干貝的家常做法

時間：2017-03-29 14:22:16 佩珊807由分享

干貝的家常做法

　　干貝是由扇貝的裙邊風(fēng)干制作而成的，味道極其鮮美，那鮮美的干貝怎么吃才鮮美呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的干貝的家常做法，僅供參考。

　　干貝的家常做法：干貝蘿卜湯

　　食材準(zhǔn)備

　　干貝，蘿卜，芹菜，鹽，雞精。

　　方法步驟

　　1、將干貝用清水泡發(fā)半小時;

　　2、蘿卜洗凈切成條狀，取鍋燒水;

　　3、水開后放入干貝和白蘿卜條;

　　4、煮10分鐘左右放芹菜段，鹽，雞精調(diào)味即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　干貝，大米，糯米，菠菜，姜，雞粉，料酒，鹽，胡椒粉。

　　方法步驟

　　1、將大米和糯米淘洗后浸泡2小時左右，菠菜洗凈切碎備用;

　　2、干貝洗凈放入碗中加料酒，姜片，少許水上鍋蒸15分鐘，取出搓碎;

　　3、取砂鍋倒泡好的米，小火煮1小時后加蒸干貝的水和搓碎的干貝繼續(xù)煮半小時;

　　4、倒入菠菜煮幾分鐘后加鹽，胡椒粉，雞粉調(diào)味即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　花菜，干貝，辣椒，蔥，鹽，糖，生抽，料酒，豆瓣醬。

　　方法步驟

　　1、將干貝提前浸泡1小時左右，洗凈瀝干水分;

　　2、蒜拍碎，辣椒切絲;

　　3、起油鍋，放蒜，蔥爆香后倒入干貝，

　　4、煸炒2分鐘后倒入花菜，少許料酒;

　　5、加生抽，炒至花菜斷生;

　　6、出鍋前加辣椒絲，蔥炒勻即可。

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