料：干木耳，雞蛋，菠菜，蒜
調(diào)料：鹽，蘑菇精
做法
1.干木耳用溫水泡發(fā)，然后洗凈摘去根，撕成小朵;
2.菠菜洗凈切大段，蒜剁碎;
3.雞蛋打散備用;
4.先把雞蛋炒熟鏟出備用;
5.放入少許油，爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。
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