聚會飯桌上招待客人就座禮儀

　　如果沒有禮儀維系著人類交往的道德規(guī)范，那么人類的文明或許也不會傳承下來。聚會飯桌上招待客人就座禮儀有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編搜集整理的一些內(nèi)容，希望對你有幫助。

　　聚會飯桌上招待客人就座禮儀：西餐

　　1、席次安排的原則

　　(1)女士優(yōu)先：在西餐禮儀里，往往體現(xiàn)女士優(yōu)先的原則。排定用餐席位時，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。

　　(2)以右為尊：排定席位時，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規(guī)范其右側(cè)要高于左側(cè)之位。在西餐排位時，男主賓在女主人的右側(cè)，女主賓排在男主人的右側(cè)，按此原則，依次排列。

　　(3)距離定位：西餐桌上席位的尊卑，是根據(jù)其距離主位的遠(yuǎn)近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置。所以，女主人左側(cè)的為男次賓，男主人左側(cè)的為女次賓。

　　(4)交叉排列：西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應(yīng)當(dāng)交叉排列，熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關(guān)系的，這樣交叉排列，能讓人們多和周圍客人交流，達(dá)到社交的目的。

　　(5)面門為上：按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高于背對餐廳正門的位子。一般女主人的位置正對著門，男主人的位置背對著門。

　　2、席次的排列方式

　　因西餐中多用長桌，因而在此以長桌的席次安排為例，如果是圓桌，按照席次安排的5大原則安排座位即可。

　　(1)英美式

　　兩端為男女主人的位置。若主賓夫婦同去赴宴，則男士坐在女主人右邊，女士坐在男主人右邊，左邊則是次賓的位置。如果是陪客，應(yīng)盡量往中間坐。

　　(2)法式

　　主人位置在中間，男女主人對坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主賓，左邊是女次賓。陪客應(yīng)盡量坐在旁邊。

　　(3)大型宴會

　　在一些較大型的宴會上，人數(shù)較多，桌子呈 T 形或“門”字形時，橫排中央的是主桌。主桌中間是男女主人的位置，兩邊分別為男女主賓的座位，其余依次排列。

　　3、哪些是重要賓客?

　　哪些客人可奉為坐上賓?答案是來訪的外國顯要人物或客戶、軍官或政客、年長者、職場杰出人物、宴會主角(生日、慶功宴)等。

　　4、其他注意事項(xiàng)

　　(1)參加宴會時，不可貿(mào)然入席。若有席次卡，應(yīng)找到自己的名字后再就座。如果沒有席次卡，要等主人或侍者引導(dǎo)之后方可入座。如未定座位，應(yīng)由尊長坐上座，自己揀適當(dāng)?shù)淖蛔拢槐剡^于謙恭。

　　(2)遵循女士優(yōu)先的原則，如鄰座是年長者或女士，應(yīng)主動協(xié)助他們先坐下。

　　(3)最得體的入座方式是從左側(cè)入座。除非有領(lǐng)位者幫忙把椅子拉開，否則要記得把椅子拉后一些才坐下，因?yàn)槿绻媚_把椅子推開，實(shí)在不雅。女士們?nèi)粲心惺客袝r則不必自己動手拉椅子了，因?yàn)檫@是男士的責(zé)任。

　　(4)入座后坐姿要端正，不可用手托腮或?qū)㈦p臂肘放在桌上。坐時腳應(yīng)踏在本人座位下，不可隨意伸出，影響別人。不可玩弄桌上酒杯、盤碗、刀叉、楔子等餐具，不要用餐巾或紙巾擦餐具，以免使人認(rèn)為餐具不潔。

　　(5)不要將錢包、鑰匙等放在餐桌上。在私人的宴會場合，主人會告訴你可以將包放哪里。如果是在餐廳或公共場合，可以將包放在腿上或身旁。

　　(6)如果想等遲到的客人，最多等 15-20 分鐘。在非正式的宴會上，主人會親自去門口迎接遲到的客人。在正式的宴會場合，由管家或侍者在門口等待遲到的客人，女主人可保持就座。

　　(7)座位是由主人定的，客人隨意更換席次卡或坐在別人的座位上是非常不禮貌的行為。

　　(8)餐宴也是個交際的場合，當(dāng)女主人結(jié)束她跟左手邊客人的對話，轉(zhuǎn)向右手邊的客人時，意味著你也該換一個人聊天了。不要只顧著跟一位客人交談，座位兩邊的客人都要兼顧，西方人把這叫“turned the table”。

　　(9)在日常生活中，如果男女二人同去餐廳，男士應(yīng)請女士坐在自己的右邊(因?yàn)橛沂謳团磕脰|西或遞東西更方便)，還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊。若只有一個靠墻的位置，應(yīng)請女士就座，男士坐在她的對面。如果是兩對夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對面。如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐，女士應(yīng)坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進(jìn)餐，那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長者。

