孕婦冬季養(yǎng)生吃什么菜類好
冬季天氣比較寒冷，對于孕婦而言在飲食上也有眾多的注意事項，正確的飲食才能保證母體和胎兒的健康。那么孕婦冬季吃什么菜比較好呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講孕婦冬季養(yǎng)生吃的菜類吧!
孕婦冬季養(yǎng)生吃的菜類
1、蘿卜
蘿卜的營養(yǎng)及藥用價值卻很高。蘿卜內(nèi)含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素,是秋冬季節(jié)食用佳品,可潤燥去熱。同時,蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等,都是有益于妊娠的營養(yǎng)。
2、綠豆芽
豆芽中含有豐富的維生素,綠豆芽還富含膳食纖維,有由于緩解便秘。而且綠豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,不會讓孕媽體重增加。
3、茼蒿
茼蒿是一種營養(yǎng)成分比較全面的蔬菜,它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)。其胡蘿卜素的含量也比較高,是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5 ～ 30倍。
4、芹菜
芹菜含纖維素多,有很好的通便作用,并可作為降血壓的輔助食療菜。對于妊娠高血壓綜合癥患者降低血壓,芹菜效果甚佳，而且對降低血清膽固醇也有一定療效。
孕婦冬季飲食注意事項
1、孕婦忌吃未經(jīng)煮熟的魚、肉、蛋等食物
生的魚、肉等食物中往往含有絳蟲、囊蟲等寄生蟲,直接食用這些食品可以使人感染疾病。生雞蛋的蛋白質(zhì)不易被蛋白水解酶水解,不易被腸道吸收,而且生雞蛋常常被細菌污染,直接食用很容易得腸胃炎。
2、少吃辛辣食物
冬季氣候干燥,若再吃辛辣食物,很容易導(dǎo)致準媽媽便秘,或是加重便秘表現(xiàn),所以即便是嗜辣的準媽媽也應(yīng)注意適當(dāng)戒口。
3、忌吃生冷食物
凍梨、凍柿子,對于這些生冷食物準媽媽們盡量不要食用。準媽媽若攝入大量生冷食物,很可能導(dǎo)致血管痙攣引起腹痛、腹瀉甚至誘發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)。
4、避免進食熱性食物
因為熱性食物使人體內(nèi)熱加重,有礙機體聚血養(yǎng)胎,荔枝和桂圓恰恰屬于這類水果。
5、孕婦忌吃刺激性食物
咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸煙等均會對胎兒產(chǎn)生不良刺激,影響正常發(fā)育,甚至引起胎兒畸形。
6、少吃加工食品和罐頭食品
經(jīng)過加工的半成品食物雖然美味可口,但這些食物在加工過程中,需要加入一定的添加劑,如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等,準媽媽應(yīng)盡量少吃。
孕婦冬季進補食譜
1、排骨蘿卜湯
材料:豬大排500克,白蘿卜500克。
調(diào)味料:食鹽適量,姜1塊,水適量。
做法:排骨洗凈瀝干水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應(yīng)該能聞到香味了。蘿卜洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟,加少許鹽就可以出鍋。
2、胡蘿卜燉羊肉
材料:胡蘿卜300克,羊肉180克。
調(diào)味料:水1200毫升,食鹽適量,蔥1小勺,姜1小勺,蒜1小勺,香油半勺,白糖適量。
做法：胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝干。起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外),一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。改小火煮約1小時后熄火,加入香油即可起鍋。
3、香菇瘦肉
原料:香菇5朵、瘦肉300克、粉絲2把、菜花1/4棵、雞蛋1個、姜片3片、香菜1棵,鹽2茶匙、胡椒粉少許。
做法:香菇泡軟、切小塊;瘦肉切厚片;粉絲泡軟;菜花切小朵;香菜切花，香菇與姜片煮至味道溢出;再放入其余材料,以小火煮8分鐘;最后加入調(diào)味料即可。
4、雞丁燉飯
材料:雞腿1只、飯半碗、洋蔥30克、胡蘿卜30克、西蘭花50克、青豆10克、玉米粒20克、牛奶150毫升。
調(diào)味料:鹽少許。
做法:雞腿洗凈,去骨去皮,切丁備用。將洋蔥和胡蘿卜洗凈,去皮切丁,青豆洗凈,西蘭花洗凈切丁備用，在米飯中假如雞丁,洋蔥丁、紅蘿卜丁、玉米粒、青豆、西蘭花、牛奶及鹽,放入高壓鍋中蒸煮約15分鐘即可。
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