帶魚的家常做法

時間：2017-04-27 14:35:36 佩珊807由分享

帶魚的家常做法

　　帶魚是生活中一種常見的魚類，肉質(zhì)有別于其他的魚類，脂肪含量高于一般的魚類，有降低膽固醇的作用，經(jīng)常使用對五臟是很多好處的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享帶魚的家常做法，希望你喜歡。

　　帶魚的家常做法一：軟炸帶魚

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚2條、蔥和姜各15克。大豆油、精鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、面粉各適量。

　　方法步驟

　　1.將帶魚宰殺洗凈斬成段。

　　2.蔥、姜去皮洗凈，用刀拍松。

　　3.帶魚放在盛器內(nèi)，調(diào)入精鹽、雞精、料酒、胡椒粉，加入蔥、姜拌勻，腌制25分鐘，控干水分，加入面粉拌勻。

　　4.鍋上火，倒入大豆油燒熱，下入帶魚炸至成熟，撈起控油，盛在盤內(nèi)即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚200克，腐竹50克，鹽3克，剁椒20克，料酒2克，姜2克。

　　方法步驟

　　1、姜切絲，帶魚段洗凈，帶魚段加料酒、姜絲、鹽腌一小時;

　　2、腐竹洗凈后，用溫水泡發(fā)二十分鐘，剪大小均勻的段;

　　3、將腐竹碼在盤底，上面放少許剁椒醬，再把帶魚排在上面，表面放剁椒醬;

　　4、蒸鍋內(nèi)水開后，盤入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右即可出鍋。

　　食材準(zhǔn)備

　　帶魚適量，韓式辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蠔油，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將帶魚清洗干凈，切段待用;

　　2、盆中放入辣醬，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蠔油和鹽，再放入帶魚腌3小時左右;

　　3、烤盤中放上錫紙，刷油后將帶魚擺在盤中;

　　4、然后入180度的烤箱中烤15分鐘左右即可。

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