　　聚會飯桌上招待客人就座禮儀：中餐

　　1、席次安排

　　(1)現(xiàn)代意義上的中餐就座禮儀

　　正對大門的或朝東一側(cè)的席位為主位。男主人坐主位，女主人位于男主人的對面。賓客通常隨男女主人，按以右為尊的原則依次排列，男主賓在女主人的右側(cè)，女主賓在男主人的右側(cè)。其他座位也是按照右高左低的順序依次對角飛線排列(除了男女主人的位置不一樣，其他的席次安排按國際上通用的來)。這樣每桌就從客觀上形成了兩個談話中心，如果主賓身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請主人坐在主賓的位子上。

　　(2)傳統(tǒng)意義上中餐就座禮儀

　　傳統(tǒng)意義上中餐就座禮儀，或者說在非常正式的中餐宴請場合，要按主副相對、以“尚左尊東”的原則按順時針排列，即主位的左手邊依次為 2，4，6，右手邊依次為 3，5，7，直至匯合。如果餐桌正對大門，則正對大門的位置為主位;如果不正對大門，則面東的一側(cè)為首席(若是兩人坐一起的八仙桌，則是右側(cè)的位置為尊位)。

　　在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”(正對大門)、“以遠(yuǎn)為上”(離大門更遠(yuǎn)的餐桌宜為主桌)等規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠(yuǎn)，桌次越低。整個宴會桌子的大小、形狀要基本一致，除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。同時，為了確保赴宴者能及時、準(zhǔn)確地找到自己所在的桌次，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導(dǎo)來賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌。

　　2、其他注意事項(xiàng)

　　(1)座次安排是整個中國食禮中最重要的一項(xiàng)。參加正式的中餐宴請時請勿隨意落座。一般席次的安排是根據(jù)客人的身份、地位、親疏來分坐。

　　(2)作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約;抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識與否，自報家門，或由東道主進(jìn)行引見介紹，聽從東道主的安排。

　　(3)家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者;家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。

　　(4)首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。

　　聚會飯桌上招待客人的餐桌禮儀

　　謙讓原則

　　讓長輩先動筷子。我們的文化里講究長幼有序，在餐桌上，這一點(diǎn)體現(xiàn)在讓長輩先動筷子上，以體現(xiàn)對長輩的尊敬和重視。孩子不懂事或者出于好奇心理，可能一上桌就會忍不住夾菜吃，這時父母們可以先分散孩子的注意力，讓他不再注意桌上的菜，再告訴他要等到爺爺奶奶或其他長輩先吃，自己再吃。

　　不要搶著夾菜吃，不要越過別人夾菜。孩子們常常看到自己喜歡的菜就搶著夾，或者在盤子里一直扒拉，挑挑揀揀，這樣是很不禮貌的，父母需要約束這種行為。

　　安靜原則

　　不要在餐桌上吵鬧。孩子生性多動，注意力不太集中，很難安安靜靜地吃完一頓飯，爸爸媽媽們可以教導(dǎo)孩子，吃飯時吵鬧容易嗆到，也會影響別人的用餐心情，或者將孩子的注意力重新吸引到飯菜上，承諾他安靜完成進(jìn)餐后給予一定獎勵。如果孩子實(shí)在太過鬧騰，可以先將他帶離餐桌，讓他終止自己的錯誤行為，教育后再帶回餐桌。當(dāng)然咯，爸爸媽媽平時也要以身作則，不要老是在餐桌上吵架或者打電話。我的小侄女在吃飯時吵鬧被她媽媽訓(xùn)斥，她理直氣壯地回應(yīng)說“你和爸爸還不是經(jīng)常在吃飯時吵架”，夫妻倆頓時無言以對，可見言傳身教、以身作則的重要性。

　　鼓勵孩子細(xì)嚼慢咽，不吧唧嘴或發(fā)出其他大的聲響。這樣不僅有助于他消化，還能培養(yǎng)優(yōu)雅的禮儀習(xí)慣。

　　衛(wèi)生原則

　　打噴嚏、擤鼻涕時要背對餐桌。父母可以教導(dǎo)孩子，口水或者鼻涕中含有許多的病菌，這些細(xì)菌是一群壞寶寶，趁著人打噴嚏擤鼻涕的時候悄悄飛到飯菜里，再鉆到人的身體里，使人生病，因此打噴嚏或者擤鼻涕時一定要注意背對著餐桌，掩住口鼻，不要影響到別人。

　　手上有油時及時擦干凈，避免蹭到別人身上。吃飯的時候孩子們常常弄得滿手滿臉都是油，自己又不自知，容易蹭到別人身上。爸爸媽媽們可以準(zhǔn)備些餐巾在手邊，鼓勵孩子多使用餐巾，保持整潔。