中餐餐桌禮儀的禁忌
中餐餐桌禮儀的禁忌
我們天天吃中餐，可是有一些中餐的餐桌禁忌卻是被我們所忽略的，下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的中餐餐桌禮儀的禁忌，希望能夠幫到大家哦!
中餐餐桌禮儀的禁忌
就座和離席
如果參加比較正式的宴會，就需要注意以下幾點：
宴會開始，待主人和主賓入座后，其他賓客才可從自己座位的左側(cè)入座。如果席上有長者和女士，最好等長者和女士先入座，必要時還應(yīng)主動幫長者、女士拉出座椅請他(她)們先入座。
入座后，坐姿要端正、大方，可將手放在膝上或椅子的扶手上，前胸距離餐桌約20厘米。坐定后不可東張西望，也不要急于翻菜單、擺弄餐具或餐巾。
用餐結(jié)束，主人和主賓離席后，其他賓客才可離席。
熱濕巾和餐巾的使用
熱濕巾是擦拭嘴角和雙手用的，切不可用于擦拭臉、脖子、耳朵等。擦完手后，千萬不要再將雙手放于膝上，更不可將其夾于兩腿之間。
如果席桌上設(shè)有餐巾，當(dāng)主人示意用餐開始時，客人才可將餐巾全部打開或打開至對折，平攤在自己的腿上，亦可將其壓于菜碟或渣碟下面。
在正式宴會上，餐巾的使用主要是為了防止弄臟衣物，再兼作擦嘴及手上的油漬之用，切忌用餐巾擦拭餐具、酒具等物品。
中途離席，應(yīng)將餐巾放在座椅上，用餐完畢才可將餐巾放回桌面。如果主人將餐巾放在桌面上，就意味著客人可以起立離席了。
用餐
當(dāng)主人示意用餐開始后，應(yīng)將渣碟置于正當(dāng)門，再將菜碟、湯(飯)碗置于渣碟外。骨頭、魚刺等應(yīng)置于渣碟中，切不可亂放、亂扔。
用餐時，舉止要文雅得體;進(jìn)餐的速度，最好與主人或主賓保持同步，不要太快，也不要太慢。
夾菜盛湯，如果有公筷公匙的話，應(yīng)盡量使用公筷公匙。在為他人夾取菜肴時，更需要如此。
如遇食物塞牙，千萬不能在眾人面前不加掩飾地張開嘴巴剔牙，實在需要時，應(yīng)用手或紙巾遮掩。
他人為自己夾菜，不應(yīng)拒絕;自己為別人夾菜，則最好先征求一下對方的意見。
用餐過程中，如意外地將酒水、湯菜、果汁等濺到鄰座身上，應(yīng)連聲致歉，并謹(jǐn)慎地協(xié)助其擦干。
席間如果要打噴嚏、咳嗽，應(yīng)轉(zhuǎn)身用手捂住嘴鼻，并向鄰座表示歉意。
用餐期間，除了專門的吸煙室，是不可以吸煙的，特別是有女士在場的時候。
進(jìn)食時，嘴里應(yīng)盡量避免發(fā)出任何異樣的聲響;嘴里含有食物時，不要和他人說話;他人在咀嚼食物時，也應(yīng)避免跟人說話或敬酒。
筷子的講究
筷子是我國餐桌上使用最多的餐具。筷子的使用應(yīng)當(dāng)注意以下幾點：
不要握得太高或太低，筷子上端露出手背3厘米左右比較合適;
握筷子時不要給人以“張牙舞爪”的感覺，各手指應(yīng)輕松自然地貼在一起;
每次取菜不可太多;
不宜在菜盤里胡亂翻動選菜;
不可用嘴吸吮筷子上的湯汁，更不可發(fā)吮出聲音;
不可用筷敲打盆碗;
不可在說話時用筷子指指點點;
不要在持筷時同時持匙。
中餐餐桌禮儀
一.入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進(jìn)入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.如果有什么事要向主人打招呼.
第二,進(jìn)餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進(jìn)餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.
第三:進(jìn)餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"真不好意思".;對不起;."請原涼".之內(nèi)的話.以示歉意.
第四;如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按 中華民族的習(xí)慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.
第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上.
第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.
第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.
第八:要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,把重點放在欣賞菜肴上, 第九:最后離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回敬。
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2.餐桌禮儀的禁忌