君之蛋糕的做法
根據(jù)德國(guó)科學(xué)家的研究結(jié)果，富含可可的食品，例如巧克力可以幫助人們降低血壓。你了解巧克力蛋糕要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦君子的巧克力蛋糕做法。
制作巧克力蛋糕需要準(zhǔn)備的材料
巧克力蛋糕制作過(guò)程中的步驟圖
1.打散雞蛋后加入糖和鹽，之后加入香草精，攪拌均勻
2.將核桃壓碎
3.黃油和黑巧克力放入碗中，隔水加熱，我是放在煤氣上開(kāi)小火，這樣快一些。
4.不停攪拌至均勻
5.將混合物倒入雞蛋液中攪拌均勻
6.篩入高粉，翻拌均勻
7.倒入核桃碎，攪拌即成布朗寧面糊。
8.倒入合適大小的模具中，放入預(yù)熱好的烤箱，190度，上下火，20-25分鐘即可。
挑選巧克力的方法
1、看包裝
包裝，也就是產(chǎn)品的外觀。產(chǎn)品的外觀應(yīng)該不變形，保持巧克力原有的形狀;包裝精制、圖案完整，印刷清晰，沒(méi)有重影。包裝粗糙、印刷低劣的產(chǎn)品切不可購(gòu)買(mǎi)，好的巧克力絕不可能是這樣的包裝。
2、看清配料表中可可脂含量
這也是購(gòu)買(mǎi)巧克力最重要的要點(diǎn)。根據(jù)我國(guó)《巧克力與巧克力制品國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過(guò)5%，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包裝上明顯地標(biāo)出“代可可脂”字樣，而標(biāo)示代可可脂，就不能稱為巧克力。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，說(shuō)明巧克力的質(zhì)量越好，通常這種巧克力的價(jià)格也越貴。所以，購(gòu)買(mǎi)巧克力要當(dāng)心有些廠家設(shè)計(jì)外包裝時(shí)，將“巧克力”字體放大且顏色醒目，而“代可可脂”字體小。
3、看包裝上的標(biāo)識(shí)
一般的標(biāo)識(shí)會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分、產(chǎn)品的配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
4、看是否含糖
根據(jù)個(gè)人體質(zhì)購(gòu)買(mǎi)含糖或無(wú)糖巧克力。
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