生姜的吃法
生姜是有很多種吃法的，生姜如何吃最好吃?生姜怎么做才是最健康的吃法呢?生姜的吃法這個問題由學習啦小編來為您解答!
生姜的吃法
1、姜糖水
生姜有解表化濕功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開的水中，待幾分鐘后就可飲用了;如果覺得生姜水味道難以下咽，還可加入一些紅糖調(diào)味。
功效：對于畏寒痛經(jīng)的人尤其有好處。僅在做菜中放入生姜調(diào)味，是無法起到化濕作用的。
2、姜汁牛奶
姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖適量，將姜汁、牛奶和紅糖混勻，隔水燉熟飲用。
功效：夏天受涼引起風寒感冒，可趁熱喝上一碗紅糖姜湯或可樂姜湯，有助于散寒解表。
3、醋泡姜
將生姜切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋將姜片淹沒，蓋上蓋子，最好再用一個塑料袋包裹起來可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一個星期之后就可以食用了。
功效：醋的浸泡可以減輕姜辛辣，減少對口腔和腸胃的刺激，可作為早餐的開胃小菜，別具風味。
4、姜紅茶
取紅茶1～3克、鮮姜3片，放茶杯里用沸水沖泡，加蓋燜3～5分鐘，每天喝1～2次。
功效：夏季，人的消化功能減弱，再加上空調(diào)吹冷風，胃腸功能易紊亂，可喝姜紅茶調(diào)理腸胃。
5、可樂姜湯
3～5片姜切成絲，加入鍋里，再倒入1小瓶可樂，沸騰時關(guān)火。
功效：夏天受涼引起風寒感冒，可趁熱喝上一碗可樂姜湯，有助于散寒解表。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂姜湯。
腸胃不好能吃生姜嗎
俗話說：“飯不香，吃生姜”、“冬吃蘿卜，夏吃姜”，都是對生姜所具有的營養(yǎng)價值和醫(yī)療作用所做的精辟概括。據(jù)古醫(yī)書介紹，姜味辛、氣微溫、無毒，四季不缺，涼拌熱炒做湯均可，是不可或缺的作料。姜能益脾開胃，溫經(jīng)散寒，調(diào)理腹痛、吐瀉等疾。
現(xiàn)代藥理研究認為，姜中含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，能促進人體血液循環(huán)，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，有助于祛風散寒，并能加強胃腸道的消化功能。
消化不好的人，大都有過胃泛酸的經(jīng)歷。姜能刺激腸胃分泌消化液，進而中和酸性。因此，通過食用生姜或飲用姜茶，能有效緩解胃部不適。三餐中加入姜。將生姜切絲加入菜肴中，如生姜蔥末海帶湯、當歸生姜燉羊肉、姜燒豬肉等，都是適量攝取生姜的方式。每天只需吃1克左右的生姜，即可改善消化。
生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，增強消化功能。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。
英國權(quán)威醫(yī)學期刊《柳葉刀》曾刊文指出，生姜磨粉服用，可抑制胃蠕動的頻率與幅度，緩解不適。沒有條件自己做飯的人群，可通過喝姜茶來舒緩寒冷體質(zhì)，改善胃酸過多等問題。方法是：將生姜去皮、切片，加入熱水煮開，接著將生姜片取出，依個人喜好添加檸檬片調(diào)味。
脾胃不好喝點姜絲粥。脾胃虛寒的病人可每隔三、五日煲一鍋姜絲粥，原料很簡單，就是鮮姜3克，粳米60克，煲粥的時候，把鮮姜切絲和粳米一起下鍋煮至稀爛，早晚飯時可趁溫熱喝上1～2小碗，吃的時候還可以根據(jù)個人口味撒些芝麻鹽。可緩解虛寒型胃炎、潰瘍型胃炎癥狀。
如何吃姜才健康
姜的食用方法有很多，可以做成姜湯水，也可以做成姜粥，但是由于生姜具有藥理作用，所以在食用生姜的方法上還是有幾點需要注意的。
1、連皮吃
有些人吃姜喜歡去皮，只吃里面的部分，其實這種吃法并不好，不能將生姜的功效充分發(fā)揮出來。通常將生姜清洗干凈后就可以直接切成絲或片。
2、患肺炎的人不能吃姜
生姜不是人人都能吃，身體屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱的人不可吃姜，另外患有肺炎、肺結(jié)核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡疾病的人不可長期吃姜。
3、爛了的生姜不能吃
對于很節(jié)約的人不會浪費一點糧食，即使生姜已經(jīng)變得腐爛了，但還是會認為沒有關(guān)系可以吃。要知道生姜一旦腐爛了就會產(chǎn)生出一種有毒物質(zhì)，食用這種爛生姜會導致人體內(nèi)的肝細胞變性、壞死，最終導致肝癌、食道癌等疾病。
4、巧用姜糖水
生姜紅糖水只適于在風寒感冒或淋雨后，并伴有發(fā)熱或胃寒的人食用，并不可以用于風熱感冒和暑熱感冒，也不能治療中暑。另外生姜可以治療由受寒導致的嘔吐。
5、生姜并不是多多益善
因夏季炎熱，人們常會感到口干、咽痛、汗多、煩渴，但是生姜屬于熱性食物，所以不適宜多吃，只能在做菜或湯時放幾片生姜片。
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