2022夏至7大養(yǎng)生食譜推薦
夏至時節(jié)，宜晚睡早起，并利用午休來彌補夜晚睡眠的不足，年老體弱者則應(yīng)早睡早起，盡量保持每天有7小時的睡眠時間。2022夏至7大養(yǎng)生食譜推薦有哪些你知道嗎?一起來看看2022夏至7大養(yǎng)生食譜推薦，歡迎查閱!
夏至7大養(yǎng)生食譜推薦
夏至養(yǎng)生食譜1.蝦仁炒絲瓜
絲瓜100克、蝦200克、食用油20毫升、鹽2克、料酒少許、生抽少許、水淀粉適量、姜絲適量、蒜片適量。
做法：將絲瓜清洗干凈并去皮，切成滾刀塊，同時將蝦去頭去殼，并剝出蝦仁。然后將蝦仁放入碗中，倒入5毫升的料酒以及水淀粉攪拌均勻腌制10分鐘。炒鍋置火上燒熱，倒入油10毫升，待油溫?zé)疗叱蔁釙r，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅，撈出待用。將炒鍋再次置于火上燒熱，倒入剩余的油，放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香，加入絲瓜塊翻炒片刻，放入蝦仁，調(diào)入適量的料酒、生抽、鹽、水淀粉，拌炒均勻即可。
夏至養(yǎng)生食譜2.苦瓜鯽魚湯
苦瓜475克，鯽魚380克，葵花籽油、生姜、雞粉適量。
做法：先把生姜洗凈，放入煮鍋中，加適量的清水，大火燒開;苦瓜擇洗干凈，切塊，開水焯燙;然后油適量，倒入鍋中，燒熱后放入擇洗干凈的鯽魚，煎至雙面微黃，撈起放入鍋中;放入苦瓜，蓋鍋蓋，大火燒開。最后放入適量的雞粉調(diào)味，即可出鍋。
夏至養(yǎng)生食譜3.黃花菜排骨湯
黃花菜1小把、排骨300克、鹽適量、雞精適量 。
做法：排骨用清水浸泡20分鐘，洗凈備用;黃花菜用清水浸泡20分鐘，洗凈備用。然后排骨、黃花菜焯水。取一高壓鍋，放入排骨、黃花菜。加入清水，蓋蓋子，開大火，鍋上汽后，轉(zhuǎn)小火煲35分鐘。最后等35分鐘后，關(guān)火，鍋下汽后，開蓋，調(diào)入鹽、雞精，美味的湯完成了。
夏至養(yǎng)生食譜4.五豆粥
黃豆25克，綠豆25克，赤小豆25克，黑豆25克，炒扁豆25克，紫米50克，大米100克。
做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時之后關(guān)火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。
夏至養(yǎng)生食譜5.夏至涼面
手搟面、紅腸、牛肉、黃瓜、胡蘿卜、八寶牛肉醬、麻汁、黑豆芽、香腸
做法：把牛肉切小塊或者切薄片，用醬油和料酒腌制幾分鐘，將油放入平底鍋，放入牛肉，加一點八寶牛肉醬，慢煎至熟;盛出煎好的牛肉放入碗中備用。然后鍋內(nèi)把水燒開，放入手搟面，面快煮熟的時候放入黑豆芽，水開后一起撈出來，放在事先準(zhǔn)備的涼開水里面浸著備用。最后把已經(jīng)浸涼的涼面盛出來，上面加上黃瓜和胡蘿卜絲，擺上牛肉和香腸片，加麻汁和牛肉醬。
夏至養(yǎng)生食譜6.冬瓜薏米鴨湯
老鴨半只、薏米一把、冬瓜兩斤、姜、料酒、鹽、白胡椒粉、小蔥。
做法：老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，去掉多余的油脂，剁成大塊。姜切片，冬瓜去皮切大塊，薏米洗凈提前浸泡備用;炒鍋內(nèi)不放油，將鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒，炒到鴨肉變色時，加入少許料酒，繼續(xù)翻炒到鴨塊收縮，往外冒油;將炒好的鴨塊轉(zhuǎn)入砂鍋，加入剩余的姜片，放入足量開水及泡好的薏米，燒開，再轉(zhuǎn)小火燉1小時;在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽，中火再燉20分鐘即可，撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。
夏至養(yǎng)生食譜7.薄荷豆腐
豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3根。
做法：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克，鮮蔥3根，加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。
夏至養(yǎng)生首選以上7款食譜效果絕對杠杠的。
6月22日不是夏至
夏至?xí)r，北斗指向乙。太陽黃經(jīng)為90°。太陽在黃經(jīng)90°“夏至點”時，陽光幾乎直射北回歸線上空，北半球正午太陽最高。這一天是北半球白晝最長、黑夜最短的一天，從這一天起，進入炎熱季節(jié)，天地萬物在此時生長最旺盛。所心以古時候又把這一天叫做日北至，意思是太陽運生到最北的一日。過了夏至，太陽逐漸向南移動，北半球白晝一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長。
夏至習(xí)俗
夏至日是我國最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國放假一天，回家與親人團聚暢飲?！抖Y記》中也記載了自然界有關(guān)夏至節(jié)氣的明顯現(xiàn)象：“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮?！闭f明一年的這一時節(jié)鹿角開始脫落，蟬兒開始鳴叫，半夏、木槿兩種植物逐漸繁盛開花。從中醫(yī)理論講，夏至是陽氣最旺的時節(jié)，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點，注意保護陽氣，著眼于一個“長”字。
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。 煙臺萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今煙臺龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。
平陰一帶，夏至日祭祀祖先。
伏日。夏至后第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
伏日這天，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條，長島民謠：“立秋(餃子)入伏面?！睙熍_招遠吃水餃，濱州無棣習(xí)慣吃面條、豆湯和面棋子，濟寧鄒城喜歡喝冰水，有的人還到嶧山山洞里避暑。
臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠說：“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六至餃子夏至面”，好吃的月再一遍。”入伏后是種秋菜的季節(jié)，有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”之諺。
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