德國餐飲禮儀

德國餐飲禮儀

　　每個國家的餐飲禮儀都不一樣都有自己的特點，那么你們知道德國餐桌禮儀嗎?下面是學習啦為大家準備的德國餐飲禮儀，希望可以幫助大家!

　　德國餐飲禮儀

　　重視稱呼，是德國人在人際交往中的一個鮮明特點。對德國人稱呼不當，通常會令對方大為不快。

　　一般情況下，切勿直呼德國人的名字。稱其全稱，或僅稱其姓，也可以。和德國人交談時，切勿疏忽對“您”與“你”這兩種人稱代詞的使用。對于熟人、朋友、同齡者，方可以“您”相稱。在德國，稱“您”表示尊重，稱“你”則表示地位平等、關系密切。

　　德國人對發(fā)型較為重視。在德國，男士不宜剃光頭，免得被人當作“新納粹”分子。德國少女的發(fā)式多為短發(fā)或披肩發(fā)，燙發(fā)的婦女大半都是已婚者。

　　德國人注意衣著打扮，外出時候必須穿戴整齊、清潔;見面打招呼必須稱頭銜，不直呼名字;約會準時，時間觀念強;待人熱情、好客、態(tài)度誠實可靠;

　　宴席上，男子坐在婦女和地位高的人的左側，女士離開和返回飯桌時，男子要站起來以示禮貌;請德國人進餐，事先必須安排好。和他們交談最好談原野風光，個人的業(yè)余愛好多為體育活動。接電話要首先告訴對方自己的姓名。

　　德國飲食禁忌

　　德國人在用餐時，有以下幾條特殊飲食禮儀：

　　吃魚用的刀叉不得用來吃肉或奶酪。

　　若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。

　　食盤中不宜堆積過多的食物。

　　不得用餐巾扇風。

　　忌吃核桃。

　　德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國人百吃不厭。

　　德國人請客，在中國人看來，幾乎是吝嗇。德國的一個國家機構為中國一個學習班學員結業(yè)舉行的宴會上，宴請大菜不過3道，形式隆重。在州里宴請，只有部長以上的官員有權因公事請客送禮，其他官員一律自費請客。德國有個規(guī)定，宴席中凡多要了飲料和啤酒的需自己付錢。

　　德國人招待客人講究節(jié)約、簡單，飯菜僅夠主客吃飽，營養(yǎng)足夠就可以了。例如，一個大工業(yè)集團的技術工程部負責人為訪問學者舉行正式宴會。參加宴會前會見和商談的人很多，但宴會開始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃飯去了。

　　宴會上只有一湯兩菜，剛好夠吃，一點也不浪費，主人也不覺得這樣做就顯得小氣了。入鄉(xiāng)隨俗，這就是德國特有的飲食禮文化和禮儀，德國在世界來說是富裕的，他們的節(jié)儉是值得我們學習的。

　　打噴嚏的祝福

　　在中國，打噴嚏(Niesen)的人都會跟周圍的人致歉，因為突如其來的噴嚏有可能打擾到身邊的人。然而，在德國恰恰相反。當對方打噴嚏的時候，旁邊的人一般都會說"Gesundheit"意思是"祝你健康"。而打噴嚏的人也會很有禮貌地表示感謝。但是很多人很好奇，為什么在對方咳嗽(Husten)的時候不祝福呢?

　　有一種說法是當人們說"Gesundheit" 的時候，是希望對方不要因為打噴嚏感染上其他的疾病，是對對方的一種美好的祝愿，所以對方也會表示感謝。然而另一種說法卻是，說"Gesundheit"的人，其實是希望自己不被別人的噴嚏感染，希望自己保持健康。所以"Gesundheit"其實只是對自己的一種美好的祝愿。

　　幸運豬的眷顧

　　在大多數(shù)中國人心目中，豬恐怕是最老實最愛吃的家畜，它不象狗那樣忠誠與機靈，跟隨主人前后，極盡討好之能事。而且豬的懶惰在動物里是出了名的，所以被人們貼上"好吃懶做"的標簽。然而，豬在德國卻被認為是吉祥物(Glücksbringer)。豬能帶來幸運和財富。所以德國人說"Schwein gehabt hat"意為幸運之神的眷顧。

　　鬧婚夜的碎片

　　再說說婚俗。由于文化不同，德國與中國的婚禮習俗相差甚大。鬧婚是德國最古老最有名的婚禮習俗之一。在教堂洗禮結婚前夕，新婚夫婦會在教堂洗禮的前一個晚上邀請親朋好友參加鬧婚夜(Polterabend)，所有人將事先各自從家里帶來的廚房器皿和陶瓷制品打碎，打碎的碎片寓意新婚夫婦百年好合，幸福永遠。由于玻璃酒杯象征著幸福美滿，所以能夠"幸免于難"。

　　過生日的禁忌

　　在中國，親朋好友生日臨近，提前送上衷心的生日祝福和精心挑選的生日禮物，他們一定會為你的關心及熱情而感動。而在德國，大部分人都很忌諱提前收到生日祝福和禮物。

　　提前過生日在德國代表著不幸，原因是沒有人確定自己會不會活過即將到來的生日。許多外國人認為德國人迷信，然而很多德國人卻把這個"禁忌"當作是一種尊重與禮貌。德國人不能提前過生日的"禁忌"在世界獨一無二，即使在文化相近的奧地利，提前過生日也再正常不過。

　　施魔法的手指

　　在德國，用手指人被認為是不禮貌和無教養(yǎng)的行為。德國諺語里有一句"Mit dem nackten Finger zeigt man nicht auf angezogene Leute"，意思就是不要在公共場合指人。而在中世紀的時候，用手指人也被認為是施魔法詛咒對方或從對方身上吸走能量的手勢。從很早開始，人們就避免用手指向老弱病殘人士，原因是人們認為，手指頭的魔力會抽走這些人的健康與精力。所以，當你想要指向某個人時，不妨用上整只手，這樣也會顯得禮貌與謙遜。