癌癥患者的飲食禁忌

時間：2017-05-20 11:41:21 立文804由分享

　　在癌癥的治療過程中，飲食調(diào)理也非常重要，健康科學(xué)的飲食有利于病情康復(fù)，下面小編帶你了解癌癥患者的飲食禁忌，希望對你有幫助!

　　癌癥患者的飲食禁忌

　　1、不能飲茶

　　茶葉中的鞣酸易與低價鐵結(jié)合，形成不溶性鞣酸鐵，阻礙鐵質(zhì)吸收，而人體缺鐵會使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。

　　2、不能喝牛奶

　　牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物，使體內(nèi)鐵量更顯不足。

　　3、不能食用大蒜

　　大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì)，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。

　　4、限制脂肪

　　食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。

　　5、少食堿性食物

　　堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。

　　此外，貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。

　　癌癥患者飲食原則

　　1、應(yīng)以新鮮、易消化，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物為主，新鮮蔬菜、水果每餐必備。

　　2、多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西蘭花，蘆筍，豆類，蘑菇類，海參，鯊魚等。

　　3、選用具有軟堅散結(jié)作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海參，鮑魚，墨魚，海帶，甲魚，赤豆，蘿卜，薺菜，荸薺，香茹等。但此類食品性滯膩，易傷脾胃，食納差和發(fā)熱時要少吃。

　　4、不同體質(zhì)選用不同食物。脾胃虛弱，中氣不足可食用乳鴿，鵪鶉，雞蛋，大棗，圓肉，生姜，大蒜，鮮菇等;肝腎陰虛可用烏雞肉，豬腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鮑肉等;血虛可食用豬肝，豬骨，鵝血，菠菜，豆制品等。

　　5、不同病種選用不同食物。肺癌病人可酌情選用水鴨，豬肺，百合，白木耳等;體虛舌質(zhì)紅時可選用黑白木耳，鰻魚，淡菜，蜂蜜;痰多咳喘者可用雪里蕻，竹筍，大頭魚，蘿卜，枇杷等;黃膿痰多時可用生梨，柿子。胃癌病人脾胃虛濕熱時可食用苡仁，蓮子，豇豆，大棗，青魚等;脾胃虛寒時可用羊肉，龍眼肉，干姜等;上腹飽脹消化不好時可食用雞肫，生姜，枇杷，佛手。肝癌患者有黃疸時可食用螺，鯉魚湯，苜蓿等;腹水時可選食冬瓜，萵苣，赤豆，鯉魚，西瓜等;食管癌可選用牛奶，韭菜汁，蕹菜，鵝血等。

　　有益于癌癥病人的幾個食療

　　1、西紅柿花生大棗粥：大棗和西紅柿含有豐富的維生素 C ，能增強人體的抗癌作用。西紅柿中的“蕃茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大棗各 30 ~50 克，先煮之，熟時再加入洗凈的粳米 100 克煮成粥，食用前拌入洗凈切碎的適量西紅柿，每日 1~2 次。該粥適用于虛弱的癌癥患者，如消化系統(tǒng) (食道、胃、腸、肝、胰、膽) 癌癥手術(shù)后的病人。

　　2、海帶肉凍：海帶內(nèi)含有海藻多糖，有較強的抗腫瘤功用，其中“磺酰基”可殺滅癌細胞。將海帶泡軟洗凈切絲，帶皮豬肉等量，洗后切小塊，放鍋內(nèi)加適量水，再加桂皮、大茴香等調(diào)味品，用文火煨成爛泥狀，加鹽，盛入方盤內(nèi)，晾冷成凍，吃時切成條佐飯食之。該品適用于內(nèi)分泌系統(tǒng)的腫瘤 (如甲狀腺、乳腺、前列腺等) 病人食用。

　　3、菱粉粥：先用粳米100克煮粥，待煮至米熟后，調(diào)入菱粉40克，紅番茄少許，同煮為粥。據(jù)報道菱角有抗癌作用，適用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌病人食用。

　　4、蒜苗肉包子：蒜苗內(nèi)含有微量元素硒，在體內(nèi)有抑制致癌物的作用：可限制腫瘤發(fā)展使其縮小甚至消除。將蒜苗和肉按 4 ：1 之比例制成餡，加適當(dāng)調(diào)味品，做包子蒸熟食用。適用于一切惡性腫瘤、白血病等，并可預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移。

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