三文魚頭豆腐湯怎么做好吃
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三文魚頭豆腐湯怎么做好吃
大豆有“植物肉”的美譽(yù)，豆腐是植物性食物中蛋白質(zhì)最優(yōu)秀的食品。平時(shí)生活中你會(huì)做魚頭豆腐湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹三文魚頭豆腐湯的做法。
三文魚頭豆腐湯的制作食材
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三文魚頭豆腐湯的做法步驟
1.鍋里倒入適量橄油，將已經(jīng)用鹽以及胡椒粉腌過(guò)的三文魚頭放入中火煎。
2.煎好一邊反轉(zhuǎn)煎另一邊同時(shí)把姜片加入。
3.當(dāng)兩邊都煎好之后注入適量開水大火煮沸。
4.煮約十分鐘左右魚湯呈奶白色時(shí)倒入豆腐。
5.繼續(xù)煮片刻之后把番茄也加入一起煮。
6.調(diào)入少許鹽以及胡椒粉即可熄火，最后放香菜。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效
1.更年期的“保護(hù)神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
富硒豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的富硒大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。