韓國菜的好吃做法6道
韓國菜的好吃做法6道
大家還在為想吃韓國菜但是又不想出門而煩惱嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了韓國菜的做法，以后大家可以在家自己做啦!
韓式年糕串
主料：大米粉150g、糯米粉75g、五花肉100g、辣白菜100g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、白酒適量、豬油20g
步驟：
1.大米粉和糯米粉混合均勻
2.用滾熱的開水燙面
3.趁熱加入豬油
4.攪拌均勻，涼后即成米團(tuán)
5.模具內(nèi)壁抹油
6.將米團(tuán)放入，壓平整入蒸鍋，大火蒸20分鐘后拿出，稍涼后脫模，放陰涼通風(fēng)處風(fēng)干一段時間，即可作為年糕使用
7.準(zhǔn)備好年糕、五花肉、辣白菜
8.風(fēng)干好的年糕切成小塊(我這是風(fēng)干了一天)
9.五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒
10.將辣白菜倒入，加入少許鹽，少許糖
11.用手揉搓均勻，使五花肉充分入味并腌制半小時
12.用干凈的竹簽將年糕、五花肉、辣白菜串起來
13.平底鍋抹少許油，入鍋小火兩面煎熟即可
韓式辣炒魷魚
材料
新鮮魷魚兩個，韓式辣醬(超市里紅色塑料盒子的那種)，洋蔥半個，青椒半個，生抽或調(diào)味醬油，白糖，雞精，蔥，姜，干辣椒數(shù)個
做法
1、魷魚洗干凈，去除表面薄膜，切成絲.青椒和洋蔥，姜，蔥切絲
2、洗凈的魷魚用鹽腌一下，燒一鍋水，放幾片姜和蔥，水開后下魷魚快速焯一下去腥味(也可以放點(diǎn)料酒)，焯的時間不要太長，變色就撈出，用流動的清水沖洗干凈，瀝水待用
3、鍋內(nèi)放油，熱后加蔥姜和干辣椒爆香，下魷魚絲，調(diào)入韓國辣椒醬2勺，翻炒均勻.加一勺白糖，一勺雞精，快速炒勻
4、加入切好的青椒和洋蔥絲，倒入2小勺生抽調(diào)味，翻炒出鍋
韓國煎豆腐
材料
主料：豆腐200克，面粉15克，雞蛋1個，精鹽2克，調(diào)料醬油10克，豆油10克
做法
1、把豆腐切成5毫米的方塊，控出水后撒上精鹽。
2、把蘸上面粉和雞蛋的豆腐煎成金黃色，放到盤子里跟調(diào)料醬一起端出。
韓國泡菜
材料
主料：白菜300克，紅辣椒3個。
調(diào)料：蒜末、料酒、韓式辣椒醬、鹽、白砂糖、味精各適量。
做法
1、白菜洗凈，切大片;紅辣椒洗凈，去蒂及子，切塊。
2、盆中放入白菜片和鹽，腌10分鐘后，用涼開水沖洗，瀝干。
3、缸中放入白菜片、紅辣椒塊、蒜末、料酒、韓式辣椒醬、白砂糖、味精，拌勻，加蓋密封3天即可。
韓國辣魚湯
材料
魚，蛤蜊，白蘿卜，小青椒，大蔥，洋蔥，豆腐，辣椒粉，蒜末，姜末，鹽，糖，酒，白胡椒粉，黃豆芽，茼蒿
做法
1、將魚收拾干凈切段，白蘿卜切塊，小青椒切絲，大蔥切片，洋蔥切粗絲備用。
2、湯鍋中放入冷水，加豆醬、辣椒粉和白蘿卜煮沸，加入魚、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾。
3、快煮好時加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾，最后下茼蒿再煮滾，嘗嘗味道，感覺味道合適就可關(guān)火了。
韓國版拌粉絲
材料
辣椒粉，辣椒醬，醬油，糖，胡椒粉
做法
1、鍋里少許水加入韓國辣椒粉;
2、辣椒醬，醬油，糖，胡椒粉(調(diào)料各適量)。把粉絲放入鍋里煮。
3、同時將圓蔥、大蔥、胡蘿卜、香菇、西紅柿切好放到鍋里一起煮。
4、5分鐘關(guān)火完成。吃不完裝盒里放冰箱一星期沒問題。不想做菜的時候拿出來ok。
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