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咖喱炒飯的4種不同美味做法

時(shí)間: 映芳735 分享

  醫(yī)學(xué)研究表明,咖喱有抗腫脹、抗菌和抗病毒等作用,還能在抗老年癡呆、抗癌、抗糖尿病、抗關(guān)節(jié)炎等疑難病方面發(fā)揮一定作用。你喜歡吃咖喱炒飯嗎?你知道要怎么做咖喱炒飯嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦咖喱炒飯的4種不同美味做法。

  咖喱炒飯的美味做法1

  材料

  1、主料:米飯一碗,廣式香腸兩根,雞蛋兩個(gè),荷蘭豆200G,胡蘿卜小半根。

  2、調(diào)料:油咖喱一大勺,油,鹽,味精。

  做法

  1、切配:荷蘭豆洗凈去蒂筋,斜切成片;胡蘿卜洗凈去皮切片;廣式香腸洗凈切片;雞蛋放少量鹽打散。

  2、預(yù)制:雞蛋下油鍋炒成炒蛋起盆待用,油鍋燒熱后依次下香腸片、胡蘿卜片、荷蘭豆片翻炒至荷蘭豆變色起盆備用。

  3、炒飯:中火偏小,熱鍋下冷油,將抄松的米飯入鍋翻炒均勻,下鹽、油咖喱,炒勻后放預(yù)制好的炒蛋和香腸、荷蘭豆、胡蘿卜片,翻炒均勻后下味精,再略翻,即可出鍋。

  4、裝盆:小碗內(nèi)鋪保鮮膜,貼緊碗底,盛入炒飯壓緊,將要裝炒飯的盤(pán)子扣在小碗上,與小碗共同翻轉(zhuǎn),手指輕壓露在外面的保鮮膜角,取下小碗,再小心取下保鮮膜即可出現(xiàn)漂亮的半圓形炒飯坨。有形狀別致的小碗就更漂亮了。

  咖喱炒飯的美味做法2

  材料

  主料:米飯、胡蘿卜、豌豆

  調(diào)料:咖喱醬、鹽

  做法

  1、胡蘿卜削皮洗凈切小丁,新鮮豌豆洗凈,剩米飯?zhí)崆皵嚿ⅰ?/p>

  2、鍋里放油、然后放入胡蘿卜和豌豆粒翻炒,炒一會(huì)兒后放入一勺咖喱醬,翻炒均勻。

  3、炒到咖喱醬和蔬菜完全混合好,放入米飯,小火炒,把結(jié)塊的米飯全部炒散,加鹽調(diào)味,翻炒均勻出鍋即可。

  小訣竅

  1、米飯最好用剩飯,容易炒散,顆粒分明。

  2、咖喱醬也可用咖喱粉代替。

  咖喱炒飯的美味做法3

  材料

  米飯1碗(約200g),辣味咖喱粉1湯匙(15g),洋蔥1/2個(gè),蝦仁6個(gè),雞胸肉1條(60g),西式火腿1塊(60g),胡蘿卜1根,速凍豌豆50g,甜玉米粒50g,鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),油1湯匙(15ml)

  做法

  洋蔥去外皮,切成碎粒。雞胸肉和西式火腿切成1cm見(jiàn)方的小丁。胡蘿卜洗凈削去皮,切成同樣大小的丁。速凍豌豆用涼水泡軟、化凍。

  大火燒熱炒鍋,放入1/2湯匙(8ml)油加熱,待油溫升高時(shí),放入雞肉丁和蝦仁,爆炒2分鐘至熟,然后取出待用。

  鍋中再添1/2湯匙(另8ml)油,調(diào)中火,將洋蔥碎放入爆香,隨后下入熟米飯和西式火腿丁,充分翻炒,使飯粒散開(kāi),接著放入胡蘿卜丁、速凍豌豆和甜玉米粒,再翻炒2分鐘。

  最后放入炒熟的雞肉丁和蝦仁拌勻,調(diào)入鹽、白胡椒粉和辣味咖喱粉,攪炒均勻即可。

  咖喱炒飯的美味做法4

  材料

  雞丁少許(雞脯肉考慮到相對(duì)柴些,我選用了幾個(gè)翅根),米飯,玉米粒,豌豆粒,咖喱粉,鹽

  做法

  1、翅根剔骨后切成小丁,當(dāng)然骨頭不用剔的太干凈,可以凍著,熬雞湯時(shí)可以一順?lè)胚M(jìn)去。

  2、起鍋上火,放油燒至六七成熱時(shí)放入咖喱粉略炒(注意:為防止枯焦,火關(guān)小或者離火炒)放雞丁,然后放玉米粒、豌豆粒、剩飯(最好是剩飯,而且最好冷藏過(guò),炒出來(lái)米特別筋斗,不信你可以比較一下),大火顛炒,略調(diào)鹽即可。

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