5種正確的洗蔬菜法
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我們生活中常常吃蔬菜，蔬菜怎么洗才干凈嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下正確的洗蔬菜法。
正確的洗蔬菜法1、流水沖洗+浸泡法
此方法用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以洗這些蔬菜時(shí)可加入少量果蔬清洗劑。
正確的洗蔬菜法2、去皮法
蔬菜瓜果的表面農(nóng)藥量相對(duì)較多，所以，削皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。
可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。
正確的洗蔬菜法3、儲(chǔ)存法
在存放過程中，農(nóng)藥可隨時(shí)間緩慢地分解為對(duì)人體無害的物質(zhì)。
所以，對(duì)易于保存的瓜果蔬菜可通過一定時(shí)間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。
此方法適用于南瓜、冬瓜等不易腐爛的品種。同時(shí)建議不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。
正確的洗蔬菜法4、流水沖洗+堿水浸泡法
可用于各類蔬菜瓜果。
先將蔬菜瓜果表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中5~15分鐘。
堿水的配制比例是：在500毫升水中加入堿面5~10克。浸泡后，用清水沖洗3~5遍即可。
正確的洗蔬菜法5、加熱法
常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。
先用清水將這些作物的表面污物洗凈，放入沸水中2~5分鐘撈出，然后用清水沖洗1~2遍即可下鍋炒或燒。