如何做好吃的魚頭豆腐湯
如何做好吃的魚頭豆腐湯
魚頭含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用.魚頭含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的魚頭豆腐湯要如何做?
魚頭豆腐湯的好吃做法一
魚頭豆腐湯的材料
用料鯇魚頭1個(gè)，豆腐3塊，生姜數(shù)片，鹽、植物油各適量。
魚頭豆腐湯的做法
1、魚頭切開成數(shù)件，去淤血、腮雜，洗凈。
2、鍋內(nèi)加入植物油，爆香姜片，下魚頭稍煎，加2碗水，下豆腐煲1小時(shí)，以適量鹽調(diào)味即可。
魚頭豆腐湯的功效
魚頭可祛頭風(fēng)，補(bǔ)血;豆腐能寬中益氣，消熱散血，消脹利水，利肺潤(rùn)燥，是物美價(jià)廉的滋養(yǎng)品。豆腐配魚頭煲湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
魚頭豆腐湯的好吃做法二
魚頭豆腐湯的材料
魚頭1個(gè)、豆腐2方塊、蔥2根、香菜2棵、姜1塊、油20ml、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、酒10ml
魚頭豆腐湯的做法
1、魚頭洗凈斬半，豆腐劃成小方塊，生姜切片，香菜、蔥切段。
2、鍋熱下油，爆香姜片、蔥段，放入魚頭稍煎一下，加入酒，煎至魚頭呈金黃色。
3、倒入清水沒過魚頭，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮至湯呈乳白色。
4、放入豆腐塊輕輕攪勻，煮沸后加鹽、雞精調(diào)味，放上香菜和蔥花，出鍋。
魚頭豆腐湯的好吃做法三
魚頭豆腐湯的材料
魚頭1個(gè)(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老姜3片鹽1茶匙(5克)
魚頭豆腐湯的做法
1)魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
2)煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。
3)再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。
4)調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
魚頭豆腐湯的好吃做法四
魚頭豆腐湯的材料
主料：北豆腐400克，白菜120克，鰱魚頭250克
魚頭豆腐湯的做法
1.先將魚頭加鹽等調(diào)料腌制成咸魚頭備用;
2.豆腐原件洗凈放入煲內(nèi);
3.咸魚頭洗凈，浸半小時(shí);
4.咸魚頭斬件與白菜干切段放入煲內(nèi)，加水4-5碗，煲3-4個(gè)小時(shí)，即可飲用。
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