2023大暑節(jié)氣吃啥好
2023大暑節(jié)氣吃啥好_大暑節(jié)氣
大暑，是二十四節(jié)氣之一。是一年中最熱的時(shí)候，那么在這個(gè)時(shí)候養(yǎng)生就非常重了。很多人在這個(gè)時(shí)候都會(huì)大量的喝冷飲來(lái)解暑。下面是小編整理的2023大暑節(jié)氣吃啥好，希望能夠幫助到大家。
2023大暑節(jié)氣吃啥好
北京：面
北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特別在意三伏天的吃食——“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。南朝《荊楚歲時(shí)記》記載“六月伏日食湯餅，名為辟惡”。吃碗熱湯面，身上發(fā)汗，可以去除體內(nèi)的潮氣和暑氣。
面條有多種做法，我們常吃的包括：湯面，如番茄雞蛋面、紅燒牛肉面等，可以帶湯一起吃，不過(guò)，面湯中普遍含鹽較高，要少喝;撈面，是把面條瀝干后加上調(diào)料菜碼拌食的，像涼面、炸醬面等，有人愛(ài)把面條放到冷水中沖兩次，那樣會(huì)使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營(yíng)養(yǎng)易流失;炒面，將煮好的面條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃;燜面，將各種配料炒好，然后放入面條加水燜制而成，營(yíng)養(yǎng)損失較小。
上海：茶
上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風(fēng)俗。舊時(shí)民間一直有以熱茶解暑的傳統(tǒng)，現(xiàn)代科學(xué)也證明喝熱茶、溫茶比涼茶更為解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始于南宋，盛于清朝，但確切年代無(wú)法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用?？崾钪?，每日一杯可以起到清熱解暑的作用。
伏茶的兩大作用為清暑熱，化暑濕。所以，伏茶的配方也應(yīng)根據(jù)每年氣候的不同而有所調(diào)整，推薦的伏茶配方為：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方為一帖藥量，因?yàn)椴皇侵委熡茫瑑H作為代茶飲用，可分為2-3人一天的服用量。
湖南和江西：鴨
湖南和江西人偏愛(ài)“頭伏吃雞二伏鴨”，認(rèn)為“頭伏吃只雞，一年好身體”。在三伏天里，人的體能消耗較多，需適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統(tǒng)。
《本草綱目》記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。
杭州：雞、茄子
老杭州人都知道，舊時(shí)一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天氣溫高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些雞肉、蹄髈，能夠補(bǔ)充體力，挺過(guò)這段難熬的日子。
大暑節(jié)氣的由來(lái)
斯時(shí)天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。《月令七十二候集解》中說(shuō)：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”在每年的7月22日至24日之間，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120°之時(shí)為大暑節(jié)氣。
大暑節(jié)氣有什么特點(diǎn)
大暑的氣候特征是高溫酷熱，雷暴、臺(tái)風(fēng)頻繁。大暑是一年中日照最多、最炎熱的節(jié)氣，“濕熱交蒸”在此時(shí)到達(dá)頂點(diǎn)。此時(shí)也正逢雨熱同季，雨量比其他月份明顯增多，我國(guó)多地高溫潮濕多雨。
大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)段。大暑時(shí)節(jié)陽(yáng)光猛烈、高溫潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利于農(nóng)作物成長(zhǎng)，農(nóng)作物在此期間成長(zhǎng)最快。
大暑節(jié)氣的諺語(yǔ)
