中秋節(jié)的飲食原則
中秋節(jié)據(jù)說是起源于古代帝王的祭祀活動，祭月。后來貴族官吏和文人學士也相繼仿效，逐步傳到民間。中秋節(jié)的飲食原則有哪些你知道嗎?一起來看看中秋節(jié)的飲食原則，歡迎查閱!
中秋節(jié)飲食原則
1、平衡膳食，合理搭配
均衡的飲食強調要有各種營養(yǎng)元素的搭配，動植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1，這樣既保證了食物的多樣化，又能滿足口味的需求。節(jié)日里，不能只吃大魚大肉，多吃蔬菜以及饅頭、面包等主食可以讓你的營養(yǎng)攝取更豐富全面。此外，吃得油膩不消化時，可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發(fā)酵食品。想要的減肥的人群，可以多吃發(fā)酵后的饅頭、花卷等，因為發(fā)酵的面食熱量較低。
2、葷菜多選魚蝦禽，烹飪辦法應清新
節(jié)日的餐桌上肯定少不了葷菜，想要減少多余油脂的攝入，讓自己吃的更健康，葷菜的烹飪方式建議多用蒸、煮、燉、鹵等方法。材料的選擇上也可以多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的海魚和鵝肉等。在調料的使用上，一定不要太咸、太辣，對腸胃不好。
3、海鮮美味不能多吃
中秋前后，正是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時期，海鮮品種繁多、味道鮮美，讓人忍不住多吃幾頓。但是，專家表示，海鮮雖美味，但不能多吃。在吃海鮮的時候，啤酒要少喝，否則容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風。同時，吃海鮮時不要喝濃茶，茶中含有鞣酸，易跟蝦、蟹中的蛋白質起作用，凝固成塊狀物，影響消化。
中秋節(jié)的來歷
中秋節(jié)，又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團圓節(jié)，是流行于中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時在農(nóng)歷八月十五;因其恰值三秋之半，故名，也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六。
中秋節(jié)始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清時，已成為與春節(jié)齊名的中國主要節(jié)日之一。受中華文化的影響，中秋節(jié)也是東亞和東南亞一些國家尤其是當?shù)氐娜A人華僑的傳統(tǒng)節(jié)日。自2008年起中秋節(jié)被列為國家法定節(jié)假日。
中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒、等習俗，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)以月之圓兆人之團圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。
中秋節(jié)的詩
水調歌頭
(宋)蘇軾
明月幾時有?把酒問青天。
不知天上宮闕，今夕是何年?
我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，
高處不勝寒!起舞弄清影，何似在人間!
轉朱閣，低綺戶，照無眠。
不應有恨，何事長向別時圓?
人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。
但愿人長久，千里共嬋娟。
月夜
(唐)杜甫
今夜鄜州月，閨中只獨看。
遙憐小兒女，未解憶長安。
香霧云鬢濕，清輝玉臂寒。
何時倚虛幌，雙照淚痕干。
望月懷遠
(唐)張九齡
海上生明月，天涯共此時。
情人怨遙夜，竟夕起相思。
滅燭憐光滿，披衣覺露滋。
不堪盈手贈，還寢夢佳期。
古朗月行
(唐) 李白
小時不識月，呼作白玉盤。
又疑瑤臺鏡，飛在青云端。
仙人垂兩足，桂樹何團團。
白兔搗藥成，問言與誰餐?
蟾蜍蝕圓影，大明夜已殘。
羿昔落九烏，天人清且安。
陰精此淪惑，去去不足觀。
憂來其如何，凄愴摧心肝。
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