小暑的養(yǎng)生食譜及飲食技巧
小暑我們國(guó)的南方地區(qū)在小暑時(shí)節(jié)平均氣溫一般為33℃左右;華南東南低海拔河谷地區(qū)，7月中旬可開始出現(xiàn)日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃。而在西北高原北部，此時(shí)仍可見霜雪。下面是小編整理的關(guān)于小暑的養(yǎng)生食譜及飲食技巧，歡迎閱讀！
小暑艾灸養(yǎng)生穴位
因?yàn)槟I是先天之本，脾胃是后天之本。脾腎一虛，正氣則虛，邪氣則盛。因此扶養(yǎng)正氣貴在溫補(bǔ)脾腎。但中醫(yī)很多專家更主張補(bǔ)脾胃，認(rèn)為脾胃的強(qiáng)弱是決定壽命的關(guān)鍵。
究竟哪里才能補(bǔ)腎呢?宋代有位醫(yī)學(xué)家曾說(shuō)過(guò)：“人于無(wú)病時(shí)，長(zhǎng)灸關(guān)元穴、命門穴、氣海穴、中脘穴……雖未得長(zhǎng)生亦可保百年命矣?！彼赃@4大穴是溫補(bǔ)脾腎、扶養(yǎng)正氣的要穴。
關(guān)元穴(位于下腹部，前正中線上，臍下3寸)是元?dú)獬鋈氲年P(guān)卡;
氣海穴(位于下腹部，前正中線上，臍下1.5寸)是陰中之陽(yáng)、元?dú)庵?
中脘穴(在上腹部，前正中線上，臍上4寸)能養(yǎng)脾胃;
命門(位于第二腰椎下兩腎俞之間)顧名思義，是人體的生命之門，具有溫煦、推動(dòng)五臟六腑陽(yáng)氣的作用。
每天對(duì)這4個(gè)穴位艾灸10～20分鐘，以皮膚發(fā)紅為宜，可強(qiáng)壯元陽(yáng)、理脾和胃，增強(qiáng)抗病能力。平時(shí)忙碌的人也可以多按摩這幾個(gè)穴位。小暑艾灸
1、助人為樂(lè)足三里
從中醫(yī)經(jīng)絡(luò)學(xué)來(lái)看，足三里穴是胃經(jīng)的合穴，合穴即全身經(jīng)脈流注會(huì)合的穴位，治臟腑疾患，尤其擅長(zhǎng)治療腹部疾患。足三里穴可謂是一個(gè)多面手，有通調(diào)百病的效果，尤其是脾胃方面的問(wèn)題?！端目傃ǜ琛分杏羞@樣一句口訣說(shuō)得好：“肚腹三里留?！币簿褪钦f(shuō)，凡是肚腹脾胃方面的問(wèn)題都可取它來(lái)治。
不僅如此，足三里穴還是一個(gè)長(zhǎng)壽大穴。若經(jīng)常刺激足三里穴，還有防病健身、抗衰延年的功效?，F(xiàn)代人平時(shí)應(yīng)酬特別多，飲食無(wú)規(guī)律，夜生活過(guò)于豐富，再加上平時(shí)工作壓力大，因此胃腸方面最容易出問(wèn)題，如胃痛、胃脹等，而解決這些問(wèn)題的最好辦法就是多刺激足三里穴。
總的來(lái)說(shuō)，一般的消化系統(tǒng)疾病都可以從足三里穴調(diào)治。此外，高血壓、糖尿病、頭痛、頭暈、產(chǎn)后乳汁不足等，也可以通過(guò)每天艾灸此穴來(lái)緩解。
2、腹瀉克星有天樞
天熱出門在外，或貪食冷飲，或飲食不潔，常導(dǎo)致腹瀉。有些人一腹瀉就吃止瀉藥，殊不知，很多腸道傳染病發(fā)病初期多有不同程度的腹瀉，排泄物能將體內(nèi)的致病菌及其所產(chǎn)生的毒素和進(jìn)入胃腸道的有害物質(zhì)排出體外，減少對(duì)人體的毒害。此時(shí)若使用止瀉劑，無(wú)疑是閉門留寇，會(huì)隱藏真正的病因，延誤治療。
這時(shí)艾灸穴位便體現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)。其中，天樞穴就是一個(gè)代表。天樞穴是一個(gè)升清降濁的地方。也就是說(shuō)，你吸收到腸胃里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就在這里開始分清與泌濁，營(yíng)養(yǎng)精微被吸收了，糟粕之物則排出，可以說(shuō)它是一個(gè)中轉(zhuǎn)站。
天樞穴具有健脾和胃、通調(diào)腸腑的功效，能治療很多疾病，如胃痛、腹瀉、便秘、消化不良、惡心嘔吐、月經(jīng)不調(diào)等。
