西餐雞蛋煎法
西餐雞蛋煎法
雞蛋這種百搭的食材，簡(jiǎn)直人人愛(ài)。煎雞蛋、鹵雞蛋、雞蛋羹、雞蛋灌餅、番茄炒蛋......相比中式做蛋的繁多花樣，西式做法種類雖然不及中式，但依然有很多，下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了西餐雞蛋煎法，歡迎閱讀。
西餐雞蛋煎法
1.在鍋底刷一層油。是刷，不是倒，薄薄的有個(gè)油印子就行了。家里要是沒(méi)油了，就原來(lái)刷子上粘的那點(diǎn)油都。
2.把模具放在你刷過(guò)油的地方。
3.在冷油冷鍋狀態(tài)下點(diǎn)火、中火、打雞蛋......
坐鍋時(shí)，鍋沒(méi)有用水平尺找平，打完雞蛋倆蛋黃滾一塊了。遺憾......少許的遺憾,不過(guò)也不錯(cuò)，變成心連心。
4.雞蛋成形后轉(zhuǎn)最小火。
5.模具取出，關(guān)火，根據(jù)自己的口味，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽。雞蛋先不要取出來(lái)，利用鍋底的溫度再多焙一會(huì)兒。
6.盛盤(pán)。
西餐里半熟的煎雞蛋
材料
番茄醬，1～2顆雞蛋，少許油，平底鍋(最好是專門(mén)煎雞蛋的)
做法
1、先用大火熱鍋，然后倒入油。
2、將雞蛋磕入平底鍋。
3、做好的雞蛋放入盤(pán)子，用番茄醬畫(huà)出眼睛、笑臉即可。
西餐雞蛋披薩做法
材料
披薩餅皮 1張
番茄醬：披薩醬 3：1
培根 切1.5厘米寬
洋蔥 切薄片
青椒 切絲
雞蛋 2個(gè)
沙拉醬 4勺
鹽、黑胡椒粉、馬蘇里拉奶酪碎 適量
步驟：
1、番茄醬與沙拉醬按3：1比例拌勻，薄薄地覆蓋在匹薩餅皮上
2、撒上培根、洋蔥、青椒
3、沙拉醬拌入鹽、黑胡椒粉，拌勻后厚厚地覆蓋在披薩上，再撒上馬蘇里拉奶酪，打上生雞蛋
4、烤箱中層，220度，15分鐘
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