做黃瓜炒雞蛋的具體步驟
做黃瓜炒雞蛋的具體步驟
黃瓜炒雞蛋是做黃瓜炒雞蛋的具體步驟家常菜品,主要食材是黃瓜和雞蛋,主要烹飪工藝是炒。菜品口味清淡,營養(yǎng)豐富,四季皆宜食用。下面小編帶你了解做黃瓜炒雞蛋的具體步驟，希望對你有幫助!
做黃瓜炒雞蛋的具體步驟
1、黃瓜洗凈,將黃瓜斜切成段。
2、切成段的黃瓜切面朝下,切成薄片。
3、黃瓜片全部切好,雞蛋磕入碗內(nèi)待用。
4、雞蛋打散,加少許鹽調(diào)一下底味。
5、炒鍋燒熱,加入植物油,倒入雞蛋液炒制凝固,鏟成較大的塊盛出待用。
6、炒鍋重新燒熱,加入植物油,爆香蔥花。
7、下入黃瓜片,用大火快速翻炒1分鐘左右,加鹽和雞精調(diào)味。
8、加入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻即可出鍋。
黃瓜炒雞蛋的常見做法
黃瓜炒雞蛋做法一
1、黃瓜洗凈切片。
2、雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。
3、胡蘿卜處理干凈后切片。
4、鍋內(nèi)放適量的花生油,油熱后放蒜瓣爆香。
5、放打散的雞蛋液,快速滑散。
6、放胡蘿卜片,翻炒兩下。
7、放黃瓜片,中火翻炒至胡蘿卜斷生。
8、出鍋前加鹽調(diào)味,翻炒均勻即可裝盤開吃。
黃瓜炒雞蛋做法二
1、準(zhǔn)備好雞蛋和黃瓜。
2、黃瓜洗凈切成菱形塊。
3、再把菱形塊切成菱形片。
4、把雞蛋打入碗內(nèi),加入鹽和料酒調(diào)拌均勻。
5、把大蔥切成碎。
6、放油加熱至六成熱,倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。
7、鍋中留底油下入蔥碎爆香。
8、下入黃瓜片,快速翻炒均勻。
9、加入鹽、煸炒至斷生。
10、再倒入蛋花。
11、翻拌均勻后加入味精調(diào)味即可。
黃瓜炒雞蛋做法三
1、把黃瓜洗凈。
2、切成片狀。
3、雞蛋磕到碗里攪打均勻。
4、鍋里放油,倒入雞蛋液翻炒。
5、炒好的雞蛋盛出備用。
6、鍋里留底油,放入蔥、姜、蒜煸出香味,放入黃瓜片翻炒。
7、放入生抽和鹽翻炒。
8、放入雞蛋翻炒,添加味精調(diào)味即可。
9、盛入盤中,即可享用。
黃瓜炒雞蛋的食物相克知識
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黃瓜+芥藍(lán):會破壞維生素
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黃瓜+花生:會導(dǎo)致腹瀉
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黃瓜+櫻桃:會破壞維生素C
黃瓜+柚子:會破壞維生素C
黃瓜+獼猴桃:會破壞維生素C
黃瓜+草莓:會破壞維生素C
黃瓜+紅棗:會破壞維生素C
黃瓜+卷心菜:會降低營養(yǎng)價(jià)值
黃瓜+大白菜:會降低營養(yǎng)價(jià)值
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