和風(fēng)芝麻米霖煎餅

　　通常點心我們想到的都吃"甜"點，在日本用味霖和醬油做咸的煎餅。這種做法類似日本米果的調(diào)味方式 ，一咬下口感和風(fēng)味都很特殊，令人驚艷。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的和風(fēng)芝麻米霖煎餅，希望您喜歡。

　　和風(fēng)芝麻米霖煎餅

　　材料

　　上新粉100克發(fā)粉半小匙黑芝麻適量醬油一匙米霖一小匙鮮奶或水30克

　　做法

　　step11

　　所有材料混合拌勻(水分請慢慢加，并自行調(diào)整，多加也沒關(guān)系，可以直接舀一匙入鍋煎)

　　step22

　　取一球約30克搓圓

　　step33

　　放入少許油的平底鍋中再用一個杯底抹油壓扁小火煎

　　日式和風(fēng)香蕉煎餅的做法

　　材料

　　蛋140克沙拉油30克醇米霖49.5克鮮奶油240克細砂糖25.8克鹽0.6克香草粉1克低筋面粉114克無鹽奶油96克細砂糖96克醇米霖96克香蕉切片672克鹽2克

　　做法

　　step11

　　(餅皮做法)先將餅皮材料A依序攪拌均勻后，續(xù)加入低筋面粉攪拌均勻，靜置陰涼處約20~30分鐘。

　　step22

　　(餅皮做法)取平底鍋加熱后，均勻刷上沙拉油，立刻倒入面糊并使之分布均勻呈圓形，以小火煎至面糊底部呈金黃色即成餅皮。

　　step33

　　(餅皮做法)將餅皮攤開依序排入六片香蕉果肉，再淋上少許香蕉汁。

　　step44

　　(餅皮做法)先將兩側(cè)餅皮往內(nèi)包，再將上下兩邊餅皮往內(nèi)包即成煎餅，約可制作10個。

　　step55

　　(香蕉餡做法)在餅皮面糊靜置時，可進行香蕉餡的制作。香蕉切片備用，無鹽奶油放入鍋中加熱融化。

　　step66

　　(香蕉餡做法)加入細砂糖及醇米霖，以小火將餡料煮至金黃色膏稠狀。

　　step77

　　(香蕉餡做法)立即加入香蕉及鹽拌勻，煮至入味且香蕉汁呈稠狀。

　　step88

　　(香蕉餡做法)以濾篩將香蕉果肉及醬汁分開，醬汁再以小火煮至呈膏狀即可。

　　芝司樂和風(fēng)煎餅燒的做法

　　材料

　　芝司樂較低脂起司片4片蛋餅皮1張洋蔥絲30公克蟹味棒80公克蔥花20公克海苔粉適量柴魚片適量雞蛋1顆美奶滋適量豬排醬2大匙

　　做法

　　step11

　　熱鍋后加少許油，將蛋餅皮入鍋中。

　　step22

　　以小火煎至表面金黃，放入蛋汁。

　　step33

　　鋪上洋蔥絲、蟹味棒、蔥花、芝司樂較低脂起司片。

　　step44

　　蓋上鍋蓋，讓起司融化后，涂上豬排醬，擠上美奶滋、灑上海苔粉及柴魚片即可。