椰子燉雞怎么做有營養(yǎng)價(jià)值
椰子燉雞怎么做有營養(yǎng)價(jià)值
椰子燉雞怎么做好吃?椰子燉雞的家常菜做法有哪些?本文是椰子燉雞怎么做，椰子燉雞的營養(yǎng)價(jià)值，希望對大家有幫助!
椰子燉雞的營養(yǎng)價(jià)值
椰子的營養(yǎng)價(jià)值
礦物質(zhì)
椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效。
椰子油
椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。
鏈脂肪酸
中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細(xì)胞吸收，再通過肝門靜脈進(jìn)入血液循環(huán)。此外，中鏈脂肪酸還可以保護(hù)肝臟免于酒精的侵害，并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抗炎反應(yīng)。
蛋白質(zhì)
椰子肉富含蛋白質(zhì)。由于含熱量和脂肪量高，因此對希望增加體重和鍛煉肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量，并以多種方式給身體外貌提供益處，包括軟化皮膚，減少皺紋，控制頭皮屑，以及保持頭皮和頭發(fā)健康等。
雞的營養(yǎng)價(jià)值
1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
椰子燉雞的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)81.83
碳水化合物(克)10.66
脂肪(克)3.17
蛋白質(zhì)(克)3.64
纖維素(克)0.95
椰子燉雞的宜忌人群
椰子的宜忌人群
椰子性平、味甘，一般人皆可食用。
它尤其適合身體虛弱、四肢乏力、容易疲倦的人群，能夠幫助這類人群增強(qiáng)體力，使身體健康強(qiáng)壯起來。
需要注意的是，大便清瀉的人不宜食用椰子。如果是患有病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管炎、哮喘、高血壓、糖尿病等疾病患者，也不宜食用椰子。
而如果是體內(nèi)火氣旺盛的人群，需要注意控制下椰子的攝入量，不宜多吃。
雞的宜忌人群
雞比較適合年輕人食用，尤其是正在長身體的小孩子，因?yàn)殡u中含有一定的生長激素，能幫助小孩子發(fā)育，當(dāng)然體虛的老年人也適合食用喲。不過如果是需要大補(bǔ)，尤其是大出血，身子極為虛弱就用母雞熬湯比較合適。雞雖然很多人能吃，但是也有人是不適宜食用的，如消化功能不好的人，食用雞會增加胃腸負(fù)擔(dān)，造成消化不良。
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