煲雞湯加什么食材更香
燉雞湯是一種健康營養(yǎng)的食譜，但放不用的材料味道也不同，那么放什么才香呢？下面小編準(zhǔn)備了煲雞湯加的食材，希望對您有幫助！
花旗參蟲草烏雞湯
可以加的食材：烏雞 ，花旗參須、蟲草花
配 料：紅棗
調(diào)味料：鹽
做 法：
1 烏雞1只洗凈
2 花旗參須、蟲草花洗凈，紅棗去核備用
3 烏雞切大塊
4 在湯鍋內(nèi)放入適量的水加入花旗參須、蟲草花，紅棗煮沸
5 加入烏雞塊，中火煲2小時左右
6 煲好后，下鹽調(diào)味
清燉老母雞
可以加的食材：老母雞1只(約兩斤)，干黃花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少許鹽
做法
1、老母雞洗凈瀝干，剁成塊，姜切片，黃花菜和干香菇泡好濾干，燒一壺開水待用。
2、先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯一滾撈出。
3、將雞塊、姜片、黃花菜和香菇放入砂鍋/湯鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高。
4、大火燒開，改中火燉或者慢煮鍋高溫檔燉1小時以上只雞肉松軟。
小訣竅
如果湯太干了，可以補(bǔ)加開水一起燉。
山藥燉雞湯
可以加的食材：農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽
燉雞湯的做法
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗?，要延長燉的時間哦)
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。
鮮奶燉雞湯
可以加的食材：土雞600克，鮮奶1000毫升，高湯1000毫升，紅棗5顆，姜、精鹽各適量。
燉雞湯的做法
1、土雞洗凈切塊，入沸水中汆燙一下。姜切片。
2、湯鍋內(nèi)倒入高湯、鮮奶，放入土雞塊、紅棗及姜片，大火煮開后加鍋蓋，改小火煮2小時，起鍋前加入精鹽調(diào)味即可。
小訣竅
特點(diǎn)
湯汁濃白，奶香濃郁，營養(yǎng)豐富。
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