1、地板返潮，雨將來(lái)到。
2、蜘蛛添網(wǎng)主天晴，蜘蛛懸吊雨蒙蒙。
3、井亮底，天要雨。
4、鴨子草地飛，即刻大風(fēng)吹。
5、遇到伏旱，就要減產(chǎn)。
6、開(kāi)關(guān)門(mén)輕松，近日要刮風(fēng)。
7、烏鴉沒(méi)好聲，不是下雨是刮風(fēng)。
8、蜻蜓高，曬得焦;蜻蜓低，滿地泥。
9、豬撒歡，不雨也陰天。
10、牛舐前蹄雨就到。
11、大暑熱不透，大熱在秋后。
12、要吃芝麻油，伏里曬出頭。
13、雨中蟬鳴，就要天晴。
14、久雨麻雀叫，不晴也轉(zhuǎn)好。
15、九里的雪，伏里的雨，吃了麥子存了米。
16、牛嚎豬吃草，雨下小不了。
17、老鼠朝家跳，大雨要來(lái)到。
18、豬在圈外睡覺(jué)，近日天氣晴好。
19、蚊子嗡嗡叫，明天雨來(lái)到。
20、牛虻叮人，大雨傾盆。
21、六月下連陰，遍地出黃金。
大暑簡(jiǎn)介
大暑(二十四節(jié)氣之一)
大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，也是夏季最后一個(gè)節(jié)氣。斗指未，太陽(yáng)黃經(jīng)為120°，于公歷7月22日—24日交節(jié)?！笆睢笔茄谉岬囊馑?，大暑，指炎熱之極。大暑相對(duì)小暑，更加炎熱，是一年中陽(yáng)光最猛烈、最炎熱的節(jié)氣，“濕熱交蒸”在此時(shí)到達(dá)頂點(diǎn)。大暑氣候特征：高溫酷熱、雷暴、臺(tái)風(fēng)頻繁。
大暑，二十四節(jié)氣之一，氣候特點(diǎn)：高溫酷熱。斗指丙;太陽(yáng)黃經(jīng)為120°;公歷7月22-24日交節(jié)。大暑是一年中最熱的節(jié)氣，"濕熱交蒸"在此時(shí)到達(dá)頂點(diǎn)。在我國(guó)很多地區(qū)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)攝氏40度的高溫天氣。
從古至今，民間都有大暑三伏天飲涼茶(伏茶)的習(xí)俗;伏茶顧名思義，是三伏天飲的茶，這種中草藥煮成的茶水有清涼祛暑的作用。此外，還有燒伏香、曬伏姜、吃羊肉湯等習(xí)俗。
《月令七十二候集解》中說(shuō)：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也?！贝笫罟?jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)期，這個(gè)時(shí)期氣溫最高，農(nóng)作物生長(zhǎng)最快，同時(shí)，很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。
大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)段。大暑時(shí)節(jié)陽(yáng)光猛烈、高溫潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利于農(nóng)作物成長(zhǎng)，農(nóng)作物在此期間成長(zhǎng)最快。
自古以來(lái)，民間有大暑三伏天飲涼茶(伏茶)的習(xí)俗;伏茶顧名思義，是三伏天飲的茶，這種由中草藥煮成的茶水有清涼祛暑的作用。此外，還有燒伏香、曬伏姜等習(xí)俗。“大暑”是一年中天氣最熱、濕氣最重的時(shí)節(jié)，此時(shí)節(jié)養(yǎng)生保健的重點(diǎn)是“防暑”和“祛濕”。
大暑節(jié)氣喝暑羊
華北地區(qū)有在大暑這一天喝暑羊(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。經(jīng)過(guò)緊張的夏收勞動(dòng)，人們非常疲倦，應(yīng)該好好休息一下了。于是，全家聚在一起，每人吃一個(gè)香噴噴的新麥饃饃，喝一碗味道鮮美的羊肉湯。
大暑節(jié)氣吃鳳梨
大暑節(jié)臺(tái)灣周圍的海域大多布滿暖水魚(yú)群，東北海域有魷魚(yú)，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。臺(tái)灣民諺：大暑吃鳳梨，說(shuō)的是這個(gè)時(shí)節(jié)的鳳梨最好吃。
另外六月十五日是“半年節(jié)”，由於農(nóng)歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會(huì)一起吃“半年圓”，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會(huì)煮成甜食來(lái)品嘗，象征意義是團(tuán)圓與甜蜜。