互聯(lián)網(wǎng)思維經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)

互聯(lián)網(wǎng)思維經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)

　　善用互聯(lián)網(wǎng)思維下的餐餐飲業(yè)作為一個(gè)傳統(tǒng)的剛需行業(yè)，是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的行業(yè)之一。然而在當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的時(shí)代下，餐飲企業(yè)想要獲得更多客戶群體，就必須的尋求經(jīng)營(yíng)特色，不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務(wù)、新特色。也就是純真生活今天要講的：“善用互聯(lián)網(wǎng)思維下的餐飲業(yè)營(yíng)銷策略”。下面小編為你講解互聯(lián)網(wǎng)思維下的餐飲業(yè)，希望能幫到你。

　　如何利用互聯(lián)網(wǎng)思維經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)

　　一、精準(zhǔn)營(yíng)銷

　　最開始營(yíng)銷追求大眾化，力求做到面面俱到，抓住每一個(gè)客戶。而隨著信息化時(shí)代的到來(lái)，營(yíng)銷開始分眾化，專注于滿足某一小眾群體的需求?，F(xiàn)在大數(shù)據(jù)已經(jīng)發(fā)展得比較成熟，可以利用大數(shù)據(jù)進(jìn)行精確分析，找準(zhǔn)目標(biāo)客戶，捕捉顧客需求。最近在抖音上火得一塌糊涂的答案茶，就是精準(zhǔn)營(yíng)銷的一個(gè)典型案例。它抓住了現(xiàn)在年輕人好玩、獵奇的心理，采用市場(chǎng)上沒有的奶茶營(yíng)銷模式，獨(dú)創(chuàng)了一種新的玩法，再借助媒介的力量，短時(shí)間內(nèi)就占據(jù)了市場(chǎng)。

　　二、用戶體驗(yàn)

　　餐飲界在用戶體驗(yàn)方面做得最好的無(wú)疑是海底撈。海底撈的理念就是服務(wù)制勝，并且憑借優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，形成了自己獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。不只是在餐飲界，只要提到服務(wù)，大家就會(huì)想到海底撈，海底撈都已經(jīng)成了優(yōu)質(zhì)服務(wù)的代名詞。甚至有學(xué)校因?yàn)楦鞣矫娼ㄔO(shè)都充分考慮學(xué)生的需求，而被稱為“海底撈大學(xué)”。

　　三、口碑傳播

　　一家店要想長(zhǎng)久發(fā)展，離不開好的口碑，而且現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)那么發(fā)達(dá)，借助互聯(lián)網(wǎng)傳播工具，可以在短時(shí)間內(nèi)提高品牌的知名度。同時(shí)俗話說(shuō)得好，“好事不出門，壞事傳千里”。如果味道或者服務(wù)不夠好，那也會(huì)很快就人盡皆知。只有做好口碑宣傳，才能留住老顧客，并且吸引新顧客。一旦在市場(chǎng)上形成好的口碑，那就不用擔(dān)心客源了，顧客會(huì)主動(dòng)幫忙宣傳的。

　　綜上所述，要想用互聯(lián)網(wǎng)思維做快餐店生意，需要找準(zhǔn)目標(biāo)群體，提升用戶體驗(yàn)，并借助顧客進(jìn)行良性宣傳。

　　善用互聯(lián)網(wǎng)思維下的餐飲業(yè)營(yíng)銷策略

　　1、雙向溝通，提供增值服務(wù)

　　注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務(wù)。充分利用各種體驗(yàn)營(yíng)銷方式在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費(fèi)者所喜好的體驗(yàn)，吸引目標(biāo)消費(fèi)者，達(dá)到產(chǎn)品銷售的目的，更能通過給予消費(fèi)者人情化、感性化的體驗(yàn)，與餐飲消費(fèi)者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。

　　因此在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷創(chuàng)意時(shí)，必須基于食客的角度及心態(tài)展開思考，應(yīng)考慮如何讓消費(fèi)者主動(dòng)地在最快、最順暢的環(huán)境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經(jīng)驗(yàn)。

　　2、博客、MSN行銷，出清存貨最有效

　　在互聯(lián)網(wǎng)上建立超級(jí)鏈接點(diǎn)。即通過交互聯(lián)結(jié)和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境等方式與其他熱門網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，與相關(guān)的網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，建立內(nèi)容共享的伙伴關(guān)系，在更多的網(wǎng)絡(luò)用戶面前展示食品，從而增加知名度。

　　MSN行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當(dāng)餐廳經(jīng)理發(fā)現(xiàn)當(dāng)日還有座位、服務(wù)員人力又足夠，只要打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員，請(qǐng)他把限時(shí)、限量的特惠專案內(nèi)容改成新的MSN昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網(wǎng)友。

　　3、零成本網(wǎng)絡(luò)行銷反映直接，服務(wù)貼近需求

　　運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)服務(wù)客人，最大的好處就是相對(duì)于傳統(tǒng)行銷，成本幾乎是零，不過因?yàn)榫W(wǎng)友的反映非常直接，活動(dòng)品質(zhì)一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網(wǎng)絡(luò)行銷員觀察網(wǎng)友的行為，可以發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友可以隨時(shí)以停止詢問表達(dá)自己對(duì)該活動(dòng)沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)。

　　4、建立餐廳顧客群，及時(shí)反饋網(wǎng)友意見

　　直接在網(wǎng)友面前展現(xiàn)餐廳歡迎網(wǎng)友提意見，想要追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)品質(zhì)的承諾。由于網(wǎng)友反映直接，網(wǎng)絡(luò)銷售員可以每周整理網(wǎng)友對(duì)餐廳服務(wù)的意見，呈報(bào)給各餐廳經(jīng)理、主廚及董事長(zhǎng)和總經(jīng)理，而董事長(zhǎng)在開會(huì)時(shí)，也常根據(jù)網(wǎng)友意見，隨時(shí)抽問相關(guān)部門主管，是否已經(jīng)改善該項(xiàng)目。從網(wǎng)絡(luò)上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個(gè)餐飲的關(guān)系部門。