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健康食譜做法

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健康食譜做法

  健康生活是大家想要追求的,因此健康家常食譜做法就顯得十分重要,下面小編就準備了健康家常食譜做法,希望對你有幫助!

  健康食譜做法(一)

  鮮蝦燒板栗

  鮮蝦500g,板栗200g,洋蔥1/2個,蒜薹200g,姜1塊,鹽1茶匙,蠔油1湯匙,雞精1/2茶匙,豆豉醬50g

  步驟:

  1.板栗煮熟,洋蔥切丁,蒜薹切丁備用。

  2.鍋里放油,放入豆豉醬和姜片煸炒出香味。

  3.倒入蝦翻炒均勻。

  4.放入板栗,蠔油,鹽,少許開水大火炒到蝦八成熟。

  5.放入蒜薹洋蔥翻炒均勻,調入雞精即可。

  核桃韭菜炒雞蛋

  韭菜100g,核桃仁50g,雞蛋2個,橄欖油,鹽,白糖1g,香油

  步驟:

  1.韭菜摘洗干凈。

  2.炒鍋倒入少許橄欖油。

  3.放入核桃仁小火炸香盛出。

  4.在倒入蛋液炒熟盛出。

  5.底油爆香蔥花。

  6.倒入韭菜翻炒。

  7.加入鹽和糖。

  8.然后倒入雞蛋。

  9.加入核桃人翻炒。

  10.淋入香油翻炒均勻關火。

  肉絲炒蟲草花

  蟲草花300g,里脊100g,鹽,油,尖椒1個,淀粉1.5g,料酒,胡椒粉

  步驟:

  1.將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘。

  2.鍋中做清水,將蟲草花下入焯燙幾分鐘。

  3.撈出擠掉水份。

  4.尖椒切絲。

  5.里脊肉切絲,泡洗干凈,擠去水份。

  6.加少許生抽,胡椒粉,料酒,淀粉腌幾分鐘。起鍋熱油,下肉絲炒熟。

  7.下入蟲草花。

  8.下入尖椒絲,少許鹽炒勻出鍋。

  健康食譜做法(二)

  香蔥炒腰花

  豬腰子200g,香蔥100g,油,鹽,姜,小紅椒,生抽,老抽,味精,水淀粉

  步驟:

  1.將豬腰子撕去皮膜一剖為兩半,割除腎上腺,然后洗凈先用斜刀法將豬腰劃成一字花刀,再用直刀法切斷。

  2.香蔥洗凈切段,姜絲絲,小紅椒切成圈備用。

  3.取一小碗,放入兩匙涼水,放入一匙生抽、少量老抽,適量的鹽、味精、淀粉攪勻備用。

  4.鍋里倒入一些水燒開,放入兩匙料酒,將切好的腰花焯水十秒后撈出。

  5.炒鍋倒油燒熱,下姜絲小紅椒炒出香味。

  6.放入腰花翻炒翻炒。

  7.放入香蔥翻炒翻炒。

  8.倒入調好的味汁翻炒均勻即可關火裝盤。

  雙耳牡蠣湯

  牡蠣250g,木耳80g,銀耳70g,香油,鹽,蔥,姜3片,胡椒粉,料酒,醋,香菜,雞湯

  步驟:

  1.將木耳、銀耳泡發(fā)撕成小塊。

  2.牡蠣清洗加少許是水清洗干凈

  3.牡蠣入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?/p>

  4.準備姜切片、蔥切段、香菜切小段,雞湯化開

  5.鍋內加雞湯和適量的水燒熱,放入木耳、銀耳、料酒、蔥段、姜片、煮15分鐘

  6.煮好后,把蔥段和姜片用筷子撿出來,下入焯好的牡蠣

  7.燒開后加蔥花和香菜段關火,加鹽、胡椒粉、醋、香油、調味即可

  紅棗燉羊肉

  羊肉750g,紅棗10個,老抽2勺,白砂糖,鹽,姜3片,料酒2勺,八角2個,肉桂1個

  步驟:

  1.羊肉切塊焯水

  2.洗凈以后放入電壓力鍋

  3.放入老抽、料酒、姜片、八角、肉桂、糖、水

  4.“牛羊肉”檔壓20分鐘

  5.排氣后倒入鍋中

  6.加入洗凈的紅棗

  7.加入糖、鹽調味,燉至收汁即可.

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