一般來(lái)說(shuō)，便秘用按摩法，即用手掌按摩此穴周圍，順時(shí)針揉，以助腸蠕動(dòng);還可用兩拇指點(diǎn)按天樞穴，尤以左側(cè)天樞穴為要，從而促進(jìn)排便。而腹瀉屬于寒性，可用灸法。
小暑飲食技巧
緊跟季節(jié)，首選當(dāng)令果蔬
小暑是人體陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)候，“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。所以人們?cè)诠ぷ鲃趧?dòng)之時(shí)，要注意勞逸結(jié)合，保護(hù)人體的陽(yáng)氣。小暑雖不是一年中最炎熱的季節(jié)，但緊接著就是一年中最熱的季節(jié)“大暑”，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說(shuō)。
天氣熱的時(shí)候要喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節(jié)氣食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用過(guò)量，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的會(huì)造成腹瀉。
所以，我們一般都主張吃當(dāng)令的果蔬，更加符合人體不同時(shí)段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，包括食物所特有的性味對(duì)人體陰陽(yáng)氣血的滋養(yǎng)。
小暑吃黃鱔 壯陽(yáng)事半功倍
黃鱔體壯而肥，肉嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)作用最強(qiáng)，故我國(guó)民間有“小暑黃鱔賽人參”之說(shuō)。
綠豆芽
綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時(shí)，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，具有通便的作用。
蓮藕
常吃蓮藕可以涼血、滋陰、清熱，解決流鼻血這種麻煩可以說(shuō)是小菜一碟。對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，夏藕更是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者的保健食物。
餃子
伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
總之，飲食也應(yīng)該順應(yīng)四季的變化，在季節(jié)更替的時(shí)候，食物的品種也要相應(yīng)地更換，多選擇天然的食物，當(dāng)?shù)?、?dāng)令的食物。
小暑養(yǎng)生食譜
1、炒綠豆芽
材料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時(shí)放入食鹽、味精，裝盤即可。
2、素炒藕片
材料：鴨臉、調(diào)味料。
做法：選擇應(yīng)季新鮮連藕，清理干凈后切割成片狀。鴨臉?lè)浅Ｈ菀卓諝庋趸诺嚼渌镞吪菀幌?，隨后熱鍋加點(diǎn)油，隨后放進(jìn)鴨彤和別的調(diào)味料，直到藕掉色后就可以起鍋。
3、紅燒黃鱔
材料︰鱔魚、調(diào)味料。
做法：將鱔魚洗干凈后切割成段狀。然后將姜片、蒜頭等調(diào)味料解決好。隨后熱鍋燒電，隨后放進(jìn)鱔魚。添加調(diào)味料，炒糖色后擺盤就可以。
4、砂仁粳米粥
材料：粳米250克、砂仁3克。
做法：將砂仁選干凈，碾成細(xì)末;粳米淘洗干凈，放八鋁鍋內(nèi)。將鋁鍋置灶上，加水適量，用武火熬煮熱爛，加入砂仁末，再燒沸，即成。
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