烤箱紅薯面包做法
烤箱紅薯面包做法
因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化。所以，紅薯不宜生吃。你了解紅薯面包要如何做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的烤箱紅薯面包做法。
制作烤箱紅薯面包需要準(zhǔn)備的材料
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烤箱紅薯面包烹飪過程中的步驟圖
1.芝士隔水加熱融化，紅薯煮熟后壓成泥，
2.加入芝士攪拌均勻
3.把所有主料放入面包機(jī)， 按揉面鍵，揉30分鐘，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發(fā)酵
4.第二天冰箱取出
5.壓扁排氣
6.用手揉光滑再次室溫發(fā)酵
7.發(fā)酵兩倍大
8.發(fā)酵好的面團(tuán)分成10個(gè)小劑子，搓圓，松弛10分鐘
9.松弛后的小面團(tuán)，壓扁包入芝士紅薯餡
10.滾圓
11.搟成牛舌狀， 對(duì)折，用小刀劃幾刀
12.再打開
13.兩邊左右扭曲
14.再圈起來打結(jié)
15.放入紙膜發(fā)酵
16.發(fā)酵好后刷上蛋液，放入烤箱中層180度，20分鐘
17.烤好的面包
紅薯的功效與作用
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。