腹瀉患者的飲食禁忌
腹瀉拉肚子有可能是吃多東西引起，也有可能是腸道細菌造成，是一種常見疾病。為避免免加重腸胃負擔，除了不能吃刺激性的食物外，還有一些食物是禁止食用的。
腹瀉患者的飲食禁忌
1、牛奶
牛奶中含乳糖，消化乳糖靠小腸黏膜刷狀緣上的細胞所分泌的乳糖酶。而在腸道發(fā)炎時，這層細胞受到破壞，于是身體暫時無法分泌乳糖酶。乳糖不能分解，就會刺激腸道，加重脫水、腹瀉等癥狀，并在大腸中引起脹氣。酸奶則不在限制之列，因為其中的乳糖已經被乳酸菌所利用，同時乳酸菌還可以提供乳糖酶。
2、豆?jié){
豆?jié){中所含的低聚糖物質會促進腸道蠕動，對腹瀉患者不合適。同時，豆?jié){中還含有少量的胰蛋白酶抑制劑、皂苷、植酸等成分。它們對于消化吸收功能有抑制作用，皂苷對腸胃也有刺激作用。但在胃腸道功能正常時，無需擔心。
3、雞蛋
雞蛋蛋白質含量很高，且極易被人體吸收。但是腹瀉患者反而不宜食用。因為人在患腹瀉時，體內消化液分泌減少，消化酶的活動能力下降，體內脂肪、蛋白質和碳水化合物代謝紊亂，對于雞蛋這種高蛋白食物的消化會很不順利，這樣不但將導致營養(yǎng)成分的浪費，而且還會造成消化不良，甚至加重腹瀉。
4、甜食
甜食制作中加入了大量蔗糖，需要在小腸中進行消化，分解成葡萄糖和果糖這兩種物質才能被人體吸收。在腸道發(fā)炎的狀態(tài)下，消化蔗糖的“蔗糖酶”制造也會發(fā)生障礙，于是大量不能消化的蔗糖在腸道會造成脫水，在大腸中由于腸道細菌的作用還會產氣，造成腹瀉、腹脹等不良反應。
5、大蒜
不少人認為吃大蒜可以殺菌消毒以治療腹瀉，這種想法是錯誤的。大蒜的確可以殺菌消毒，但對腹瀉卻無能為力。而且，腹瀉患者吃大蒜，反而會加重病情。
因為腹瀉大都是由于受涼或吃進受病菌污染的食物所導致的，會使腸道組織局部水腫，腸腺體分泌亢進，大量體液進入腹腔。在患腹瀉期間，腸腔已處于飽和狀態(tài)，如果再食用大蒜，大蒜素就會加重對腸壁的刺激，促使腸壁血管進一步充血水腫，從而加重腹瀉。此外，由于腹瀉往往可能損害腸胃黏膜，此時吃大蒜，也會對黏膜造成刺激，甚至引發(fā)潰瘍。
不過，雖然腹瀉時不宜吃大蒜，但吃蒜對于預防腹瀉還是很有幫助的。
6、高脂肪的食物
腹瀉期間的患者飲食應該盡量以低脂為主，一般情況下患者每天對脂肪的攝入量應該控制在40g左右，如果攝入過多的話很有可能會加重腸胃負擔，同時還有可能會刺激腸胃從而導致腹瀉加重。因此除了動物類食物之外，對于植物油也要限制攝入。
腹瀉的原因
急性腹瀉
(1)細菌感染：我們食用或者飲用了被細菌污染的食物或者飲料后，患腸炎或者細菌性痢疾的幾率會非常的大。會出現發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、腹瀉、里急后重的一些癥狀。
(2)病毒感染：人體通過食物或其他途徑感染多種病毒后易引起病毒性腹瀉，如：感染輪狀病毒、諾瓦克病毒、柯薩奇病毒、?？傻炔《竞?，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發(fā)熱及全身不適等癥狀。
經常喝冰過的啤酒，會嚴重傷害到我們的腸胃
(3)食物中毒是由于進食被細菌及其毒素污染的食物，或攝食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。變質食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑?；颊呖沙霈F嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)熱等急性胃腸道癥狀。
(4)生冷的東西：經常吃一些生的，或者冷的食品，尤其經常喝冰過的啤酒，會嚴重傷害到我們的腸胃，引發(fā)腹瀉。
(5)食物滯留：消化不良，飲食無規(guī)律、進食過多、進食不易消化的食物，或者由于胃動力不足導致食物在胃內滯留，引起腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、反酸、燒心、噯氣(打嗝)等癥狀。
(6)著涼：夏季炎熱人們喜歡呆在空調房內或開著空調睡覺，腹部很容易受涼，致使腸蠕動加快導致腹瀉。
慢性腹瀉
慢性腹瀉的病期在2個月以上，病因比急性的更復雜，因此診斷和治療有時很困難。
由于導致慢性腹瀉的原因非常多，所以我們在選擇藥物治療前，一定要搞清楚導致腹瀉的根本原因是什么，下面就一起來看一下具體是哪些原因導致了慢性腹瀉。
(1)腸道感染性疾病①慢性阿米巴痢疾;②慢性細菌性疾病;③腸結核;④梨形鞭毛蟲病、血吸蟲病;⑤腸道念珠菌病。
(2)腸道非感染性炎癥①炎癥性腸病(克羅恩病和潰瘍性結腸炎);②放射性腸炎;③缺血性結腸炎;④憩室炎;⑤尿毒癥性腸炎。
(3)腫瘤①大腸癌;②結腸腺瘤病(息肉);③小腸惡性淋巴瘤;④胺前體攝取脫羧細胞瘤、胃泌素瘤、類癌、腸血管活性腸肽瘤等。
(4)小腸吸收不良①原發(fā)性小腸吸收不良;②繼發(fā)性小腸吸收不良。
腹瀉的食療
蘋果泥
材料：蘋果，鹽
制作：蘋果切塊，搗成果泥后食用。每天食蘋果泥2—3次，每次30—60克。也可取蘋果一個洗凈切碎，加鹽0.8—0.9克，糖5克，水250毫升共煎湯，分2—3次飲用。
功用：適用于6月齡以上小兒。蘋果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收斂作用，適宜于小兒腹瀉癥。
胡蘿卜汁
材料：鮮胡蘿卜100克，鹽。
制作：取鮮胡蘿卜洗凈切碎放入鍋內，加鹽3克、適量水，煮爛后去渣取汁，每天分2—3次服用。
功用：有健脾消食作用。
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