韓國(guó)菜的做法3道
韓國(guó)菜品種豐富好看又好吃，深受大家歡迎，大家知道韓國(guó)菜怎么做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下韓國(guó)菜的做法，希望大家喜歡!
韓式冷面
冷面200克、牛腱子1個(gè)、黃瓜1根、梨1個(gè)、雞蛋3個(gè)、辣白菜50克、食鹽1茶匙、干辣椒4個(gè)、甘草3片、植物油1湯匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻適量
1、牛肉用清水浸泡1小時(shí)，將肉里面的血水浸泡出去
2、鍋里放入適量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒
3、放入適量甘草、白糖、醬油，開大火將水煮開，撇去浮沫
4、轉(zhuǎn)最小的火，蓋上鍋蓋燉2個(gè)小時(shí)、
5、2個(gè)小時(shí)后牛肉和湯都煮好了
6、晾涼后放入冰箱，吃之前提前半小時(shí)取出
7、取一個(gè)雞蛋，打散，
8、在鍋中注入少量植物油，將雞蛋液均勻的攤開
9、小火一面定型以后再翻面，攤成薄薄的
10、取出稍微放涼一下，用刀把它切成雞蛋絲備用
11、將牛肉切片，梨去皮切片
12、煮兩個(gè)雞蛋，將朝鮮冷面按照說明煮好放入碗中
13、熬好的牛肉湯取400ml，放入鹽攪拌均勻
14、加入白糖、白醋、加入雪碧攪拌均勻
15、將配菜放在冷面上，湯汁倒在冷面上，再撒點(diǎn)白芝麻即可
韓國(guó)燉雞
雞1只、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、蘆筍1小把、粉絲1小把、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香油少許、胡椒粉適量
1、雞洗凈，剁成小塊，放在水中，洗凈
2、蘆筍洗凈，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬絲
3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊，蘆筍切段，大蔥切段
4、鍋?zhàn)訜?，將土豆和胡蘿卜塊放入，煮大約5分鐘
5、將土豆和胡蘿卜塊撈出
6、放入洗凈的雞塊，焯水
7、撈出，控干水分，放在碗內(nèi)備用
8、將干凈的雞湯盛出
9、大蒜切片，將冰糖、八角、辣椒放一起
10、鍋?zhàn)訜裏?，倒油，放入雞塊，煸炒片刻
11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、雞塊上色
12、雞塊炒至上色后，將雞湯放入(放清水也可，更健康)
13、放入土豆塊和胡蘿卜塊，放入鹽、老抽、料酒
14、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火
15、粉絲用剪刀剪成小段
16、大約煮30分鐘左右，加入粉絲
17、加入大蔥段和蘆筍段
18、繼續(xù)煮5分鐘(注意查看粉絲狀態(tài)，防粘鍋)
19、加入雞精、香油、胡椒粉調(diào)味，出鍋即可
韓國(guó)石鍋拌飯
米飯1碗、牛肉50克、金針菇1把、雞蛋1個(gè)、干香菇2朵、菠菜1棵、黃豆芽1小把、胡蘿卜1小段、料酒少許、生抽1/2湯匙、韓式辣醬1湯匙、植物油適量
1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金針菇洗凈切小段
2、胡蘿卜、香菇泡發(fā)切絲
3、石鍋內(nèi)壁抹上一層油待用
4、菠菜、豆芽、金針菇、胡蘿卜、香菇入鍋焯水后撈出
5、鍋內(nèi)倒入植物油燒至7分熱，放入牛肉丁翻炒數(shù)下
6、加生抽、料酒炒熟后盛出
7、石鍋內(nèi)放入米飯，擺上焯好的各式食材
8、小火加熱，當(dāng)聽到米飯發(fā)出滋滋聲便可關(guān)火
9、食用時(shí)拌入韓式辣醬即可
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