生姜要怎么食用才健康
生姜正確食用可以為健康帶來很多的好處,但是吃生姜也有許多要注意的地方,那么生姜怎么吃才健康嗎?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!
生姜的健康吃法
1、早晨兩片醋泡生姜
路老的習(xí)慣是,每天早晨吃兩片醋泡生姜。具體做法是:將生姜適量,切片,放入醋中浸泡,可浸泡一周,然后每天早晨吃兩、三片。去年路老進(jìn)行了一次全身檢查,拍片、CT等檢查結(jié)果顯示:路老的心腦血管相當(dāng)于四十歲的中年人。
2、一年之內(nèi),秋不食姜
生姜只有保健的作用,但是也不是吃得越多越好,什么時候都可以吃的。“一個之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜。”因為隨著夏天的結(jié)束,天氣逐漸變諒,秋天氣候干燥,燥氣傷肺,再吃辛辣的生姜,容易傷肺,加劇人體的失水、干燥,所以秋季不宜吃姜。如果秋季吃姜太多,姜辣素在排泄時刺激腎臟,會產(chǎn)生口下、咽痛、便秘的癥狀。一天之中,晚上陰氣最盛,經(jīng)過一天的奔忙,晚上需要休息,陰氣內(nèi)斂,生姜為發(fā)散之品,晚上吃姜,容易耗氣,所以晚上也不宜吃姜。
另外,陰虛火旺、有內(nèi)熱之人或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜,尤其是陰虛燥熱體質(zhì),表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,手心有汗,愛喝水,經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干,心煩易怒、睡眠不好的人,吃姜會加重陰虛的癥狀。
吃姜的注意事項
1、吃生姜,宜適量。多吃可產(chǎn)生口干,咽痛,便秘等上火癥狀。
2、帶皮生姜更能發(fā)揮其功效。
3、爛姜不能吃。因為霉變后會產(chǎn)生致癌物,有害健康。
4、生姜吃法多樣,做湯、熬粥、炒菜、燉肉、燒魚、做肉餡以及調(diào)料等,不僅味道鮮美,又有益健康。
5、藥用以老姜最佳,為健胃劑,有解表、散寒、溫中、興奮、發(fā)汗、止嘔,解毒等功效。
吃姜能防治的疾病
1、口腔潰瘍
用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂。
2、齲齒
每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護(hù)牙齒、預(yù)防和治療齲齒頗為有效。
3、偏頭痛
當(dāng)偏頭痛發(fā)作時,可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會減輕,甚至消失。
4、醉酒
用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,可緩解或消除酒醉。
5、牙周炎
先用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次。
6、面部暗瘡
用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會減輕消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
7、頭皮屑
先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對禿頭亦有一定治療效果。
8、高血壓
血壓升高時,可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴(kuò)張,使血壓隨之下降。
9、腰肩疼痛
先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛。
10、蟯蟲病
每天睡眠前,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈。
11、腳臭
將腳浸于熱姜水中,浸泡時加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除。
12、感冒頭痛
將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
不宜飲用姜湯的人
1、陰虛體質(zhì)的人絕對不能吃姜
陰虛就是燥熱體質(zhì),表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,手心有汗愛喝水,經(jīng)??诟伞⒀鄹?、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
2、內(nèi)熱較重者不宜食用生姜
如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥,食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
3、肝炎病人忌吃姜
一般情況下,肝炎病人是忌吃姜的,因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物。
比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
4、脫發(fā)者用姜要注意
很多人都把姜外用來治療脫發(fā),的確,姜性溫味辛,確實能夠增加局部的血液循環(huán),刺激毛囊打開,促使毛發(fā)再生。
但要注意脫發(fā)屬熱性疾病,姜用久了會生熱,用熱性藥治熱性病,和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的,所以盡量少用。
5、咳痰較黃者
痰黃的人是因為肺熱肺燥,生姜性溫,食用姜易加重癥狀。
6、便秘人群
便秘多屬于腸熱,此時如果過食生姜,也會加重癥狀。
7、口臭
中醫(yī)認(rèn)為口臭是由胃熱所致,生姜性溫,胃熱的人吃會加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
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