松子玉米怎么做好吃的做法步驟
松子玉米是來(lái)自山東魯菜中的一道名菜，這道菜的外表鮮艷，口感多樣，非常適合作為佐餐的菜品。好吃的松子玉米應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹松子玉米的做法。
家常松子玉米的做法
松子玉米食材準(zhǔn)備
松子，玉米粒，胡蘿卜，鹽，蔥花。
方法步驟
1、胡蘿卜洗凈切成玉米粒大小;
2、鍋中燒開(kāi)水，將玉米粒焯2分鐘后撈出;
3、松子下油鍋至變色盛出，鍋中底油爆香蔥花后下入胡蘿卜翻炒;
4、然后倒入玉米粒翻炒片刻后加少許鹽;
5、再倒入松子炒勻即可裝盤。
小貼士
炒松子時(shí)需要用小火，松子炒糊后味道變苦。
什錦松子玉米的做法
松子玉米食材準(zhǔn)備
甜玉米粒，白果，松仁，黃瓜，胡蘿卜，鹽，糖，淀粉，水。
方法步驟
1、將白果去殼，去皮，放入鹽水中煮開(kāi)后再煮3分鐘;
2、然后迅速過(guò)涼浸泡半小時(shí)，洗凈瀝干待用;
3、另起鍋燒水，水開(kāi)后將玉米粒 焯燙1分鐘待用;
4、將淀粉用清水化開(kāi)，攪拌均勻待用，黃瓜洗凈切丁，胡蘿卜削皮切丁;
5、起鍋放油，倒入黃瓜和胡蘿卜煸炒，炒熟后放入玉米粒翻炒;
6、加少許鹽，糖，倒入白果和松仁，炒勻，勾芡翻炒至粘稠即可。
小貼士
喜歡菜品爽口的可以省略勾芡的步驟。
蠔香松子玉米的做法
松子玉米食材準(zhǔn)備
松子60克，甜玉米250克，胡蘿卜1根，青椒半個(gè)，蔥末1小勺，姜末1小勺，白糖一大勺，鹽3克，蠔油1勺，清水50ml，玉米淀粉一大勺，香油小半勺。
方法步驟
1、胡蘿卜去皮切丁，玉米瀝水待用，青椒切丁備用;
2、取碗放入白糖，鹽，蠔油，清水，淀粉調(diào)勻成碗芡待用;
3、鍋中燒熱油，8分熱時(shí)倒入松子，炸熟后撈出瀝油;
4、鍋留底油下蔥姜末爆香，然后倒入胡蘿卜丁炒香，下入甜玉米粒，青椒粒翻炒均勻;
5、然后倒入碗芡，倒入松子，炒勻即可。
小貼士
新鮮或者冷凍玉米需要先焯水。
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