黑芝麻蛋奶土司的日常做法

　　最近想吃咸味的吐司了，看到家里有親手種的黑芝麻，索性放到里面來(lái)做，成品很好看，吃起來(lái)也特別香。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于黑芝麻蛋奶土司的做法，希望對(duì)您有所幫助。

　　黑芝麻蛋奶土司的成品圖

　　黑芝麻蛋奶土司的食材

　　黑芝麻蛋奶土司的做法步驟

　　1.除面粉和黃油外的所有材料放入面包桶中。

　　2.再放過篩的高筋、中筋面粉。

　　3.啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)程序揉面20分鐘，可以拉出粗膜，放入室溫下已經(jīng)軟化的黃油。

　　4.再次啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)程序，繼續(xù)揉面15分鐘，面團(tuán)可以拉出透明的薄膜，放入洗過瀝干水分的黑芝麻，再揉面5分鐘。

　　5.發(fā)酵大約1.5小時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵到原體積的3-4倍大。

　　6.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，分成3等份滾圓后餳10分鐘。

　　7.取一個(gè)面劑子，搟成長(zhǎng)舌形。

　　8.卷起來(lái)，再餳10分鐘。

　　9.然后再搟開。

　　10.再次卷起來(lái)。

　　11.放入已經(jīng)刷過油的450克吐司模具中。

　　12.加蓋餳發(fā)到模具的8分滿。

　　13.蓋好吐司模具的蓋子。

　　14.放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱，160度上下火烤25-30分鐘?？竞昧⒓慈〕雒撃Ｔ诳炯苌狭罌?。

　　小貼士

　　1. 面團(tuán)一定要揉到位，可以拉出薄膜。

　　2. 成型后，在吐司模具中只要發(fā)至8分滿即可。

　　3. 黑芝麻可以換成白芝麻。

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