diy巧克力制作方法

　　你為自己diy一個巧克力嗎?以下是學習啦小編整理的關于diy巧克力制作方法，一起來了解一下吧。

　　diy巧克力制作方法一：

　　1.將牛奶巧克力和黑巧克力按照克數(shù)稱好，如果巧克力塊兒太大，最好切成小塊(以便盡快融化)，放在一起備用。

　　2.將盒裝油紙沿飯盒折好，放在飯盒中(以免巧克力粘在飯盒上)，備用。

　　3.將水飴糖和淡奶油稱好放在一個飯盒里，在微波爐中中火微波30秒，不能把淡奶油燒開，手放在盒底時，感覺微微熱，剛好。4.將淡奶油和水飴糖全部倒入巧克力里面，使巧克力融化

　　5.在冬天巧克力不容易化開，所以準備一個裝熱水的盆，將巧克力隔水加熱，幫助其盡快融化

　　6.將融化好的巧克力倒入放油紙的飯盒中，(因巧克力粘稠，所以用刮刀把黏在盒子壁上的巧克力刮下來)，放涼后，放入冰箱冷凍室中。

　　7.待巧克力變硬成型后，將其切成小塊，裹上可可粉。

　　8.完工。

　　diy巧克力制作方法二：

　　1. 手工巧克力做起來不難，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，還有一個溫度計，再備一個盆或者玻璃碗，和一個可以盛水加熱的鍋，刀和案板就OK了

　　2. 黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時候更容

　　3. 切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的過程中有水進入。

　　像我這樣整個猴頂燈，水就不可能進入啦!

　　4. 一邊加熱一邊攪拌，將巧克力加熱到50-55度之間

　　5. 溫度到了，關火，把盆拿出來，繼續(xù)一個方面攪拌至溫度降至27度左右

　　6. 然后再復加熱，我的巧克力少，放在剛剛加熱過的水中一下下，溫度就可以達到30-32度之間

　　7. 融化好的巧克力，亮晶晶的哈

　　8. 我把巧克力倒在裱花袋里，這樣好操作一些。

　　9. 將花嘴剪開一個小口，從模具底部開始擠，慢慢提起，不要太高，以免有氣泡

　　10. 收尾的時候掐一下，就OK了。

　　入了模的巧克力可能不平，拿模具輕輕震一下就

　　平了

　　11. 白巧克力的溫度略有不同。

　　12. 同樣切碎

　　13. 加熱到45-48

　　14. 降到26度

　　15. 再加熱到29-31度之間，入模之后入冰箱冷藏。大概1-2個小時就可以脫模了

　　16. 桌上放一張紙巾，把模具輕輕磕，就可以輕松脫模

　　17. 你微笑，有一朵云的形狀，我立馬就會被你所感染。在這個不停變、不停吵鬧的世上，我們給對方安全感。